Eliranega svinjska krača: recept

Veliko najljubša jed je žele. Njegov kuhar za mizo počitnice, in na navadne dni. Najbolj okusno obrne eliranega svinjina

Video: Recept rulada svinjskega členek, svinjska roll. Zelo okusna. Domača hrana.

Svinjska krača meso žele. recept

Za poseben okus in dodatnim bogastvu skupaj s svinjino, si lahko kos govejega mesa (preveč shin).

Video: Terrine svinjskega členek

sestavine:

• svinjska krača 1 kos. (Po želji dodaten 1 govejega steblo);
• 1 korenje in čebulo;
• več glave česna (4-5);
• sol, poper grah, lovor.

Video: Kako narediti žele brez želatine - domače žele

Kako kuhati žele stebla

1. faza

Operite meso temeljito, nato pa je ležala v veliko ponev. Izpolnite hladno vodo in jih pustimo, da vre 5 ur (ogenj mora biti pod povprečjem). Malo soli. Pred kuhanjem, odstranite pene. V vsem tem času poskrbimo, da se stalež ni veliko izhlapelo. Pripravljenost mesa se določi glede na to, kako hitro se loči od kosti. Pripravite česen, ga očistite vnaprej. Po 4 Chasa kuhanje brozge na kolutu korenje, čebula, lavrushku. Čiste zelenjava ni nujno, preprosto sperite z vodo. 10 minut pred koncem, dodamo poper.

2. faza

Po 5 urah vre, odstranite meso, ga položite na krožnik in jo ohladimo. Strain juho, ki ga v njej sesekljan česen, sol po okusu. Pustite, da se ohladi in uživajte mesar.

tretja faza

Razstaviti krače kose. Bone ločen od celuloze. Meso položimo v posodah ali posebno posodo in prelijemo juho ohladi. Korenja in jajca, kuhana v vnaprej (lahko storite brez njih), da okraske za žolca.

4. etapa

Put zabojnikov v hladilniku preko noči. Naslednji dan bo pripravljena okusna eliranega svinjska krača. Recept je preprost in zagotavlja odličen rezultat. Postrezite z gorčico in hrenom. Dober tek!

eliranega svinjska krača. recept vino in sojino omako

Za pripravo na drugi žolca recept, ki jih potrebujete naslednje sestavine:

Video: Kako narediti rolade svinjskega stebla

• svinjski členek (srednje velikosti) - 1 kos;.
• svinjske kože tehta 500 g;
• 2 glav čebule;
• rdeče vino (prednostno suho) - nekaj žlic (sladice);
• brozgo (ali navadna voda) 400 ml;
• česen - 1 glava;
• sojina omaka - 6 žlic. l., sol, poper.

Priprava tehnologija

Kako pripraviti eliranega svinjine členek? Recept je namenjen za majhen del. Meso predhodno izpiranje. Dodaj juha ali navadno vodo. Nadenite kuhanje stebla 3 h. 30 minut pred izklopom ogenj, prelijemo z vinom, dodamo sol in poper. Postavite posodo v hladilnik, da se strdi. Za pripravo krme za mizo zdrobljenega česna začimbe in sojino omako. Aspik razrezani v kose, prelijemo z omako. Dober tek!

navodila za kuhanje

Za žele varjene hitreje, lahko uporabite lonec. Lepa oblika končnega jed bo izkazalo, če ste vzeli posebne posode za strjevanje (npr, v obliki vrtnice). Okrasite z želejem lahko kuhana zelenjava, jajca in sveža zelišča.