Domače klobase: recept

Video: Recept za klobase doma s pomočjo mlinom za meso VITEK VT-3602 BW

Dovolj je en izlet na katero koli domače meso, naj nemudoma in trajno opustiti nakup klobase. Toda to ne pomeni, da morate vpisati v kohorti vegetarijance. To je bilo mogoče kuhati in okusne (in ceneje!) Domača klobasa. Recept se lahko izbere po vašem okusu - od govedine, svinjine, piščanca, mešano meso. Prav tako se lahko kuhana, ocvrta, pečen, prekajene. Čeprav je ta metoda je težje in zahteva posebno opremo.

Video: domače klobase | Okopajte: žaru domače klobase. klobaso Recept

Poglejmo si, kako pripraviti domača klobasa. Najtežja stvar tukaj - ne kuhanje nadeva in jim nadev poguma. Ampak to je mogoče opustiti Cherevin in izberite drugo lupino za svoje klobase. Na primer, zaviti sesekljan ali se pomika skozi Mlin za meso filetov v aluminijasto folijo, pečemo v pečici. Potem je za nekaj minut, dokler kuhanih listov, je treba odstraniti, in površina klobase masti z rastlinskim oljem za videz skorje. Možno je, da gredo v drugo smer: zapanirovat štruco z moko ali mešanico paprike.

Domače klobase: recept svinjina

Take 150 g celuloze in dobre vitke pomika dvakrat skozi mlinom za meso z enotnim kuhan krompir (seveda že brušena). Je stisnjen s pritiskom strok česna. Poper in začinite s soljo govedino, začinite s svojo muškatni orešček, cimet, koriander. Dodamo rumenjak in zgnetemo. Lahko se zgodi, da se bo masa razpadla. Če ne morete, da nastane tanek (približno 3 cm) klobase, dodamo mleto en rumenjak. ga Zapaniruyte v moki in popecite na maslu.

Video: Domače klobase. Kuhanje skrivnosti iz kuhar

govIzhi domača klobasa: recept "Čerkasi"

Dvojna mleto govedino funt kosti in po možnosti brez progami. Dve čebulo fino rezanje, ocvrte v olju do zlate barve. Dodamo mleto žlico mleka, čebulo, sol in poper. Temeljito zgnetemo. Nastane tanek klobase z mokrimi rokami (velikost lovu psi). jih ocvremo v olju v ponvi. Posebej pripravimo omako. Steklo smetane dodamo ketchup ali paradižnikov pire. Izpolnite omako in kuhamo klobase. Postrezite to jed vroče z okras krompirja ali nekaj žita.

Video: Delicious domača klobasa (domače)

Domače piščančja klobasa

Osemnajst kilogramov ali piščančji prsni file, 33 g masti in očistili dve žarnice zmeljite. Dodaj stisnemo skozi novinarskih pet stroka česna. Več rastolchem ​​poper v možnarju, sezono z mleto govedino. Ne pozabite na druge začimbe - muškatni orešček, koriander. Nato sprejeti mletega roke in trdno ga vrgel na mizo nekaj minut - tako da masa postane bujne in slajše okus. Sedaj dodamo vanj kozarec smetane, kozarec vodke in 125 ml belega namiznega vina. Nežno premešamo s premikanjem žlico od spodaj navzgor, tako da teža ni poravnana. Polnjene z mletim lupino, najboljši prašičjih črevesju. Prevez nit in odrezani vsakih 12-15 centimetrov. Nato kuhamo proizvodu približno 5-7 minut. Dajemo kul. Segrejte olje v ponvi in ​​jo prepražimo na naših domačih klobas. Recept tudi ponudbe ne pomika komponent mletega skozi mlinom za meso in jih drobno sesekljamo nozhom.V pikantno klobaso maso lahko dodamo oreščke, sir, suhih sliv.