Frost bele gobe: tehnologija in majhna poteg

Video: bela goba. Boletus edulis je odličen način za pripravo zamrznjene bele gobe

Bele gobe presenetljivo združujejo svetlo okus in zdrave vrline, kot tudi razširjena na območju gozda.

Najbolj običajen pojav, da imajo v smreke, in sicer temno klobuk in belo steblo. V brezovih gozdov konici vžigalnika, ki jim omogoča, da neizkušeni gob zamenjuje z nekaj neužitnih vrst. Rastejo v drugi polovici avgusta do pozne jeseni, in zato lahko hostesa zadovoljni z njimi zelo dolgo časa, še posebej, če bi jih pripravili za zimo. Torej, to je zelo priročno zamrznitev jurčki saj ohranja svoje lastnosti. Ampak tudi za konzerviranje, sušenje in druge vrste obdelovancev. Vendar pa je vse to nekoliko zmanjšuje prednosti in umiri svoj pravi okus, medtem ko gobe po zmrzali ne razlikujejo od sveže. In to je sestavek omogoča, se pripiše prvo kategorijo, ker so visoko riboflavina, esencialnih aminokislin, kalij in fosfat. Juha, kuhana od njih, bo 7-krat z visoko kalorično meso, ki vam omogoča, da jih varno uporabljati za hrano v zimski sezoni, kot tudi ob prehodu na vegetarijanstvo.

Video: Pravila spravilo glive, ki ne bo chaga.

zamrzovanje tehnologija

Bela glive, ki se lahko mraz v surovi in ​​ready-made, najprej morate pravilno pripraviti. To storite tako, da izberete gosto doslednost in majhne gobe, ki niso sprejeti njihovo zmanjšanje. Prav tako je pomembno, da so dobro očistiti, oprati, prednostno nedotaknjeno in dovolj udarec posušimo. Frost bele gobe v mokri obliki, grozi, da bo kršila čeden strukture izdelka, in ko odmrzovanje namesto pričakovanih povzroči ste le dobili veliko niso zaključile. Nato izberite v kakšni obliki (sveže, kuhane ali pečene), boste letino izdelek. V prvem primeru je treba slana ali ivje glive vložen v majhnih porcijah, ki temelji na eni posodi, in z minimalno količino zraka v embalaži ali posodi.

Video: Kako kit strop

Če želite, da jih predhodno kuhamo, bo dovolj, in deset minut toplotna obdelava brez uporabe soli. Po popolne ohladitve in možganov lahko varno odstraniti v zamrzovalniku. Tvori se bela gobe morajo mladic v sončničnem olju s tekočim uparevanjem, tudi brez uporabe začimb.

Video: Soljenje mleko gobe. 1. del

izdelek Uporaba

V vsakem primeru, zmrzali bele gobe - to je varen način, da bo izdelek skoraj nespremenjena, za dolgo časa. Vendar pa ta rok ne sme biti daljši od dveh let, in najboljša možnost je eno leto, torej do naslednje žetve. Po odtajanju, lahko gobe se uporabljajo v vsako jed: kuhamo na podlagi njihovih juh, da solate, pečen krompir ali drugo zelenjavo v obara. Ko je toplotna obdelava, da ne potemni. Jed ni le okusna in hranljiva, ampak tudi prijeten na pogled. Zelo ugodna je njihova uporaba v nadevov za pite, Julienne in zvitkih, pa tudi vroče in enolončnice. Bodite prepričani, da bo bela gliva obogati vsako jed svojo bogato okus in hranilne snovi.