Klasični recept za zimsko paradižnikove paste

Video: Tomato gosta pasta za zimsko / paste paradižnik za zimo

Ko se začne načrtovati priprave na zimo, paradižnikov pire je treba nujno vključiti v seznam primernih izdelkov. Ker z njim lahko kuhamo celo paleto jedi: juhe, omake, gravies. Z njim je enostavno narediti pico in špagete. Seveda, lahko kupite pasto ali kečap v trgovini, vendar je kakovost teh izdelkov je zelo drugačen od doma. Zato je bolje izbrati recept paradižnikov pire za zimo in da svoje rezerve. To je veliko okusnejša in bolj zdrava.

klasična Paradižnikov pire: Recept za zimo

Potrebovali boste: 3 kg zrelih paradižnikov, 1 čebula, tri čajne žličke sladkorja, dve - soli, nekaj lovor, žličko naravnega jabolčnega kisa in začimb. Glavni pogoj za uspeh - dobro, zrelo sadje. Nezrela paradižnik lahko resno pokvari okus domač. Izbrani paradižnik, operemo in vpijejo za nekaj minut v vrelo vodo, da odstranite kože. Ta recept paradižnikov pire za zimo je, da uporabite samo rezance, tako da so semena in presežek sok, preveč, je treba odstraniti. Pripravljeno sadje v ponvi, jih prej narežemo na rezine. Put na srednje moči toplote, pokrov. Olupimo in drobno sesekljamo čebulo, dodamo v lonec in prinašajo vse do vrenja. To bo trajalo približno četrt ure. Izpraznite nastalega soka. Še naprej vročino, občasno odstranite odvečno tekočino.

Video: Lecho sladka paprika z paradižnik paste klasičnem receptu

Po pol ure, odstranimo pred toploto in zmleti. Recept paradižnikov pire za zimo omogoča uporabo mešalniku in drobljenje običajno vilice ali meso mlinček. Dodaj pire sol, sladkor, lovorjev list, kis, začimbe. Lahko se uporablja, če je želeno, tudi zmleti črni poper, posušeno koper. Vrni ponev za pečice in še naprej kuhamo, zmanjšanje toplote na minimum. Občasno premešajte, da pretlačimo ni pogorela.

kuhanje Nasveti

Video: Lecho paprike s paradižnikovo pasto za zimo - SUPER HIT! Zelo preprosto in okusno!

Samo preberite recept za zimsko paradižnikove paste-to še ni vse. To je treba upoštevati nekaj pravil. Na primer, v času priprave pokrova mora biti nekoliko priprta, tako da vlaga prost zapustiti jed. Da ni zgorela, je treba nenehno mešamo, vendar to storiti zelo previdno - če naj bi bili krivi paste na kožo, bo to zelo boleče opekline. Ob koncu kuhanja, morate vrgel lovorov list. Celoten postopek kuhanje testenin to traja približno tri ure. Tri kilogramov paradižnika proizvodnjo funt končnega izdelka.

Ta recept za paradižnikov pire vam omogoča shranjevanje obdelovanec dolgo, če se uporabljajo v ta sterilizirane kozarce. Poleg tega je mogoče, da se ohrani svežino za precej dolgo časa in brez zvijanja pod odejo. Prilepiti se poslabšale, bi moralo biti tudi pred zaključkom kuhinjska sol. Prelivni v stekleni posodi, pour predoblik sol in nalijemo rastlinsko olje, tanko plastjo, ki ne prikaže, da se omogoči paste kalup. Druga možnost je, z vrha lahko pour zdrobljenega hren. Nato svoje zaloge za zimo počakajte na uro v hladni sezoni.