Kremna rezina - to je samo

Tukaj je neverjetno veliko različnih receptov za torte, in kar je najpomembnejše, kaj jih povezuje - razpoložljivost smetane. Krema kolač je lahko sestavljena iz različnih delov, vendar mora vsekakor biti sladek, saj je pridobljen z stepanje različne sestavine s sladkorjem, da se tvori plastika, toda gosto homogeno maso. Ponavadi se krema uporablja za sladkor, vendar če ste vzeli sladkor v prahu, bo bolj enotna in bo pripravljena veliko hitreje. Včasih sladkorni sirup.

Video: Enostavno torta dekoracijo smetane vrtnic .. Rojstni dan torta. Izdelava kremne rezine.

Oil krema - najpogostejši. Pripravljena je na osnovi masla, in včasih na margarino in sladkor. Drugi deli so lahko prisotni, odvisno od recepta. Zelo enostavno pripraviti, in zaradi svoje skupne vrste - kremšnita kondenziranega mleka in masla. Odvisno od vrste kondenziranega mleka se uporablja, barva in okus izdelka se lahko spremenijo. Te kreme se uporablja za pripravo klasičnih pecivo.

Olje kremšnita kondenziranega mleka:

-300 g olja

-Banka kondenziranega mleka

Video: Kako pripraviti torto MY nežen Lady

Mehko maslo na nizki hitrosti postopoma dodamo stepene z zgoščeno molokom.Mozhno traja kondenzirano mleko, kozarec 200 g olja. Krema bo bolj enostavno in zelo okusno.

Ne manj pogosta smetana maslo. Dobimo ga bije zelo težka smetane s sladkorjem, prednostno pa vsi enaki s sladkorjem v prahu. Kot pravilo, smetana maslo dodano stabilizatorjev, kot želatino ali škrob - to preprečuje prezgodnjo abscisije in zagotavlja, da bo krema gotovo zrak. Maslo krema je idealna za gobo pecivo, predvsem s svežim sadjem in jagode, vendar potrebujejo dodatno impregnacijo.

Kisla smetana torto lahko imenujemo neke vrste kreme - edina razlika je, da v tem primeru smetano kislo. To je super za tiste, ki ne marajo preveč sladkih confections, ker ima prijeten kisel okus. Kisla smetana mora biti doma, v nasprotnem primeru ne bo mogoče. Kislo smetano, v nasprotju s kremasto, popolnoma vpije torte.

Smetana ali kislo smetano:

Video: Cream Cake "Charlotte"

-Ali kisle smetane, 30% maščobe in največ 500 g

-Sladkor - 1 skodelica

Ohlajeno smetano ali stepene smetane pri nizki hitrosti s posledičnim povečanjem hitrosti, dokler se sladkor raztopi in tvorbo gosto maso.

proteina kolač smetana, dobljen z stepanje beljakov, da nastane gosto homogeno. To je zelo primerna za torta dekoracijo na vrh ali polnilni pecivo, ne pa tudi za plast torte. Včasih proteina kremšnita dodamo škrob, želatina ali agar-agarja. Ima kisel okus zaradi dejstva, da so proteini dodali nekaj kapljic razredčene citronske kisline ali limoninega soka nadoknaditi proteinov.

Beljakovine krema:

-4 proteina

Video: torta "Napoleon" Krema. hitro "Napoleon" iz končnega listnatega testa

-1 skodelica sladkorja ali sladkorjem

-nekaj kapljic limoninega soka

Ohlajene nakisamo proteini stepeno da dobimo gosto homogeno maso, nato se postopoma dodamo fin prah sejemo sladkor ali sladkor, in vsi se stepeno do popolne raztopitve. Prav tako se lahko uporablja zelo gosta sladkorni sirup.

jajčno narejeno na osnovi jajc in mleka, ter, kot že ime pove, je kuhana. Primeren je za polnjenje in polnjenje in se ne uporablja za izdelavo nakita. Idealen za proizvode puff in choux peciva.

Krema:

-1 skodelica mleka

-150 g sladkorja

-2 rumenjakov

-1 žlica. l. moka

Vtrite rumenjake s sladkorjem, dodamo moko. Mleko vrenja, ohladimo na 80 ° C in zlili v zmes rumenjake in sladkor. Mešajte, dokler gladko, zažgali in kuhamo približno 5 minut ob stalnem mešanju, dokler debela.

Video: Kako narediti košara dekoracijo / Kako košaro torto s smetano

To so osnovni recepti, ki so pripravljeni veliko kreme za pecivo, kot tudi iz njih ustvarili veliko novih receptov. Obstajajo tudi druge možnosti za kreme, kot so banane smetane ali jogurta, vendar so manj pogosti.