Piščančji kebab: recept Stalik Khankishiyeva

Video: Stalik: nabodala piščanca v iranske

Mnogi se pripravljajo kebab le svinjina ali jagnje. In nekako Bočni piščanca. To je nepravično, saj iz njega lahko kuhamo velik obrok. Vse izvira, kako marinirati meso. Okusne piščančje kebab v iranski storiti z dobro znani strokovnjak za orientalske kuhinje Stalik Khankishiyeva.

Piščančji kebab. Recept iz Stalik Khankishiyeva

Nekateri so navajeni kupovati za žar polizdelka, ki je že narezana in pripravljene kose mesa, ki ostaja edina marinirati in mladice. Morda je to pospešuje proces kuhanja, vendar žoga ni hotela jed bolj okusna. Neverjetno vključite vse receptov piščančje kebab, če vzamemo piščančjega mesa. Lahko se odločite za ta namen, a posebno truplih pitovnih piščancev, ki so namenjeni za hitro kuhanje. Vendar bo trajalo malo bolj okusne, 400-500 gramov, navadnih videza piščancev. Ne pričakujte, da bo njihova cena nižja. Ampak okus je živel v skladu s pričakovanji, in dobiš velik piščančji kebab.

Video: Stalic Khankishiev nabodala piščanca o Iranu

recept marinada

Če imate pomaranče, nato začne čisto off lupine jim. Če niso, potem pa - poleg trgovine. Brez njih, dobra marinada za piščanca storiti. Luščenju, odstranimo lupino iz ene vrste sadja. Poleg tega, da jo boste morali polgolovki glavice česna polgolovki, tri limone, rastlinsko olje dobre kakovosti, malo masla, kisle smetane (pol skodelice) in resnično žafran, oziroma njena infuzijsko. ga nadomestiti z nečim precej težki, tako da, če želite, da resnično piščanca žar recept mora vsebovati žafran. Zagon mešanje in gnetenje sestavin. Za začetek, morate melje v možnarju lupina, poper (grah bolje, je bolj diši), veliko soli. V mešalniku bič čebulo, česen, rastlinsko olje, limonin sok, kislo smetano, žafran infuzijo. Količina kisline (Limonin sok) nastavite sami. Vsi imamo različne preference okus, tako da odstranite vzorec pred marinirati piščanca. Kislo ne bi smelo biti. Ko je bil tvoj marinade okus, tako da res hoče jesti kar tako, vrže v svojih piščancev. Hranite jih v omaki, približno 6-8 ur. Na vprašanje glede kože: je bolje, da ne ustreli. To bo svež, lepa in zelo okusna.

Video: Iranski piščančji kebab super recept

Omaka za kuhanje mesa

Ja, in to je omaka. Prav tako bo treba mazati piščanca med kuhanjem. Maslo dal v žafran tinkture, ki je pre-mix z limoninim sokom. Ta zmes mora biti ves plašč kosov.

Video: Delicious skewered Piščanec (preprosto okusno)

Kako fry piščančji kebab

Recept je skoraj pripravljena. ostanki fry piščanca. Ko ste niz skupaj kosov na nabodala, poskusite na različne dele piščanca se nahajajo na različnih nabodala. To je - prsi s prsi in krila s krili. Dejstvo, da so ocvrti na različne načine, pri različnih temperaturah in ob različnih časih. Rebra in stegna so pražena več. Piščanci lahko razdelimo v štiri dela: krila, stegnih, nog in prsi. Po začetku kuhanja, kosi začnejo mazanje. Smo se obrnili - namazati. Ne dovolite, da oznake. Ko je marinada usahnil od žerjavici obrniti omako in mast. Narezan žar ne sme biti suha. Fry bo imel več, ampak rezultat je vredno. Postrezite meso s potrebnimi zelišča, solate, sveže zelenjave in riža.