Brezmesnih pilaf. Recept za vegetarijanski pilaf

Znano je, da je pilaf Uzbek jed. Njegova ljubezen, ne samo v tej državi, ampak tudi daleč preko njenih meja. Vsak ruska družina ima svoj recept za pilaf. Izdelki so različni, vendar je glavna sestavina se lahko uporabi vedno riž. Danes vam bomo pokazali, kako kuhar pilaf

Izbira riž pilaf

Mi gremo v trgovino. Na policah predstavila različne vrste riža. Oblika in dolžina zrn ni posebej pomembna. Glavna stvar je, da je riž dobro. Toda kako opredeliti kakovost? Zdaj bomo povedali o njem.

Izbrali ste visoke kakovosti riža posameznik, če:

• ohranja svojo obliko, se ne lepi in ne držijo skupaj;
• med kuhanjem pilaf poveča večkrat;
• Ima podolgovate oblike (to je značilno za sorte srednji in dolgi zrn);
• To absorbira maščobe, začimb in vode;
• To ni gladko in rebrasto površino.

Kaj kuhati pilaf

Z najpomembnejše sestavine (riž) razumemo. Toda izbira jedi za kuhanje pilaf To ni manj pomembna.

Video: pilaf brez mesa za 15 penijev od vasi kuharja. vprašanje 6

Ideal - iz litega železa kotel. Cook pilaf doma? Nato posodo z ravnim dnom in s prostornino od 3 do 8 litrov. Ljubitelji kuhanja pilaf na prostem (v državi, v naravi), priporočamo, da si kupite velik kotel.

Normalno pan je tudi lepo. Ampak to je zaželeno, da je narejena iz železa in je debelo dno.

Kuhanje pilaf piščanec

sestavine:

• skodelica riža kakršnekoli;
• 1 h. L. začimbe za pilaf;
• 200 g piščanca;
• maslo (1/2 skodelice v staljenem obliki);
• 2 skodelici vode;
• malo soli.

Piščančje pilaf pripravimo kot sledi:

1. Slika vlijemo v globoko skledo. Oprane in namoči v vodi 40 minut. Nato zlijemo tekočino. Shift riž v lonec. Napolnite z vodo. Začinite s soljo in dodamo začimbe.
2. Ko voda izpari v ponev, vlijemo količino zgoraj navedeno. Pokrov s pokrovom. Stop majhen ogenj. Kuhamo, dokler kuhanega fižola.
3. Piščančje izpiralna voda iz pipe. Narežemo na srednje kose. Položimo v ponev in mladic, z uporabo rastlinskega olja.
4. Postavite kuhan riž v skledo slide. To je topla. Iz zgoraj navedenega je treba postaviti kose pečeno meso. Piščančja plovgotov za obrok in njegova nadaljnja uporaba. Želimo vam vse dober tek!

Recept pilaf z suhe marelice

seznam izdelkov:

• dve srednje čebule;
• 4-5 Art. l. rastlinsko olje;
• ščepec mlete kurkume;
• 2. krog skodelico riža;
• 200 g suhe marelice;
• korenje - 2 kom;
• 4-5 kozarcev vode;
• 1 uro. L. koriander, rdeči in črni poper;
• 2 pest rozin;
• ½- ur. l. kumina.

Kako kuhati rižoto s suhimi marelicami:

1. Slika Pralni v hladni vodi. Postopek ponovite večkrat. Ko je voda v skledo riža transparentna, lahko tekočina odteče. Dobimo globoko skledo. Mi premik v svoji riž, napolnite z vodo in pustimo stati 20-25 minut. V tem času, moramo zrnje biti nabreknejo.
2. Kako za obdelavo zelenjave in suhega sadja. Odstranite pleve od žarnice. Meso narežemo na polovice obroče. Korenje očistimo in Pare na Rende. subtilna in ne tako dolge trakove morali dobiti. To je mogoče doseči s pomočjo posebne šobe za korejske korenje.
3. Daj rozine v ploščo. Izperemo s toplo vodo in nato nalijemo vrele vode. Tako naredimo z suhe marelice.
4. V ponvi z visokim obzidjem dodamo malo olja. Postavite kumina, koriander, in dve vrsti paprike. Dobro ogreti začimbe. Pečenka jim ni potrebno. Ko aromo začimb stres, zmanjša toploto in dodamo narezano zelenjavo. Najprej so pol-obroči čebulo. jih pražimo 1-2 minute. Nato pa korenje. Mi jo prepražimo s čebulo, dokler razpis.
5. Z rižem združiti tekočino. Postavite žit v ponev z zelenjavo in začimbe. temeljito premešamo. Ogrejemo jed za 5-10 minut. V tem času naj bi voda izhlapi, in riž - rahlo porjavi.
6. Medtem križ doseže želeno stanje, se voda odteče iz plošče, in je posušimo marelice in rozine. Moramo jih zmeljemo. Suhe marelice narežemo na srednje velike kose. Rozine se lahko uporablja v celoti. Toda, če želite, nato pa ga narežemo na dva dela.
7. Rozine in suhe marelice v ponev dodamo na zelenjavo in riž. Potresemo kurkuma. To bo Posodo lepo rumeno barvo. Zmešajte sestavine.
8. Pour vrelo vodo. Takoj smo sol. Lahko dodamo malo sladkorja. Ni pokvari okus plov. Postavili smo požar na največjo vrednost. Ne bojte se, da zrn Bree. Ko je riž v celoti absorbira vodo, je treba ogenj bodo prišli na minimum. Pokrijte s ponvi pokrovom. Pridržujemo si jed nato pa še pol ure.
9. Imeli smo krepko in aromatičen pilaf brez mesa. Pred serviranjem je treba, da mu pivo. Spread kuhinjske Skeet. Okrasite s sesekljanim zelišč in sveže zelenjave.

Brezmesne pilaf: recept z morskimi sadeži

sestavine:

• ena čebula;
• 100 g stročjega fižola;
• paradižnik - 1 kos;
• skodelice okrogle riž;
• 200 g morski sadeži (lignji, kozice, hobotnice);
• Bolgarščina paprika - 1 kos;
• 1 h. L. kurkuma;
• 200 ml piščančje juhe;
• 2 žlici. l. olivno olje;
• začimbe.

Kako brez mesa pilaf (recept z morskimi sadeži)

1. Kozice, hobotnice in lignji najprej odmrznitev, pranje in sušenje.
2. Nalijemo v skledo riža. Operite in napolnite s toplo vodo. Leaving natanko eno uro.
3. Kako do predelave zelenjave. S čebulo odstraniti luščino, narezana meso na pol obroče. Z paradižnik previdno odstranimo lupino. Pepper pralne vode iz pipe. Cut rep in odstranite semena. Vsi zelenjava zdrobimo (prednostno na kocke). Odstranimo konice fižol, in tisto, kar je ostalo, narežemo na koščke.
4. V ponvi z debelo, vlijemo malo olja (olivno). Put čebula pol obroče. jih prepražimo do mehkega in pregledno. Dodajte preostale zelenjave. Kuhanje 5 minut, podtaknili ogenj na povprečno vrednost. Zdaj gremo na morske ponvi. Temeljito premešamo sestavine. Kuhamo izpod pokrova, dokler niste pripravljeni. Ta postopek bo trajal več kot 5-7 minut.
5. Ob koncu kuhanja, dodamo začimbe, sol in uvesti piščančje juhe. Še enkrat premešamo sestavine. Počakajte, da se v času, ko zavre, in takoj onemogoči požara. Zdaj je mogoče preusmeriti pilaf brez mesa v ponvi. Toda pred vodo iz riža, je treba izsušiti. posodo s pokrovom Pokrijte in kuhajte pol ure. Nato onemogočite ogenj in odstranite posodo iz peči. Obloge svojo odejo in časovno omejen na 10 minut. Nato pilaf se lahko dovaja v tabeli. V Španiji je ta jed imenuje paello.

Kitajski rižota z gamberi

set hrane:

Video: pilaf. Kako kuhati rižota brez mesa

• malo sojine omake;
• ena čebula;
• 150 g neočiščenih kozic;
• nekaj vejic kopra;
• 2 žlici. l. sončnično olje;
• Bolgarščina paprika - 1 kos;
• steklo kuhan riž (Krog).

Kitajski pilaf (recept korak za korakom):

1. Odstranite lupine čebule. Pepper opere in se znebite semen. Zelenjava s koprom vejic pralne vode iz pipe. Pred kuhanjem morajo biti suha.
2. Kozice odtajamo. Širimo v skodelico in malo pripuskayut v vrelo vodo. Ko so trupla plavajo, lahko začnete, da jih očistite iz lupin.
3. V segreto ponev pošiljanje čebulo in kozice. Fry maslo.
4. V majhni ponvi zavrite riž, predhodno oprane in prepojen. Ta postopek bo trajal 35-40 minut.
5. Postavite posodo v različnih čebule, kuhanega riža in morskih sadežev.
6. Zmeljemo poper in jo prepražimo na olje scorodite. Ko kosi zmehča znova dodajte morske, čebulo in riž. Pour sojino omako jed. Začinite s soljo. Zmešajte sestavine. Kuhamo 3 minute. Sedaj lahko položite kitajski pilaf brez mesa na plošče in jih zabavati gospodinjstva. Ne odlašajte: vaš trud bo cenjeno.

Pilaf v japonščini

sestavine:

• en korenje;
• ½- balona;
• sezamovo olje;
• 500 g riža za suši;
• Bolgarščina paprika - 1 kos;
• 500 g morske hrane;
• nekaj perje zelenih čebulo;
• začimbe.

Kako pripraviti japonski pilaf (recept korak za korakom):

1. Odjuge zamrznjeni morski sadeži, jih dal v lonec in kuhamo.
2. Korenje in čebula očistiti, oprati in narežemo na majhne kocke.
3. Pepper znebil semen. Izpiralno vodo iz pipe in narežemo na kocke.
4. Korenje in čebulo pečen v ponvi in ​​dodal, sezamovo olje. Nekaj ​​minut kasneje smo jim poslali poper kocke. Tam premik tudi kuhano morske sadeže. Kuhamo 5 minut. Nato zalijemo z razžvrkljanim jajcem.
5. Treba je še dodati sol, sezono in ga združiti z rižem. Kuhamo 5 minut. Pred serviranjem pilaf japonski treba potresemo s sesekljanim zelišč in prelijemo s sojino omako. Izkazalo se je zelo okusno in nenavadno.

Kuhanje pilaf s fižolom

seznam izdelkov:

• 1 žlica. l. paradižnika pasta;
• ena čebula;
• Laurel - nekaj listov;
• 1,5 skodelice riža;
• ščepec kumine, koriandra in barberry;
• 350 g buče;
• Člen 7. l. rastlinsko olje;
• cup fižol;
• malo soli.

Praktični del:

Video: pilaf. Hitri recept brez mesa

1. Fižol speremo pod tekočo vodo. Postopek ponovimo 2-3 krat. Shift fižol v skledo in ga napolnite s hladno vodo. Pustite delovati 3-4 ure. Nato odstranite tekočino, in ladja fižol v ponvi. Mi dana na krožniku. Postavili smo ogenj na minimum in kuhamo, dokler razpisni fižola. Nadalje se vrže nazaj jih v cedilo za stekleno tekočino.
2. Slika pranje pod tekočo vodo večkrat. Deep pan napolnjena z vodo do polovice volumna. Obrnite ogenj. Čakamo do vrelišča. Zdaj Pour riž in kuhamo do polovice, podtaknili ogenj na povprečno vrednost. Potem se vrže nazaj v cedilo.
3. Postavite kuhan fižol v lonec. Obstaja tudi dodate riž in 3 žlice. l. olje. Začinite s soljo. Pour svoje najljubše začimbe. Zmešajte sestavine.
4. Kako zdravljenja in izboljšanja bučnih (kocke ali kocke). Odstranite lupine čebule. Meso je drobno sesekljane.
5. Ležanje pan 3 žlice. l. olje. Dal sesekljano čebulo. Fry, dokler se ne zmehča. Dodamo malo paradižnikov pire. Mi mladic za nekaj minut.
6. V ponev segreje 1 žlica. l. olje. Fry rezine buče. Mešajte. Po nekaj minutah dodamo čebulo, pečeno s paradižnikovo pasto. Izpolnite zelenjavo z vodo (pol kozarca). Širjenje zmesi zrn in riža. Pokrijte s ponvi pokrovom. Ogenj je zmanjšana na minimum. Stew jed 10-15 minut. Pred serviranjem pilaf s fižolom mora premešamo lopatico in se širijo na ploščah. Uživajte vse obrok!

Sadje pilaf v multivarka

sestavine:

• ½- del večjega korenja;
• 4 multistakana vode;
• 70 g suhih sliv, marelic in fig;
• 2 žlici. l. rastlinsko olje;
• ½- ur. l. kurkuma;
• 100 g rozin;
• 2 multistakana riž.

Kako narediti sadje pilaf v multivarka:

Video: # pilaf, Lazy pilaf. Delicious pilaf recept brez mesa. Izpadov in enostavno pilaf / Delicious hrane /

1. Položite na mizo vse potrebne izdelke. Obrnite multivarku. Dno sklede mazalnega olja.
2. Mi očistite korenje in Pare na Rende. Odposlano multivarku. Tam mu tudi rozine.
3. Suhe slive in suhe marelice razrezali na pol. Položimo v skledo. Dodajte kose fig in potresemo z kurkuma.
4. Spere Rice 5-7 krat. Tekočino se zavrže, jo vlijemo v multivarku s preostalimi sestavinami. Napolnite z vodo. Začinite s soljo.
5. "Pilaf" način teka. Dokler ne bo pripravljena jed, je mogoče narediti svoje poslovanje. Po pisku onemogočiti multivarku. Bright sadje pilaf razdeli na ploščah. Uživajte v svojo sladek okus in edinstveno aromo.

Na koncu

Izberite eno izmed receptov v članku, lahko kuhamo zelo okusen pilaf brez mesa. Izdelki in stroški časa, so minimalne.