Kuhanje solato "Donava" za zimo

Video: zelje solata roll Kot zeljem in z zelenjavo Donavo

V poletni sezoni varčen gospodinje se trudijo za obnovo zakatok. Še posebej navdušeni tudi iščejo nove recepte, da spreminja meni v hladnem obdobju z novimi kombinacijami okusov naših običajnih zelenjave. In v resnici, da tudi tako spomin na poletje, pa kozarec dišečega piklane ali vložena paradižnik, kumare ali sladka paprika? Je kombinacija obeh v eno posodo. Tako na primer solata "Donava". V zimskem času je shranjen - najzanesljivejši način, ki je sposoben razvedriti za večerjo, ne pozabite na sončno poletje in napolnim vitaminov v telesu. Naj ga kuhamo sami.

Video: "Solata Donava" za zimo

Kaj je vključeno v sestavo takšnih jedi, kot so solate "Donava"? Ta recept je preprost prigrizki, in njegove glavne sestavine - zelo uporabne izdelke: paradižnik, korenje, čebula, sladka paprika. So tradicionalne sestavine moldavskega, ukrajinski, madžarski kuhinji - to je, tiste države, v kateri nosi vodo Donavo. Od tod tudi ime za jed, tako poetičen in lepi.

Torej, kaj morate pripraviti solato "Donava" za zimo? Bodite izdelke po stopnji 10 litrov pripravljenih jedi. Potrebujemo:

• paprika (paprika, gogoshary ali kot se imenuje v Moldaviji) - 5 kg;
• rjavi in ​​zeleni paradižniki - 2 kilograma;
• korenje - 2 kilograma;
• čebula (prednostno sladka) - 1 kg;
• sol;
• Kis - 700 mL;
• sončnično olje - 600 ml;
• piment, nageljnove žbice, lovorjev list.

Prva stvar, ki jo storite, ko smo začeli solate spravilu "Donava" v zimskem času - in moje obsushivayut zelenjave. Paradižnik je treba narežemo na koščke. Glede na njihovo velikost se lahko izkaže, 6 ali 8 vsakega paradižnika. Pepper je treba očistiti iz semen in stebel, narezane na 2 cm široke trakove. Čebula znebiti lupino, narežemo na obročke. Če je grenka, je možno, da ga Opazi z vrelo vodo.

korenček solata "Donava" konzervirane treba ne samo olupimo in narežemo, vendar problanshirovat - da se potopi v vrelo vodo za nekaj minut, odstranite in nato ohladimo. Vse pripravljeno zelenjavo je treba dati v veliki posodi, dodamo 200 gramov soli in premešamo. In potem ga kosi stati dvajset minut. V tem času, paradižnik, papriko in čebulo zagon sok. Potem poudarjajo potrebo, da odteče tekočina in zelenjavo dodamo olje in kis.

To naj bi vnaprej pripraviti banke. Prav gotovo je treba oprati s sodo in nato sterilizirati nad paro. Na dnu zloženih začimb: lovorovih listov, nekaj graha piment, cvetenja nekaj strokov. V vsakem kozarcu dobro zgostiti solato na vrhu. Po tem so morali dati steriliziramo vsaj pol ure za pol litra ali 35 minut za liter cisterne. Potem vsak od njih je treba zajemati in roll s posebnim ključem, če pokrov kositra, ali pa samo blizu dobro - za lakiranje.

Video: "Solata Donava" za zimo

Kot lahko vidite, nič zapleteno pripravo te solate ne. Toda na koncu se izkaže, okusno in zdravo jed. Torej, pojdi naprej, pridelane solate "Donava" v zimskem času in uživajte v njeno čudovito, poletni vonj.