Preprosto in okusno postrv na žaru

Video: okusen in enostaven: Postrv na žaru. priprava recept. Video.

Kaj kuhati na žar? No, seveda, žar. Klasika žanra, recepti in izkušnje izobilju, spet okusna in tudi vse znanje. Ena minus - pall. Vsakič, ko v naravi, moramo jesti isto stvar, čeprav smo ga postregli z različnimi omakami in različnih vin. Bistvo je eden - meso. Pustimo tradicijo miru, sprememba načeloma ne bo nič, samo zamenjajte meso z ribo. Postrv na žaru, lahko pa trdijo, da so fine dining. Restavracija meni izpolniti to "gost" lahko dovolj pogosto.

Video: žaru postrvi: video recept

Preden smo predstavili vašo pozornost je klasičen recept, bi rad, da se dogovorijo takšnih razlik kot sort postrvi, pa tudi, kako se razlikujejo. Obstaja le štiri: Neva, Švedski in imajo malo rožnato-rdeče barve in občutljivo okusno meso in pogosta je bela. Pegasti postrvi se šteje manj okusna kot prejšnje tri, vendar je zagotovo odlična v primerjavi z drugimi vrstami rib.

Odvisno od sorte morate izbrati žara, na katerem boste jo Fry. Načeloma lahko vse štiri od teh možnosti je treba zmanjšati in kuhamo a la carte Zrezki iz postrvi na mreži, vendar je meso teh rib je zelo občutljiv, obstaja nevarnost, da bi prekinil kosov med Gimnastika. V ta namen, strokovnjaki priporočajo za nakup posebnih orodij, odprite kot knjigo, vpenjanje kosov med obema stranema.

Videoposnetki: Zelo okusne kebab in žara

Torej, zamisliti reke (skupni) postrvi na mreži, klasični recept. Štirideset minut pred kuhanjem (maksimalno eno uro), evisceriranimi trup morate potresemo z limoninim sokom in soljo, potresemo s sveže mletim črnim poprom in mast z maslom. Trupi, ki se obdelujejo, tako zunaj kot znotraj. Fry ne sme biti več kot deset minut na visoki temperaturi, redno obrača. Ponudimo s kuhanim krompirjem, potresemo s sesekljanim zelišči in belega vina.

potočna postrv na žaru v folijo pripravi še lažje. Boste morali mazati vsak trupa, kot v prejšnjem receptu, sol, poper in maslo, dal na list folijo in folijo. Pomembno je, da ne trgajo folije med pripravo in cvrtje. Mimogrede, ta recept je primerno uporabljati vejic timijana in peteršilja, ki obkladyvaetsya rib, preden se zavit. Folija na žaru postrv ocvrta na enak način kot v prejšnjem receptu, ne več kot deset minut.

Video: Dorada (brancin, postrv), pečen z zelenjavo. Enostavno, okusno, poceni.

Razkosanih zrezki kuhati ni na vseh velikih rib kot majhen trup težko. Samo, morda odtenek mogoče šteti, da je bolje, da se namažite z rastlinskim oljem namesto masla, in pa zelo previdno. Domov je subtilnost pri kuhanju - tokrat. Prekuhan meso je suh in okusa. Ampak bistvo je, da je nemogoče, da bi natančna priporočila, saj je vse odvisno od velikosti kosov. Ko cvrtje, pazite na spremembe v barvi mesa. Kadar je razjasnil, da je pripravljen. Bolje je, da se odstranijo ribe pred časom, in ji dal malo stojalo, tako da bi ona doseže pripravljenost zaradi notranje toplote, kot jo razvajali v celoti. Pred serviranjem, ne pozabite, da potresemo s koščki sveže pokošena limone. Uživajte.