Kako kuhati svinjske krače?

Tradicionalno krača pripravljeni na Češkem, kjer se imenuje zvočno ime "veprevo kolena", in v Nemčiji. Naši turisti, ki so obiskali te države, z veseljem in tudi z nekaj presenečenje spomni slavni češki steblom, kuhano v temno pivo (no, kam brez njega na Češkem!), In ti aysban, ki je znana v Nemčiji, in kako del svinjskega stegna lahko pomembne za drsališče (aysban), to je absolutno ni jasno, saj se pripravlja s kislim zeljem, kot tudi drugih znanih jedi Bavarska kuhinja. Ampak, morda, je nemško ime izhaja iz Z drugimi besedami, ali ima svojevrstno zgodovino? V vsakem primeru, je nekaj, da razmišljajo o ...

Ampak tukaj je, kako kuhati svinjska krača ne v Nemčiji ali na Češkem, in doma? In se je izkazalo, presenetljivo okusna, kot tudi? Najbolj pomembna stvar v njenem kuhanju - čistoča in urejenost tudi nemško. Vendar pa lahko, enako trditi za pripravo drugih jedi, klobase, na primer. To pomeni, da je treba del noge svinjska temeljito oprati in postrga z ostrim nožem, tako da nič ne prepreči uživati ​​to odličen okus.

Kako kuhati svinjsko nogo, poceni in hkrati zelo okusna? Poceni in okusno jed lahko izkaže, če uporabljate praženi zelenjavi. V ta namen je skoraj nemške jedi, vendar brez zeljem, je treba najprej, seveda, členek - ne da se nič ne zgodi. Ampak, če vzamete dva korenje, eno ali dve sladke paprike, čebula velik, buče, poper (grah), zelenjave malo sol in poper po okusu, z začimbami - origano in rožmarin, majonezo in celo potem bo še bolje.

Za začetek golenico dobro umije in strganje z nožem. Nato dal v lonec in dal na ogenj, ne pozabite, da vlijemo v ponev z vodo. Segrejemo do vrenja, pustimo vreti dve ali tri minute, vodo prepustna. Bolje je, da odteče voda ne vrže proč in jo kuhamo okusen obrok za vašo ljubljeno mačko - to šele bo nasmeh dobrohotno kot Cheshire Cat iz "Alice v čudežni deželi." Nato nalijemo nazaj vodo in tu kuhamo, dokler storiti - to bo eno uro in pol, morda dva. Kuhar morate Lavrushka in začimb.

Zdaj pa pripravljen stebla, ločimo od kosti, je potrebno meso, dal vse, kar je v obliki, puhasto majoneze v strogem razmerju čim več, tem bolje, in jih v vroči pečici - tudi pečen.

Zdaj zelenjava za okras. Jih je treba oprati, narežemo na večje kose, ki jih damo v skledo in pečemo dvajset minut ali malo več, če je to potrebno. Po vseh manipulacije kuhano in dišeča nepopisno okus jedi lahko postrežemo na mizo, določenimi na velikem ravno ploščo. Med kosilom, mačka je bolje odstraniti dvorišče, sicer lahko dobite noro.

Druga jed, ki je precej mučna arome prinese na misel ne samo sosednje mačke in pse, ampak tudi na silo želodec, da se prebavljajo z nestrpnostjo, ki se imenuje zvitek svinjskega členek. Ta jed ni manj priljubljen kot členek svinjine pečen v rokavu, vendar kuhati je malo lažje.
Pripravite se na verski obred dveh svinjskega hrbtišča, po pranju, strganje in suha. Dovolite nam, da marinada: drobljen česen (en strok, vendar je mogoče, in dva, če želite), dve žlici sojine omake, žlico olivnega olja in majoneze, žlica nadstropju kečap, poper, rožmarin, bazilika in dobro premešamo. Zdaj je prejela marinado bris Shank (debelo) in preprosto odreči čez noč, da se namaka.

Očistite, operite in posušite v golen. Naredite marinado - mix strt česen, sojino omako, baziliko, poper in rožmarin, dodamo maslo, majonezo in kečap. Shin bris pripravljeno marinado, v prahi rezerviran za trideset ali štirideset minut, vendar je bolje za vso noč. Zjutraj, dana v obliki, pokrijemo s folijo in pečemo približno dveh urah in pol. Na površini čudovito tekne skorjo in meso loči enostavno iz kosti, in da je treba narediti. Vse roll svinjska krača pripravljen.

To, seveda, je dobro, vendar Malo steblom na Češkem, se je spraševala, kako kuhati svinjine členek na pivo. To je enostavno. Noge, korenje, dve čebulo, zeleno in papriko, da dajo nekaj graha v vrelo vodo, solimo in kuhamo pol ure. Ja, ne pozabite dodati juho pivo. Shank dobili, naribamo česen, poper, rožmarin in timijan, dal na omrežje in dol - peko, ki se preliva malo pivo. Pečemo približno dve uri, vsakih 15 minut Izlivni nogam bavarske nefiltrirano pivo.

Dobro. Kako kuhati svinjine členek zdaj vemo. Ampak to še ni vse recepti. Še vedno je možno, da žele, preprosto okusne svinjine členek pečene v rokavu, s kislim zeljem in mnoge druge okusne jedi.