Kako kuhati kečap iz paradižnika? recepti

Različne ketchups in paradižnikovo omako udaril mesto za skoraj vsakogar. Tukaj, samo tiste sorte, ki jih lahko najdemo na policah koli trgovini, ni vedno razlikovati koristno. To je veliko bolje, da poberem svoje kečap recept

Video: Ketchup dom - Recept babica Emma

Klasična paradižnikova omaka

Potrebovali boste tri kilograme paradižnika, sto in petdeset gramov sladkorja, petindvajset gramov soli, osemdeset gramov kisa, klinčki, poper, česen, cimet, paprika. Preden se lotite kečap iz paradižnika, izberite in sterilizirajte steklenih kozarcev za shranjevanje končnega izdelka. Drobno sesekljajte paradižnike in jih damo v ponev, na srednje močnem ognju Uvarov glasnosti tretjino, potresemo s sladkorjem in kuhamo še deset minut. Solimo in kuhamo tri minute, nato obrišite vse skozi cedilo ali sito. Spet zavre, vlijemo kis in vlijemo na predhodno pripravljene kozarce. Zvijemo. velika domač ketchup z bogato paradižnikov okus končno!

začinjene ketchup

Za pripravo tega omako traja šest let in pol kilogramov paradižnika, nekaj strokov česna, tri sto gramov čebule, Štiri sto petdeset gramov sladkorja, sto gramov soli, cimet, nageljnove žbice, gorčica, poper, Štirideset ml 70% kisa. Preden se kuhamo kečap iz paradižnika, ki jih potrebujejo problanshirovat v vrelo vodo, kopanje v ledeni vodi, odstranimo lupine in semena. Po tem je treba paradižnik treba zmanjšati in sesekljajte mešalnik. Če se to ne zgodi, uporabite mlinom za meso. Zdrobimo česen, čebula, začimbe in premešamo s paradižnikom, položite na krožnik. Pour tretjino sladkorja in kuhana navzdol za zmanjšanje glasnosti za polovico. Vmešamo preostali sladkor, sol in nalijemo kis v četrt ure. Pustimo vreti deset minut in vlijemo v čiste kozarce. Izdelek se lahko zvije in shrani za zimo.

Video: Zagtovki zimo. Domač ketchup paradižnik, okusna skladovni

akutna ketchup

Nekateri ljudje raje vse druge okuse pikantno. Kako kuhati kečap iz paradižnika duhovitimi? Vzemite tri kilogramov paradižnika, pol kilograma čebule, štiri gramov sladkorja, nekaj žlic gorčice, štiri sto mililitrov 9% kis, lovor, poper, brinove jagode par sol. Crush paradižnik in čebulo rasparte na povprečni energije in toplote, zajema obrišite skozi sito. Segrejemo kis, dodamo začimbe in kuhamo, ohladimo in zmešamo z paradižnikove mezge. Uvarov zmes ene tretjine, dodamo sladkor, sol in gorčico, nato pa kuhamo deset minut. Vroča kečap razpadejo v predhodno sterilizirane pločevinke in zvije.

Video: Ketchup domač paradižnik recept video

enostavno ketchup

Kako kuhati kečap iz paradižnika, če ne želite dodati sestavine v stopnjah? Take dva kilograma zrelih paradižnikov, funt poper in enako količino čebule, skodelica sladkor, sol, poper, suhe gorčice, in dvesto gramov oljčnega olja. Zmeljemo vse sestavine v mešalnik, dodamo začimbe in kuhamo kečap na majhnem ognju približno dve uri. Končni izdelek je vlijemo v čiste kozarce in zvijemo.