Jetra klobasa doma: kako pripraviti

Video: Domov jeter kolbasa.Nu zelo okusno!

Ljubitelji jeter in druge drobovine pogosto vzdih o svojih sanj, ki jih hranijo potepuške pes klobase kupil oskrunjene, ker ne jedo celo pet. Hočem okusna in na voljo v trgovinah lahko pogosto dajejo le razočaranje, skupaj z morebitno želodčnih težav. Ampak ne obupa! jeter klobasa doma kuhar ni tako težko, kot se zdi od zunaj. Obrtniki izumil načine za nadaljnjo poenostavitev postopka kuhanja.

jetrne klobase

Prvi recept je predlagano, kjer je omenjena učinkovita samo stranski produkt. Za izvajanje je sprejela sedem sto gramov koli jeter in dvesto - maščobe. To sveže ali nasoljene - načeloma nepomembno. Jetra se zvije v mlinom za meso z dvema kupol in nekaj česna. Največja maščobe drobno sesekljane in posega v maso. Obstajajo tudi vozi tri jajca in prelijemo: sol (pol majhno žlico), koriander (en), podtalnico piment (četrtina) in skodelice eno in pol moke. Mešamo mleto postavi na običajen plastično vrečko iz njega stisnemo zrak, je tesno pritrjen in damo v posodo z vodo. Ko vre, jetra klobasa doma varijo približno pol ure. Čas je odvisen od embalaže. Po ohladitvi se polietilen odstranimo in nežen izdelek ima lahko.

Video: Jetra klobasa v domači lupine !!! (Obaldenno okusna in mehka piščančja jetrna klobasa)

liverwurst

Klobasa iz drobovine redko izvaja samo iz jeter. Ne zaradi svoje visoke cene, in da bo okus bolj živahni. Zelo okusna dobiti jetrne klobase doma, je recept, ki dopolni z govejega srca. To traja dva kilograma - toliko in jeter (samo ali pomešano s ptico govedino). Srce prvi zavremo in ohladimo, nato zmeljemo skupaj s kuhanim jetri, kilogram slanine, četrt kilogram čebule in česna. Bolje preskočiti preko mase z mlinčkom za meso tri do štiri krat. Nato se nadev poganja ducat jajca, sol in začimbe se dodajo, pakiranje zmehčano maslo, zlijemo v pol litra smetane in masa se gnete do homogenosti. Podlaga je pripravljena! Če ste založene poguma, polnjene z njimi. V odsotnosti takšnega lupine lahko uporabimo metode, opisane v prvem receptu - packagi paketov. Če uporabljate poguma, potem prepolnite klobaso v juho ali juho iz zelišč - to je še bolj napolnijo okuse. Paketi ne zagotavljajo tako priložnost, da prevedene začimbe in juho nima smisla. Še zadnja opomba: ta jetra klobasa doma je iz vnaprej predelanih proizvodov, tako da ne zavre daljšo polovico.

Jetra, meso, klobase

Zadnja faza priprave odgovarja, da je že opisano. Spreminjanje samo sestavo mesa. Meso in jetra klobasa doma je enako količino maščob, piščanca in piščančje jetra isto, mlevskih v mlinom za meso. Eno in pol kilogramov nastale mince dodamo tri jajca, tri žlice heaped žlice škroba, istega zdroba in izbranih začimb. Kot vhodne snovi surove, kuhane klobase to uro in pol.

Video: Okvara klobase

Jetra klobasa z ajdo

Ta ječmen se pogosto uporablja pri izdelavi krvavice. Ampak ni slabo z njim in jetrne klobase - doma pa je izdelek z zelo občutljivo strukturo. Na sedemsto gramov glavne komponente na krhkost kuhano ajdovo stekla. Jetra za tem receptu ni zmeljemo in drobno sesekljane. Dva velika čebula narezan in ocvrt, so stisnjeni trije stroki česna. Mleto in mešani pripravlyaetsya- če se je obrnil thickish, dodal malo vode. Potem je v teku, so gut ali paketov. Klobase kuhamo pol ure. Ne more biti, in kar tako, in ocvrte - toliko kot potrošniki.

Video: Najbolj okusna - domača jetrna klobasa))

Z našimi recepti je precej cenovno visoke kakovosti jetra klobasa. Doma (s fotografijo končnega izdelka, si lahko preberete v članku), se izkaže, zelo okusna in zelo okusno.