Kurnik Kuhanje s piščancem in gobami o najboljših receptov

Kurnik je ena najstarejših ruski nacionalnih jedi.

Kaj je to?

Kurnik se imenuje "Oče pogače". V starih časih je ta jed zagotovo pripravljena za mizo počitnice. Prigrizek kolač je sestavljena iz več plasti testa in različnih nadevov. Sodobna Kurnik je začela pripravljati tudi s palačinkami. Že samo ime posode kaže, da, kot je uporabljena za polnjenje za piščančje pito. Toda poleg njega, lahko polnjenje vsebuje klavničnih odpadkov, rib, ajda, proso, gobe. V tem članku, pozornost gospodinje če receptov, ki pojasnjuje kako kuhati Kurnik Piščanec ne samo z njo. Študija in vas prosimo, da jih sprejmejo na note. Cook z veseljem stara nacionalna jed.

Video: Kurnik s piščancem in krompirjem recept, kako kuhati doma hitro okusno video

Učenje za kuhanje Kurnik s piščancem in gobami. Faza priprave

Naslednji podatki kažejo, katere izdelke je treba speči torto.

Video: palačinka Kurnik (recept)

pripravo takšnih sestavin za testo:

• 200 ml mleka;
• 1 jajce 1 rumenjak (za mazanje);
• 4 velike žlice masla;
• 25g kvas (mokro);
• 2 majhni žlici sladkorja;
• 500 g moke;
• četrt čajne žličke soli.

Za potrebe po piščanec polnjenja:

• piščanec;
• koper;
• peteršilj.

Ta recept s piščancem Kurnik predpostavlja in gob nadevom. Da bi jo pripravimo:

• sveže gobe - 400 g;
• čebule - 2 kos,.
• rafinirano sončnično olje.

Video: Kornik. Kako kuhati tradicionalno torto? Ruska kuhinja. recept TV

Za izvedbo riževe prelivi potrebujejo takšne izdelke:

• Slika - 100 g;
• Piščančja jajca - 2 kosa;.
• zelena čebula - 4 pero.

Kurnik s piščancem in gobami znotraj se polnijo s celo palačinke. Za njihovo izvajanje potrebujemo naslednje sestavine:

• 1 skodelica mleka;
• 1 jajce;
• 100 g moke;
• rastlinsko olje;
• sol.

Korak izvedbo nadev mesa

Želite vedeti, kako kuhati piščanca Kurnik? Začeli smo delati nadev. To mleto meso v to jed je glavni. Za kuhanje file kuhamo v slanem kropu približno pol ure. Nato ga ohladimo in narežemo (Narva ročno ali rezati z nožem). Za meso, dodamo drobno sesekljane zelenice. Po okusu, dodamo sol in poper. Nadev mix.

Goba nadev: kako kuhati?

Operite gobe in narežemo na trombocite. Čebulo narežemo na majhne koščke. V sončničnem olju prepražimo teh izdelkov. Dodamo sol in poper po okusu. Ko čebula postane zlato rjav in skorjo na gobe se prikažejo, odstranite posodo z ognja. Vstavite prazno skledo in pustimo, da se ohladi.

Polnjenje riža

Kurnik s piščancem in glive bo vključeval še tretjo vrsto mesa. Da bi ga, kuhamo riž in tekočino vlijemo skozi sito. Cook trdo kuhana jajca, jih ohladimo in narežemo na Rende ali pretlačimo z vilicami. Green čebulo drobno sesekljamo. V skledo vlijemo vse te izdelke, sol in premešamo.

Stopnjo priprave testa za torte

Segrejemo mleko in raztopimo kvas v njem. V ločenem jajce zmešajte skodelico s soljo in sladkorjem. Ta zmes, dodamo mleko in kvas. Stopite maslo v skledo in prelijemo ostale izdelke. Sedaj vnesite moko in zamesimo testo. Poskrbite, da ni zelo strma. Ko se testo preneha z vztrajanjem na svojih rokah, ga ob dveh zjutraj obrnil.

kuhanje palačinke

Kurnik, korak za korakom receptu, za katero so študirajo v je sestavljena iz treh plasti nadeva. In bodo premik palačinke. Dodatne povedati svoje priprave tehnologijo.

Razžvrkljamo jajce z mlekom. Dodamo sol in rastlinsko olje. V majhnih količinah, da pour moko in premešamo. Testo mora imeti gladko doslednost. Peči palačinke morajo biti na dobro segreto-ponvi. Morajo biti tanka.

Prenos torto v enem kosu

Peka krtačo z oljem. Kvas testo razdelite na dva dela. Polovico role z valjarjem v obliki kroga, katerega premer mora biti nekoliko večji od premera palačinke. Postavite testo na dnu posode. Uporabi zgornjo plast gob polnjenje. Pokrijte s palačinko ali dve. Naslednja stopnja - mleto meso. Zavijte ga ven in kritje palačinka. Nato izliti riž nadev. Druga polovica valja testo v krog. Daj ta sloj na vrhu zadnje plasti mletega ščepec robov torto. Kurnik narediti luknjo v sredini do dna. Surov piščanec rumenjak in bič s čopičem, da velja za zgornjo plast testa.

faza peke

Kurnik z gobami, recept, ki veste, dal v segreto 200 stopinj pečici. Pečemo približno 30 minut. In potem ga izvlecite luknjo v sredini pour gobovo juho ali piščančje juhe. Pokrivna plošča čist in suh z brisačo in pustimo stati eno uro ali dve. Nato se pogača lahko poje. To je bil s kislo smetano, raznih omak ali juh. Okus vroče in hladno.

Kako kuhati piščanca Kurnik: nasveti in triki

Testo za pito ni nujno kvasovke. Kurnik se lahko izvede na podlagi večplastna ali peskom. V tem primeru se lahko hostesa olajšalo delo in pripravljeni kupiti testo v trgovini. Palačinke se lahko naredi, ne samo na pšenično moko, vendar z dodatkom rži ali ajde. iz tega "Oče pogače" koristi le s pridobitvijo zanimiv okus.

Kot je za prelive, da Kulinarična domišljija je kam naj se obrnejo. Lahko so zelo različni. Najbolj priljubljeni so mleto krompir, šunka, sir, ribe, brusnice, in druge izdelke. Ime torte predpostavlja, da vsebuje piščanca. Vendar je kuhan z dodatkom svinjina, govedina, jagnjetina. Kórnik plasti lahko štiri, šest ali celo več. Glavna stvar, da je polnjenje harmoniji s seboj.

Iz članka, ste se naučili, kako pripraviti klasično Kurnik s piščancem in gobami. Pečemo House in ponudil svojo družino tako pito. Verjemite mi, da bo ta jed osvojiti njihova srca in želodce od prvih jedel drobtin.