"Sled krapa": recept

Vsaka ženska želi biti v prehrani njeni družini je bilo zelo sveže in kakovostne izdelke. Mnogi kot soljene ribe, ampak najti resnično okusne in okolju prijaznih izdelkov v trgovinah je težko. Najboljši izhod - da jo kuhamo doma. Zelo okusna jed iz "Sled od krapov". Fotografije bodo recepti za jedi so predstavljeni v tem članku.

Zakaj krap?

To je najbolj primeren za soljenje rib. Imela je velike kosti, ki jih je mogoče hitro in enostavno odstraniti, in meso je srednje mehka, vendar ne preveč drzna. zato "Sled od krapov" - dokaj dobro znana in priljubljena jed. Poleg tega je ta riba z lahkoto prebavi in ​​absorbira v telo, ki vam omogoča, da se za kategorijo zdravo hrano. Vsebuje dragocene beljakovine in kompleks aminokislin in nenasičenih maščobnih kislin, ki prispevajo k preprečevanju različnih bolezni. Prav tako normalizira krvni tlak, zavirajo razvoj ateroskleroze in stimulira delovanje možganov. Tako, da mora vsaka oseba meni "Sled od krapov". Recepti jedi proizvajajo bo opisano v nadaljevanju.

potrebne sestavine

Je zelo enostaven za pripravo in okusna jed. "Sled od krapov" primerna za vse okras. Začimbe bi ponudbo rib in dišeče.

sestavine:

• čebula - 3-4 kosov;
• ribe krapa - 2 kilograma;
• rastlinsko olje - 200 ml;
• Kis - 100 ml;
• poper grah - 4-5 kosov;
• lovor - 4-5 kosov;
• sol - 200 gramov;
• voda - 1 liter.

Postopek za pripravo

1. Najprej morate očistiti trupa krapa lestvic, dobro pranje in čiščenje notranjosti.
2. Po tem boste morali odrezati glavo ribe, plavuti, rep in ga previdno operemo znotraj in zunaj.
3. Potem bo cut krap, ga odstranite iz grebena in velikih kosti.
4. Zdaj morate narediti slanico. Da bi to naredili, liter vrele vode, da se raztopi 200 g soli. Potem mora rešitev biti popolnoma ohladi.
5. Naslednja krap, da se premaknete v tridimenzionalni skledo in prelijemo z mrzlo slanico. Po tem je treba ribe, ki se odstrani v temnem prostoru za nekaj ur, da bi bilo dobro prosolilas. Potem boste morali odstraniti kosov krapov iz tekočine in malo posuši.
6. Potem boste morali vzeti velik lonec in jo položite na dnu lovorovih listov, nekaj obroči čebulo in črnega popra. Poleg naštetih izdelkov mora dati ribo. Prav tako je treba zaliti z oljem in kisom. Potem boste morali ponovno naprej nadomestnih čebule in začimb s koščki krapov. V tem primeru je treba olje v celoti pokriva ribe.
7. zdaj "sled iz krap"recept ki smo jo pravkar opisali, je treba postaviti pod pokrov zaprt približno pol ure.

Jed je pripravljena. Lahko zdravljenje svojo družino in sebe jesti soljene ribe.

Predjed gorčično omako

sestavine:

• krapa file - 1 kg;
• morska sol - 3 pribor žlico;
• konjak - 2 jedilni žlica;
• suhe gorčica - 2 jedilni žlica;
• jabolčni kis - 3 žlice žlice;
• sladkorja - 1 žlico;
• rastlinsko olje - 5 žlic žlice;
• koper - po okusu.

Postopek za pripravo

1. Morate prvi kosi ribjih filetov s soljo, prelijemo alkohola v njem, vse sestavine so skrbno mešani in dal pod jarmom. Kot tovora fit pet-litrski vedro vode.
2. Po tem krapa morali dati na hladnem za nekaj dni. Ta riba se soljeno.
3. Sledi še file krapov v škripcih gorčično omako. V ta namen pripravimo marinado v ločeni posodi zmešamo olje, kis, sladkor, suho gorčico in koper. V tej mešanici, da vpijejo ribe še en dan.

Tu in pripravljeni na domu "Sled od krapov". Recept jedi hitro in z lahkoto obvladali tudi novice ljubico. Snack ima prijetno pikanten okus in zagotovo bo všeč vsem, ki ga poskusiti.

Krap z korenje in čebulo

Nekateri ljudje verjamejo, da je recept "sled krapa" ne more storiti brez korenja in čebule. Potem, pravijo, riba bo bolj sočno in aromatično. Lahko preverite doma. Za to potrebujemo naslednje sestavine:

• korenje - 100 gramov;
• limoninega soka - 50 ml;
• rastlinsko olje - 100 ml;
• lovor, poper - po okusu;
• krapa - 1,5 kilograma;
• Sol - 80 gramov;
• sladkor - 40 g;
• čebula - 300 gramov.

Video: Kako ujeti krapa. Dodatki za krapa ribolov.

Postopek za pripravo

Saj ni treba veliko truda, da bi jed "Sled od krapov". Recept za jedi vključuje naslednje akte.

1. Najprej rib je treba oprati in očistiti. Plavuti, velike kosti, glave vlaganje običajno ne uporabljajo. Potem je treba krap narežemo na majhne koščke.
2. Zdaj je treba mešati sladkor in sol in roll v njih vsak kos srebrno krapa.
3. Olje je treba povezati z limoninega soka in pol nastalo zmes dodamo v tank z ribami. Vse sestavine morajo biti dobro premešati.
4. Nato morate sesekljamo olupljen in oprano zelenjavo: čebulo prerezano na prstani, korenje in rešetke.
5. Nato sledi dobro zložiti krapa v kozarec, premikajo njene plasti zelenjave. Če želite, zmogljivost rib, ki jih lahko dajo nekaj listov lovorja in nekaj poper.
6. Nato vse sestavine, ki so potrebni za zapolnitev preostanek mešanice limoninega soka in olja.
7. Zdaj boste morali zapreti kozarec s pokrovom in najlona rib za nekaj ur zapustili marinirati živil pri sobni temperaturi. Nato je treba posodo z krapov prenašati mraza (ali damo v hladilnik) in tam pustili še nekaj dni.

Po tem času, "Sled od krapov", Je recept, ki se boste naučili iz tega članka popolnoma kuhani. Dlje ko je riba marinira je okusnejša postane. Dober tek!