Uvrščanje (ribe): opis in recepti

Fish je pri kuhanju izdelek zelo dragocena, saj vsebuje veliko snovi, ki jih človeško telo, mineralov in elementov, potrebnih. Zato je iz različnih vrst, da kuharji po vsem svetu se pripravljajo okusne, edinstvene, zdrave jedi. Vzemimo za primer, kirnja - riba je zelo domiseln, vendar uporabno. Njegova sestava je, magnezij, fosfor, natrij, kalcij in mnoge druge elemente. Ta riba je eden od vodilnih mest v prehrani, saj vsebuje zelo malo kalorij (na sto gramov produkta le sto osemdeset). Vzemimo podrobneje, kaj pomeni kirnja ribe, recept za njeno pripravo in uporabnih lastnosti v.

Opis rib

Guper nanaša na brancina, je mogoče najti v Sredozemskem morju, kot tudi v Pacifiku in Atlantski ocean. Ta riba je obdarjen z edinstveno barvo, s kombinacijo svetlih točk, izrazitih pasovih in še veliko drugih zanimivih vzorcev. Poleg tega se lahko barva spremeni glede na spremembe v okoljskih pogojih.

Video: Priprava koščeno ryby.avi

Zanimiva so čeljusti za ribe. So zelo masivne, z maxilla več kot na dnu, ki pomaga pogoltniti plen celoto. Obstaja veliko različnih vrst teh rib, so lahko različnih velikosti in imajo različne zunanje lastnosti. To se zgodi, na primer, velikan ostrižnik. Ta riba je dolžina treh metrov in tehtajo je štiristo petdeset kilogramov. Dolžina nekaterih posameznikov je manj kot dvajset centimetrov. Kirnja, ki ima težo več kot petdeset kilogramov, ima nežen okus in velja za poslastico. Velike pasme niso primerne za kuhanje.

Juha iz kirnja

Sestavine: tri žlice oljčnega olja, dve por, dva čebula, dvesto in petdeset gramov suhega belega vina, ena glava Sturgeon, štiristo gramov file ostrižnik, peteršilja, ki lovorjev list in strok česna, en kilogram krompirja, 175 g mleka, dveh rumenjakov, sol po okusu.

Priprava:

Zelo okusne in zdrave velja kirnja (ribe). Kako kuhati prvi obrok iz njega, bomo zdaj razmisliti. Torej por drobno sesekljane, krompir narežemo na velike kose, peteršilj drobno sesekljane. V ponev vlijemo olivno olje, dal čebulo in por dušimo na srednjem ognju približno deset minut, dokler se zelenjava pridobiti zlato odtenek. Nato dodamo en liter vode in segrejemo do vrenja. Nato vodja rib, filetov in deset minut kasneje dal krompir, sol in še naprej kuhamo še pol ure.

Kot Sčasoma je njegova glava odstranimo in zmes ohladimo. Naslednja kirnja (ribe) pride iz brozge, odstranite iz njega vse kosti in kožo, nato pretlačimo z vilicami, dal v mešalnik skupaj s krompirjem in stepeno. Dobljeno zmes dodamo v mleku in mešamo hitro. Stepemo rumenjak, vlijemo malo juhe z njim, še vedno bije. Ta masa se postavi v rib pire krompir so ogrevani, vendar ne segreje, in služi poškropi peteršilja.

Kirnja s fižolovo solato

Sestavine: od enega do treh kilogramov velike ribe, ki je korenina ingverja, pol akutnih in paprike, šest žlice sojine omake, pet žlici rastlinskega olja, sezamovo olje, dva ščepca beli poper, koruzni škrob, zeleno čebulo. Za solato: tristo in petdeset gramov fižola, ena majhna rdeča čebula, štiri žlice "Teriyaki" omako, sto dvajset gramov ohrovt (pšenica, fižol, in tako naprej).

Priprava:

Kirnja (ribe, je fotografija priložena) za ta recept kuhana v multivarka. Najprej se očistili od lističev, lestvice in drobovje, dobro opranih in narežemo na koščke, ne dorezaya hrbet. Kosi so prevlečene z zmesjo sol, beli poper in škroba. Zelena čebula cut porcija kosov srednje velikosti, dani v hladno vodo, in bele - dno Multivarki. Top kup kirnja enakomerno.

Video: Riba s krompirjem v pečici

Paprika, zeleni del čebule perja in ingverja narezane rezine in širijo na vrhu rib. Nato previdno zlijemo v vrelo vodo in izbranega načina "parjenje", medtem ko je vezan na petnajst minut.

solate

Fižol kuhamo v vodi, dodajanje malo soli. Sesekljano čebulo in prepražimo na maslu, nato pa dodamo k fižolu, omake "Teriyaki" in poganjke. Vse to je dobro premešamo in širjenje na krožnik.

Kirnja - ribe, ki je bil s fižolovo solato skoraj vse kitajske restavracije, tako da to presenečenje koli gurmanske obroka.

Uvrščanje s krompirjem v foliji

Sestavine: ena velika riba približno sedemsto gramov, štiri krompir, sok polovice limone, dve žlici rastlinskega olja, sol in začimbe po okusu.

Priprava:

Najprej je bila riba cut, očistiti, odstranjevanje škrge in plavuti, pranje. Potem se vlije z limoninim sokom, namažejo z začimbami in soljo. Izdelek je zapustil marinirati pol ure. Medtem, Krompir olupimo, narežemo na rezine in razširil na folijo, ki se je najprej treba treba naoljen. Na vrhu je spet postavi ribe, nato pa krompir. Folijo zavit, zaradi česar je paket, in jih na pekač, ki ga nato poslala v pečici pol ure.

Ocvrti kirnja (ribe) jed je samostojen, zato ne potrebuje dodatkov. Po želji ga lahko postrežemo sveže češnjev paradižnik in svežih zelišč.

Video: Cold kajenje rib. Recept zračno sušeni in dimljeno ribo

Kirnja s paradižnikom in olivami

Sestavine: štiri kosov rib za dvesto gramov vsak, tristo gramov češnjev paradižnik, Osemdeset gramov oliv brez koščic, Welsh čebula - dva kosa, šest žlic oljčnega olja, tri sto gramov lahkega piva in štiri leaf sesekljanega bazilike, pet žlic rib (rastlinsko) juho, sol in začimbe po okusu ..

Priprava:

Zelo okusno kirnja obrne. Ribe, ki je znano, da nam fotografijo, se lahko hranijo na praznični mizi. Za pripravo te jedi, ki jih je treba najprej očistiti čebulo, jo, paradižnik in olive narežemo na pol sesekljamo. V ponvi prepražimo na maslu za pet minut čebulo in rib do zlato rjave barve. Nato naj paradižnik in oljk, dve minuti dodamo pivo, ki je potrebna za izhlapevanje nad visoko vročino. Ribja juha zlijemo, posuta s soljo in začimbami, kuhamo še dve minuti. Pripravite ribe damo v posodo in potresemo z baziliko.

Kirnja je riba, ki se uporablja za kuhanje različnih jedi. Ona je dobro v kakršni koli obliki: kuhana, ocvrta, pečen, in tako naprej. Jedi iz te ribe so pridobljeni odpovedati, imajo edinstven okus in aromo, in pripraviti jih je zdravljenje.