Morska hrana: ribe ročno recepti

Video: Kako kuhati mečarico

Ribje jedi so danes zelo priljubljena v vseh kuhinjah sveta. To ni presenetljivo, saj izdelek vsebuje veliko hranilnih snovi, ki so bistvenega pomena za človeško telo. Recepti za njihovo pripravo, kolikor je, in ribjih vrst. Na primer, riba-igla, koristne lastnosti, ki jih ni mogoče zanikati, danes pa se zelo pogosto uporablja pri kuhanju, zaradi svojega okusa lastnosti odlično dopolnilo ciplji, brancini, sardele ali ribje ogrinjalo.

Video: Kako kuhati ribe meč, s trsko in Mahi. Ameriški ribe globoko zamrznjeni

Opis in distribucija igle rib

Takšne ribe kot predstavnik družine igle, živi v odprtih morjih Indijo, Tajsko, Burmo, in zelo pogosto se bo sestala v ustih rek in jezer, Black in Azovskega morja. Nekateri predstavniki imajo dolžino več kot trideset osem centimetrov, so opremljena s telesom cilindrično obliko srebrno barvo, ozek čeljusti z ostrimi zobmi. Obstaja več vrst rib: serpentine in navadnih. Hunt je ta riba je najboljša v zimskem času. Njeno meso je belo in sočno, okus ščuka in smuč, zato se pogosto uporablja pri kuhanju za kuhanje različnih jedi. Vedoč, da je igla, ribe, kuhanje svoje recepte menimo, da so še naprej.

Ribe na zelenjavni blazino iglo

Sestavine: dve ribe, tri korenje, sedemdeset gramov rastlinskega olja, šest čebulice, osem paradižnik, sol, rdečo pekočo papriko in paprika po okusu.

priprava

Video: Videoretsept kako kuhati ribe z morsko soljo

Najprej morate zmanjšati ribe. V ta namen je prekinil glavo in rep, rebra so odstranjene, očiščene drobovja, operemo in narežemo na dele. Tako naj bi se dobili skupaj osem kosov. Nato ponev vlijemo rastlinsko olje bo, da se ocvrte ribje iglo. Kako kuhati naprej, bomo zdaj razmisliti. Torej, ribe, ocvrti na vseh straneh do zlato rjave barve. Nato se nadaljuje s pripravo zelenjave blazine. Če želite to narediti, korenje namažejo na Rende, ona bo služila kot substrat. Naslednji čebulo in paradižnik narežemo na obroče. Korenje in čebulo so poslani v ponev in dušimo nekaj minut. Ločeno prepražimo paradižnik, dodamo malo vode.

Na veliki ponvi širijo plast čebulo in korenje, potem - na vrhu paradižnik in dal ribjega iglo, ki recepte bo obravnavana pri nas. Poleg tega je vsak kos posuta z vročo papriko. Potem zajemajo ribe z zelenjavo v obratnem vrstnem redu. Ponev pokrita s pokrovom in dal na ogenj, stew dvajset minut, potresemo z več soli in paprike po okusu. Pripravljen obrok širijo na ploščah porcije in služil na mizo. okus izdelka Izkazalo se je zelo zanimivo.

Francoska juha "bouillabaisse"

Ta jed je najbolj priljubljen med mornarji iz Marseilla. Vključuje iglo ribe, recepte, ki so zelo raznolika, kot tudi jastoga in druge morske sadeže.

Sestavine: en kg na iglo ribe, pol kilogram lososa, stingray ali tace-tace, dvesto gramov lignjev, dvesto gramov kozic, sto gramov školjke, sto gramov pokrovač, dva čebula, šest stroka česna, en kozarec paradižnika sok ali tremi sveže paradižnik in dvesto gramov suhega belega vina, dva stebla zelene, dva por, šest lovorjev list, lupina ene pomaranče, polpuchka zelenicah, poper in začimbe po okusu.

priprava

Najprej igle ribe, recepti, ki so zelo preprosta, je lososa ali druge ribe speremo in napolnjena z mrzlo vodo in jih pustimo, da vre na majhnem ognju. Medtem, v posodi s rastlinskega olja prepražimo sesekljano čebulo, zdrobljen česen, zdrobljene paradižnik, dodamo belo vino. Nato dodamo precejeno juho.

Priprava dišeče šopek

Gaza zavit pomarančno lupino, ga razreže na velike kose, lovorjev list, začimbe za ribe, grah poper. Tako pripravljeno, gaza vrečka vozlane in damo v zmesi zelenjave, ki je v posodi. To omogoča, da se ne ujeti in potem ven iz juha začimb, tako da se bo izkazalo, jasno in lepo.

Ribe narežemo na kose in premik v kotlu, kuhamo dvajset minut. S časom, Spice torba raztegne. Morski sadeži očistiti, oprati in polaganje v juho, kuhamo pet minut. Končni jed je dal peteršilj. Ponudite juha s krušnimi kockami tradicionalno (kruhove kocke belega kruha) in omako "Rui".

kuhanje omake "Rui"

Stroka česna, A pod vroče poper, ščepec morske soli, mleti kajenski poper je skozi medije, dodamo štiri jajca, majhno količino olivnega olja, ščepec žafrana in premešamo vse.

na zadnji&hellip-

Riba-igla (kako kuhati to že vemo), se zelo pogosto uporablja v kulinaričnem svetu. Njen ocvrta, dušena, kuhana, posušimo in tako naprej. Po vašem okusu, da spominja na meso ščuke ali smuč. Jedi so pridobljeni svojo krepko, okusno in zdravo.