Trobentač (školjk): recepti s fotografijami

Seafood osvojiti več srca in želodca. vsi se učimo različnih receptov, naučiti kuhati eksotične jedi,

Da se ne pokvari nakup

Bolj pogosto vse, kar je eksotično nas pride v zamrznjenem stanju. Torej, preden se kuhati morski sadeži, ki jih potrebujejo za pravilno odmrzovanje. Za vsako od njih ima svoje omejitve. Zlasti se ventilator (školjka) v nobenem primeru ne stali v vodi. Odtajajte v hladilniku, da bi morala. Če še niste pustili dovolj časa, dovolili, da se odtaljevanje pri sobni temperaturi, vendar je še vedno zaželeno, da se mu izogne. A kuhanje izobraženi ljudje svetovali največja hladno vodo prelijemo - dokler je tako, da se led. To je dejal, da zato, ker meso je precej mehkejši.

Video: Kako pridobiti in pripraviti anadary

In, kot vse življenje v morju, ventilator ne more prebaviti. V ta namen so nekateri kuharji priporočajo ni zavre in se izklopi, preden voda zavre. Vendar pa drugi viri navajajo, da je kuhanje, čeprav je zelo kratka. Kakšen nasvet slediti, morate izbrati sami.

Trobentač z gobami

V tem jed školjk je približno dvakrat večji od gob. Glivic ne močno izgubila na obseg njihovega čiščenja po pranju in kuhamo, dokler skoraj kuhan. Cool, rezina gobe, brez plošče in slamice, kot je mogoče. Ocvrti na maslu masle- kako zazolotyatsya - dodajte trakove paprike v višini enega stroka na 100 gramov gob. Zarumyanitsya poper - vlijemo nekaj žlic moke. Dve ali tri minute, vsebina ponev ocvrtega ob mešanju, nato zlijemo v pol kozarca mleka. Ko zavre - določa narezan trobentač. priprava recept vključuje off plina takoj, ko bo jed ponovno zavre. To je služil kot okras riža ali kuhanega krompirja (lahko v obliki pireja).

Video: Kako kuhati klapavice v vinu - školjke vongole

Trobentač v testo

Preden se kuhamo ventilator na tem receptu, je potrebno, da se testo. Za njega, stepena jajca z moko, dokler gladko - morala dobiti testo, kot cmoki. Vsak kos školjk priperchenny potopili v masi, presežnih kanalizacijo in pri zelo visokih temperaturah puhalo ocvrtega v sončničnem olju. Fry je prvi samo enega školjk - na sojenju. Meso njegov slana, vendar naravna slanost morda ne bo dovolj za vaš okus, potem moraš sol testo.

marinirana trobentač

Najprej je treba z morskimi sadeži prekuhati. Pravila tega procesa so že bili opisani zgoraj. Čebula razpadati velike polkrožne, soljeno in napolnjena z razredčeno kis pet minut. Ostuzhennoy meso narežemo na trakove in zložen, na primer, banka izmenjuje s ottsezhenny čebulo, česen plošče, palice korenja in paprike (čili, če ostrenkoe kot, zvonec ali, če vam je ljubše sladko). Top mora biti trobentač (školjke). Kako kuhati marinado? Vremo vodo (toliko kot volumen, ki ga trobentač zasedeno), vlijemo v njem za sol, sladkor in cimet, čaka črno sladki grah poper, lavrushku in paradižnikov pire - vse priljubljene s svojim razmerjem. Ko se omaka ohladi, dodamo kis in prelijemo z marinado iz školjk. Po nekaj urah, jih lahko jeste.

Solata morske trobento

Recepti za solate Te školjke so zelo raznoliki. so vsi v bistvu so kuhana trubači. Tukaj je nekaj po našem mnenju, najbolj uspešne kombinacije.

Video: Kako kuhati okusne polžev!

1. 1,5 kg sesekljanim školjk, banka graha pločevinkah (lahko nadomestite koruzo), dva strma sesekljana jajca, štiri kose nasoljeno ali vložene kumarice (tudi razpadel), nekaj riža in majhen strok, namočene v kisu ali poparjene. Majoneza.
2. To je bolje, poletna solata, ki pa je tokrat kulinarično knjigo lahko zapišemo zdaj. 1,5 kilograma listov ali ledene gore solate, jajca, sveže kumare dolgo in dvesto gramov trobentač sorazmerne cut rezine in oblečeni z nizko vsebnostjo maščob majoneze ali solatni preliv. Zelo sočno dobimo tako, da isti par paradižnika.

Kako okrasite - gre za desetino. Na zelenicah niso povsem odveč BE zelo primerna za okus oljk in limonine rezine.

Školjke z gobami in govedino

To je eden izmed najbolj zanimivih načinov kako pripraviti ventilator (če, seveda, če je šel naravnost v umivalnik). Lupine (štirideset), po odmrzovanju je treba temeljito očistiti - tudi staro zobno ščetko. Ko so napolnjene s slano vodo (hladno) nekje na uro. V tem času, ducat kitajskih posušene gobe, da namočite v topli vodi. Potem so noge je treba odstraniti, in pokrovček reši s ozke trakove. Trobenta kuhamo v vreli vodi za 6-7 minut pod pokrovom, po katerem je meso, vzeto iz lupine in se razreže. Tretji kilograma govejega mesa je zemlja v mlinom za meso in zmešamo s školjkami, gobe, čebulo in sesekljan perja štiri rezine česna. Na voljo je tudi vozi v surovo jajce. Mleto aromatizirani sojina omaka, sladkor, poper (rdeči in črni), sol in sezamovo olje žlico. Pridobljeno nadev zabil na umivalniku, ki je bil trobentač (školjk), in školjke kuhano v dvojni kotel za deset minut. V odsotnosti prepotrebno napravo, ki jih lahko dal v kovinsko cedilo, ga dal v ponev z vodo in pokrov. Zaradi nastanek vrzeli čas kuhanja se bo povečal na dvajset minut, ampak rezultat je prav tako dobra. Taka puhalo (školjk) pojedli vroče.

Trobentač, dušena v smetano

Najpogosteje so prebivalci vrele vode, vendar to ni edini način, kako kuhati z morskimi sadeži. Enako puhalo lahko pripravimo kot sledi: namakati pol dneva v nizko vsebnostjo maščob (10%) smetane v hladilniku. 400 g za lupinarje dovolj skodelic ali malo več smetane. Naslednji dan, velika čebula sesekljana in pražena - najboljše oljčno olje. Trobentač cut srednje velikih kosov, dodati v zazharki in napolnjena s smetano, ki odstavitev - pol skodelice dovolj počitka, žal, morali pour (ali za krmo mačka, če jo imate). Jed z okusom s soljo, poprom in baziliko in pogasimo za mehkobo. Prepričajte se, da je mehkoba ne prenesejo na gume! Najbolj harmonično Okrasimo s tem trobentač bo običajno pire krompir ali testenine.

Fricassee od trobentač

Za to jed 1,5 kg mesa školjk kuhamo nekaj minut, in nasloni za odvajanje vode. Malo več kot kilogram paradižnika obarjene s paradižnika kožo odstranimo, so semena odstranimo, če so velike (s češnje ta postopek se lahko opusti), reši paradižnik na kocke in praženi v rastlinskem olju z narežemo ali stisnjena skozi štiri stroki česna stanju gošče. To določa majhne rezine puhalo prisalivaem, priperchivayutsya in vene na plošči ne več kot tri minute. Okusno! Še posebej s kuhanim rižem, svežo solato ali različnih kumarice.

Video: Pečen polž recept

Na koncu

Kuhanje recepti, lahko odpoklic spremeniti in prilagoditi vašim željam. To še posebej velja za začimbe in zelišča. Solate je mogoče dopolniti tudi s kakšnimi nekaj zelenjave ali sir - to je zelo dobro, z morskimi sadeži, zlasti sira ali fete. Kot je za ponovno polnjenje, ki jih ne bi smela biti omejena na eno majoneze. morski sadeži lahko "prijatelji" s številnimi komponentami. Še več, v eni posodi lahko s pridom združi kozic, lignje in slanico puhalo (školjk). Fotografija je opisano v članku hrane za pomoč pri soočanju z kuhanjem. Ne bojte se eksperimentiranja: morda kdaj prinese srečo na povsem svetu edinstven recept.