Vložena pesa: recepti in kuhanje funkcije

kisla recepti za peso

Video: Kisle pesa za zimo - korak za korakom receptu (kako pripraviti)

Treba je opozoriti, da je vložena pesa (recepti bodo obravnavani v nadaljevanju) uporablja manj priljubljen kot kisle. Vendar brez uspeha. Po pridobljene z uporabo rastlinskega ocetne kisline izgubi vse svoje koristne lastnosti. Poleg tega je ta marinada kontraindicirana za uporabo za tiste, ki imajo težave z prebavil. V zvezi z fermentiranega izdelka, je proizvedena samo iz naravnih sestavin, ter uporaba tega ni mogoče zanikati.

Okusne in aromi, vložena pesa: recepti

Kot je navedeno zgoraj, to predoblik postane popolnoma primerni za uporabo samo po treh dneh po pripravi. V tem času so pesa dobro nasitimo s slanico in postanejo neverjetno okusne in dišeče.

Torej, ustvariti 1 liter prigrizkov, potrebujemo:

• Sveže pesa niso zelo velike velikosti - 500-700 g;
• filtrirali pitna voda - 500 ml;
• Sol majhna natrijev - 1 velika žlica brez preparatov;
• lovorjev list - 2-4 kom;.
• poper dišeče - 5-7 kosov;.
• sveži česen - 2-3 srednje nageljnove žbice;
• Posušene kopra (dežnike s semeni) - 2-3 pc;.
• Red feferon - dodajte po okusu.

Video: Piklane pesa za zimo. Recept vložene pese.

Priprava zelenjave

Preden se bo kislo pesa, je treba ravnati previdno. Če želite to narediti, si povprečne korenine in jih temeljito sperite z uporabo krpo. Nadaljnje zelenjava, ki se dajo v ponev z vodo in zavremo do mehkega za 1-1,5 h. Tako repi cut sestavine je zelo nezaželena. V nasprotnem primeru bodo vsi bogati barva od zelenjave se sprosti v juho, zaradi česar je prigrizek manj okusna in lepa.

Video: Kako kuhati okusno vinaigrette | Vinaigrette, Rdeča pesa solata

Ko je pesa kuhana, je treba popolnoma ohladi in nato olupljen in narežemo na rezine do 7 milimetrov debeline. Če prigrizek želite kuhati za mizo počitnice, je lepo, da sekanje zelenjave lahko reliefni z nožem za sir.

Priprava slanico

Marinada za tako preprosta, a zelo okusni prigrizki pripravlja dokaj hitro in enostavno. To zahteva mešanjem pitne vode z drobnimi kuhinjske soli in poper, da jih zavremo, stati na plošči za tri minute in nato odstranimo iz toplote in popolnoma ohladi. Mimogrede, to je zelo pomembno, kajti če si nalijemo kuhana pesa s toplo slano vodo, potem ne boste dobili elastični in lepo predjed in nerazumljivo žganci okus.

Postopek, ki prigrizkov

Ko bo pripravljen slanica in pese, morate takoj iti na vložene zelenjave. Da bi to naredili, bo čisto in suho quart kozarec, ga dal v celih stroka česna, dežniki suho koper semena, piment in lovorjev list. Nadalje se zahteva enako kapaciteto postaviti kose vrele sladkorne pese, in jih nato v celoti polnjenje ostyvshim slanico.

V tem stanju, je treba pred-hraniti pri sobni temperaturi, za tri dni. V tem primeru je priporočljivo, jar ohlapno zaprt steklen pokrov.

kuhanje Lastnosti

V skladu z vsemi zahtevami za pripravo takšnega kroja morate priti ven okusno in flavorful vložene pese. Recepti prigrizki, ki lahko vključujejo tudi druge dodatne sestavine. Na primer, nekatere gospodinje dodajo zelenjave škripcih in svežih listov ribeza, češnje in jablane, kot tudi raznih zelišč in začimb.

Omeniti je treba tudi, da so vložena pesa za zimo pripravlja podoben recept, pa edino razliko, da so vse komponente postavi ni v običajnem steklen kozarec in v sterilizirano posodo, ki mora potem biti prepričani, da roll s pomočjo posebne naprave. V takem stanju prigrizek je mogoče shraniti na hladnem, za pol leta ali celo več.

kisla pesa: Prednosti okusne in dišeče prigrizki

Končni prigrizek ohranja vse hranilne snovi glavnega zelenjave, in sicer organsko, vinska, jabolčna in citronska kislina, vitamine B1, C, A, E in B2, beta-karoten, PP in B9. Opozoriti je treba tudi, da je vložena pesa polne velike količine dragocenih mineralov, vključno s fosforjem in kalijem.

pravilno Postrezite

Potem je treba tri dni vložene pese postavi v hladilnik za nekaj ur. Nato rezine želite objaviti v globoki posodi (brez slanici), dodamo, da je obroč sladke čebule okus in nerafiniranega sončničnega olja. Temeljito zmešajte vse sestavine, ki jih potrebujejo, da se takoj prisotni na mizo kot okusno in flavorful prigrizek. Poleg doma, ki je priporočljivo, da predloži pire krompir, ocvrte mesa in drugih toplih jedi. Dober tek!