Forshmak v hebrejščini - enostavno in okusno

Video: Forshmak sled. Iz mletega mesa, recept klasika. Okusno sled.

Mi smo navajeni jesti sled, bodisi sami, s kuhanim krompirjem ali solato "Sled pod krzno plašč." To je čas, da dodate nekaj zabave v meni, ker je običajno sled se lahko pripravimo na zelo okusen prigrizek, ki slovi po svoji judovski kuhinji - iz mletega mesa. Lahko bi celo rekli, da je iz mletega mesa, Judov stoji na praktično enak korak z matzah, toliko, da ga ljubim. In za dober razlog, Judje vedo veliko o hrani. Poleg tega, judovske kuhinja - ena od redkih, kjer je ena jed lahko popolnoma v kombinaciji skoraj neusklajenih sestavin, in daje duška kulinarične iznajdljivosti posebnih pravil kuhanja (Kashrut). Priprava iz mletega mesa - to je povsem enostaven. Recepti za to jed veliko, in le 25-30 minut, lahko dobite kar nekaj okusnih prigrizkov, ki se lahko širijo na kruh ali jesti enako kuhan krompir.

Video: mincemeat sled. Klasični recept za mletega mesa

Na primer, tukaj je iz mletega mesa v hebrejščini (klasični recept): 3-4 sled lupine in kosti, odstranimo glave, repe in plavuti ostati eno meso, da v uro ali dve, da vpijejo v kozarcu mleka. Po tem, zvijajte fileje v mlinom za meso. En velik, zeleno, kislo-sladka jabolka čist, odstranite sredi zelo drobno sesekljane. Enako je naredil z dvema majhnima čebulo žarnic in majhen skupek zeleno čebulo. Četrt skodelice mleka, da se namaka 3-4 rezine hlebca (brez pokrovčka), in jo pritisnite skupaj s čebulo in jabolka pomikate tudi v mlinom za meso. Poveži se to maso s sled in še enkrat zavrtite. Nato dodamo mleto meso, da bi dobili tri nasekljano beljaki (Kuhan), da zapolni vse eno žlico gorčice in dve žlici ali jabolčnega kisa. Jajčni rumenjak, preostale tri jajca zmeljemo z dvema žličk sladkorja in četrt skodelice sončničnega olja. Lahko dodamo malo mletega črnega popra. Pritrdite rumenjake s skupno maso vse še enkrat dobro premešamo. Forshmak v hebrejščini je pripravljen, zdaj je lahko lepo, da dajo na seledochnitsu ali v katerem koli drugem primernem posudinku. Na vrh lahko potresemo s sesekljanim kuhanim rumenjakom in sesekljano zeleno čebulo.

Forshmak v hebrejščini se lahko kuhana na drugačen način: en kilogram sled znebite glavo, rep, kosti in kožo in narežemo kuskami- 200 gramov belega kosa kruha na kocke in posušite v pečici. Vremo tri jajca kuhana in narežemo na majhne koščke. Z dvema zeleno jabolko kislo okrasne kože, jih odstranite iz jedra in tudi sesekljane. Na enak način, da se ukvarjajo z dvema majhnima žarnice. Vse sestavine, razen jajc, združujejo, premešamo in dvojno pomikanje skozi mlinom za meso, malo popra, pour stisnjene polovici limoninega soka. Po tem, dodamo jajca, vse previdno premešajte, zaviti v folijo in hrane, da dajo na nekaj ur v hladilniku. Po dveh urah forshmak hebrejščini je pripravljen za uporabo.

Video: Nemški kuhinja, judovska kuhinja, Forshmak, Vorschmack

In tu je še ena verzija iz mletega mesa, ampak dal sled tukaj&hellip-gobe. Če jo kuhamo morate 50g posušenih gob in 250g pločevinkah in 400 g krompirja, 100 g korenja, 150 g paradižnika, 100 g čebule, 50 g peteršilja, 3-4 jajca, 100 g kisle smetane in masla, 50 g drobtin, 50 g sira. Ta tako imenovani vroče forshmak gobe pripravili takole: pranje, zavre in drobno sesekljamo sušene gobe. Voda po kuhanju gobe pour, je koristno za omako. vložene gobe in fino reši. Skuhamo korenje in krompir, paradižnik kuhamo na maslu, čebulo prepražimo, dokler ni zlato. Ko so vsa zelenjava pripravljena, jih zbadanje skozi sito in dodamo sol, poper. Nato bo surova jajca in ločite rumenjake melje s kislo smetano in maslo. Beljakovine, premagal ločeno do gosto peno. Prenos zelenjavni pire z gobami, zmes smetano in rumenjaki in proteinov premešamo. Globoko ponev ali pekač popolnoma namažite notranjost z oljem, potresemo velikodušno z drobtinami in ga širiti v naši gob mase, dobro obrabljene pršilnemu sira in ga pošlje v pečici. Medtem ko iz mletega mesa, pečen, smo pripravili za to omako: Nalijemo v ponev malo moke, vlijemo malo nekaj vode iz kuhanih gob, dal kislo smetano, prisalivaem in kuhamo 5-6 minut, ves čas mešamo. Ko forshmak prekrita z zlato skorjo, ga lahko odstranimo iz pečice. Omaka služijo ločeno.