Recept befstroganova: klasična in izvirno

Video: Govedina Stroganov Recept mesne glavne jedi Kaj, kako kuhati okusno večerjo hiter video

Meso - je ena od najstarejših izdelkov, kot tudi glavni vir živalskih beljakovin, maščob in vitaminov. Uživanje mesa prispeva h krepitvi prebavil, pomaga obnoviti energijo, po obilnem uresničevanje zaradi njegove kalorične. Če želite prešteti število njegovih receptov zahteva več kot en dan, ker je to vsestranski visoko kalorično in zelo uporaben izdelek uporablja v skoraj vseh jedi, vključno s solate. Eden od najboljših načinov za pripravo, je, da bi pogasili, saj vam ta tehnologija omogoča, da shranite največje število uporabnih lastnosti in olajša prebavo mesa. Na podlagi tega in zgradili befstroganova recept, plus celotna poveča kalorično o določeni omaki masla, moke, kisle smetane in njihove zmesi z dodatkom gorčice listi in paradižnik. Ta jed je tradicionalno rusko, čeprav je nikoli ni pripadala nacionalne kuhinje. Vendar pa se šteje, da je univerzalna, kar pomeni, da ga bo fit skoraj vsako okras: .. Testenine, kaša ali pire krompir. In kot osnovni recept befstroganova priporoča ob govejega mesa, ker je manj maščob v primerjavi z drugimi vrstami mesa. Vendar pa je pomembno pomanjkljivost je, da je treba za dolgo vene v ogenj, da bi dosegli mehkobo.

Video: Govedina Stroganov (Govedina Stroganov) / Govedina Stroganov

kuhanje mesa

Torej, za pripravo Govedina Stroganov, klasičen recept, ki poleg osnov, vključuje samo čebulo in posebno omako, morate najprej pripraviti meso sam. Treba je narežemo na kocke srednje debeline, če pa je vaš čas omejen na kuhanje večerje, je najbolje, da izberete različico svojega brušenje v obliki tanke podolgovate plošče. Recept befstroganova temelji na dolgi obara s čebulo, v katerem v kotlu s posodo, ki jih želite dodati vse začimbe: sol, črni poper in lovorjev list, vendar lahko eksperimentirate s suhimi zelišči, bazilika dodajanje ali kurkuma. To se naredi, da se zagotovi, da so pri pripravi mesa časa, da vpijejo okus začimb in pridobili bogato aromo.

Video: zrezek s črnim poprom. govedina Stroganov

Omako in ponudimo

Recept befstroganova prevzame tudi posebno omako, ki je pripravljeno ločeno. Za njo v ponvi raztopite košček masla, nato pa dodamo, da je 0,5 Art. l. moka, nalijemo juho (1 skodelico) in zavremo. Nato zmešamo z 1 žličko tople gorčice, 1 žlica. l. maščobe kisle smetane in paradižnikov pire in posušeni listi lovor para. Izpolnite omako v meso in kuhamo, dokler razpis. Postrezite to jed je najbolje z rižem ali ajde. Obstaja pa še ena recept za Govedina Stroganov - z gobami. Da bi se ta jed, kar potrebujete za prepražimo meso z gobami, ker so tudi oni, pa jih je treba precej daljšo toplotno obdelavo. In lahko še okusna jed je, če pred kaljenjem kosov mesa prepražimo na malo olja, dokler zlato rjav okusno.