Postrv v masleno omako

Video: Ribe pečen v smetano

Postrvi spada v družino salmonidov. To je znan po svoji veliki okus in velja za zelo uporaben izdelek. Obstaja veliko receptov za pripravo postrvi.

Video: Postrv v maslo omako. Občutljivo sočno ribe!

Tukaj je ena zelo preprost način za pripravo te ribe, zagotavlja presenetljivo okusno in sočno jed. Kuhati jed "Postrvi v smetano"Čigav recept je prikazano spodaj, boste potrebovali: 600 g file postrvi, čebulo žarnice, eno poper, 50 g masla, pol limone, ali 100 g kisle smetane, sol, sončnično olje, poper.

Najprej smo začeli kuhati omako. Če želite to narediti, rezano čebulo pol-obroči, in paprika - slamice. Za pripravo postrvi v smetana omaka, zaželeno je, da je zeleno papriko, da mu ga je barvni kontrast z postrvi z rdečkasto mesa.

Pan toplota, potrebna za to, da stopi maslo in kuhane malo prepražimo čebulo. Potem bi lok dodamo poper in prepražimo zelenjavo za pet minut. Z ocvrte zelenjave je treba dati smetano ali kislo smetano in še naprej kuhamo 5 minut. Omaka za postrvi je skoraj pripravljena zdaj morala pripraviti ribo neposredno. Za ta postrvi izpiranju file narežemo na koščke 5 cm debele in rub vsako mešanico popra in soli. Možno je, da dajo še malo suhega česna (po želji). Potem moraš dati ribo na pekač namaščen z oljem. Na tej stopnji, lahko postrv je malo okusa z limoninim sokom.

Zdaj moramo vzeti pripravljeno omako z zelenjavo in jim vsak pokriva rezino postrvi. Pokrijemo s folijo in ribe v pečici za peko na 200 stopinj 10 minut. Po času odstranimo folijo in še pečemo postrvi v masleno omako v jasno, za 5 minut. Zdaj se jed lahko šteje pripravljen.

Prav tako lahko kuhamo postrvi v kisle smetane omaka, Za to boste potrebovali: 3 majhne postrvi, pol skodelice kisle smetane, rumenjak iz dveh jajc, žlico limoninega soka.

Marinada mora: 0,5 semidry rose steklenico vina, žličko črni poper, pol žličke suhega timijana in rožmarina, lovorjev list, 1 majhna čebula, sol, 0,5 žlicami sesekljanega peteršilja, popra.

Video: Postrv s česnom omako

Najprej je treba pripraviti marinada z mešanjem vse sestavine, dal postrvi in ​​vzdrževati jo za 2-3 ur. Nato pa jed s postrvmi v marinadi na majhnem ognju in kuhamo približno pol ure. Postrv ležala na segreti krožnik. Marinada je treba filtrirati in kuhamo na majhnem ognju, dokler tekočina ne ostane približno pol kozarca. Jajčni rumenjak treba pomešamo s kislo smetano, čaka 1 žlico omako je še vroča. Nato smo zmes previdno zlijemo v posodo z omako in kuhamo na srednjem ognju 3 minute ob stalnem mešanju. Put po okusu poper, sol. Pripravljen postrv morali pour pol omako in prelijemo v preostalem delu omako čolna in služijo ločeno.

Prav tako lahko kuhamo postrvi v masleno omako s kaviarjem. To bo zahtevalo: pol limone, poper, sol, 100 ml 20% smetane, 2 žlici kaviarja, 50 ml belega vina, sveži sir plošče, žlička škroba beli poper.

Treba je sprejeti zrezek postrvi, poper, sol in nalijemo limonin sok. Share zrezki, segreti ponvi prepražimo in 10 minut. Bolje, da pan-žara, ribe ni bilo preveč mastna. Medtem ko je postrv ocvrta, pripravimo omako. Če želite to narediti v segreto ponev je treba vlijemo malo vina, zavremo, vendar ne izhlapi. Malo sol, potresemo z belim poprom. Krema zmešamo s škrobom bi preprečili nastanek zatrdlin pojavil, in vlijemo v ponev. Zavrite malo. Če je sir, in ga lahko dal.

Nato omako traja malo ohladi na toplem stanju, sicer pa lahko izberete barvo jajc. Šele v ohlajeni omaki dodamo jajca, rahlo premešamo in prelijemo ribe z mešanico. Postrv v masleno omako s kaviarjem pripravljen. Lahko ste prepričani, da bo jed pritoži na vse vaše člane gospodinjstva in goste.