Okusno in zdravo spravilo: Kuban solata za zimo

Eden od tradicionalnih pripravkov zelenjave v mnogih domačih gospodinj je Kuban solata. V zimskem času je zaprta bankam, nato pa uživajte rezultate svojega dela in ob delavnikih in praznikih. Obstaja več možnosti za odločitev. To je lahko z zeljem, s paprika, z kumare. Včasih se v njej dodamo čebulo, in včasih jih upravljajo brez njega. Edina komponenta, obvezna v vseh receptih - to je sočno zrel paradižnik. To je zaradi njih, da je jed Izkazalo se je tako svetla in barvita.

Kuban solata z zeljem za zimo

Gotov jed se lahko širijo na litrski kozarec ali izberite manjši znesek po lastni presoji. Na kilogram zelja traja 4 kg paradižnika, paprike 1,5 kg (najbolje, če je pisan, potem jed bo bolj pisano) in 1 kg čebule. Prav tako potrebuje pol litra rafiniranega rastlinskega olja, pol skodelice kisa, sol in sladkor po okusu, peščica črni poper in nekaj lovorovih listov.

Kuban solata je pripravljena za zimo v veliki posodi, kjer bo primerno, da zmešamo vse sestavine in jih kuhamo v prihodnosti. Postopek za začetek čiščenja zelenjave. Potem je vse od njih bi bilo treba zmanjšati. Zelje - tanki trakovi, paprika - tudi, čebula - pol obročev in paradižnik - kocke. Zelenjava se kombinirajo in mešamo, dodamo sol, dodamo sladkor, jedilno olje in začimbe, nato pa dal na ogenj. V procesu segrevanjem sestavin mora pustiti sok, ki ne dovoljuje, da gorijo naprej. Ko je solata zavre, vlijemo kis vanjo, kuhamo nekaj minut in se širijo na čisto kozarec. Zaželeno je, da bi jih še dodatno steriliziramo 10 minut, nato pa tesno zaprtih, hladnih in poslanih shranjevanje v omari ali kleti.

Kuban solata: recept s kumarami

Druga prav tako okusna in barvita različica kuharskih tečajev vsebuje sestavine iz prejšnjega, vendar pa kaže na prisotnost dodatnih komponent. 5 kg zrelih paradižnikov sprejme kilogram paprike, zelje in čebulo, 1,5 kg kumar in 500 ° C. korenje. Še vedno potrebujemo zeleno (par nosilcev), kozarec soli, olja in kisa. Začimb lahko uporabite lovorjev list in poper.

Kuban solata za zimo V tej različici, z zmanjšanjem vse zelenjave in jih še mešanje tudi pripravljena, da je samo toplotna obdelava se izvaja že v banki. To pomeni, da posoda, v kateri da se komponente, si lahko plastiko. Sestavine so cut kot v prejšnjem receptu. Kumare so običajno reši tanke polobročev, repe - čim bolj fino in korenje lahko preprosto rešetke. Sol, kis in olje, dodamo neposredno v posodo z zelenjavo in poper in lovorov list - v vsakem kozarcu. Nato solata zabitih v njih, ostane le malo prostora na vrhu soka (da se bodo sprostila v procesu kuhanja). Banke (l) steriliziramo pol ure, nato pa zapreti.

Kuban solata iz zelja v zimskem času, ne da bi

Tisti, ki ne marajo te zelenjave, ali meni, da je, in pozimi je na voljo, je priporočljivo, da uporabite naslednji recept. Vsi produkti so sprejeti v enakih deležih glede na maso (paradižnik, paprika, čebula, korenje in kumare) - kilogram. Rastlinsko olje potrebno 500 ml, in sol, sladkor in kis - 2 žlici. Če želite dodati malo ostrine lahko feferon. Pripravite solato v velik lonec, kjer se olje nalije in luščenih praženi korenje, narežemo na rezine (lahko uporabite plovec). 15-20 minut zdrobljenih poper listi. Po istem času - na pol obročki čebule. Solata ne smemo pozabiti, da ves čas mešamo. Na koncu dodamo paradižnik (na kocke narezan), ki naj bi pusti sok, in po 10 minutah kumar (polkroga). Nato pride na vrsti sladkorja, soli in kisa. Po 15 minutah solata je pripravljena. Jim je treba dati v sterilne kozarce in blizu. Te je mogoče shraniti za 2-3 let. Ampak kot pravilo, ki ga je spomladi zalog ne ostane nič.