Kaj ribe, je najbolje, da pečemo v pečici? Na kateri temperaturi pečemo ribe? Recepti, fotografije

Peka - eden od najbolj uspešna, zato je najbolj priljubljen način za kuhanje rib. pokvariti z pečico, je težko - morda, da spregledajo in se obrnejo na žerjavici. Vendar pa je za nekatere vrste rib, drugih načinov kuhanja se šteje za bolj zaželeno, tako da je vprašanje, kaj riba je najbolje pečen v pečici,

Kaj riba je najbolje pečen v pečici

Za vsako izbrano metodo peke zagotovo sočno in okusno dobimo:

• trske;
• zob;
• skuše;
• krap;
• globokomorska;
• figa;
• morska;
• sardine;
• brancin;
• bradač;
• krap.

Tilapia juicier in mehkejše dobimo v folijo. Orada, brancin in vahnje je še posebej prijeten okus za polnjenje - za primer, zelenice in sir. Pollock, oslič in kapelan bolje iti v družbo z zelenjavo. Torej, kakšno ribo je najbolje pečen v pečici - to je precej stvar vašega okusa in osebne preference.

Pogoji za peko rib

Edini in glavni pogoj - da to ne vodi v pečici predolgo, in da ne bo dal preveč toplote. Rezultat je lahko overdried trupa ali, alternativno, kaša posameznih vlaken. Večina kuharji vedo, na kateri temperaturi pečemo ribe, tako da se je izkazalo, sočno, vendar je celotna, priporočamo razpon 170 do 220 stopinj. Zadrževalni čas v peči približno izračuna kot četrt ure na vsaki polici, plus enak znesek za celotno trupa. Na primer, je teža kilogram ribe čakanju minut v pečici 45. Na temperaturi celo ribo naveden spodaj na propechsya trup upravlja. Na kateri temperaturi pečemo ribe, narežemo na kose, odvisno od velikosti rezine. Najbolj pogosto kažejo še vedno 220, če pa so prevelika, bo to dovolj, 200 biti.

Riba v lupini soli

Dokaj nejasna recept, žal. Medtem, njegov nastop ni dela, in ne zahteva nobenih eksotičnih sestavin. Edini pogoj: moraš vedeti, kaj je vrsta rib najbolje pečen v pečici na tak način. Idealno brancin, orade in brancin, vendar nekoliko slabše zgodi in vse druge morske ribe. Ona drobovja, očistiti, izperemo in posušimo z brisačo (znotraj preveč). Trebuh vsakega trupa so nameščene vejic zelenja in je klorovodikova lupina. soli na kilogram (bolje, da zmes natrijevega in velike morske) zmešamo z 3-4 žlic vode sol začel podobni žled. Slani "majica" ni Izvaljen, da se doda na beljakovino, stepeno z nekaj žlicami vode. Končna masa (to je dovolj za kilogram ribe), se nahaja na pekač, rahlo pritisnil, ki se nahaja na vrhu trupa in zaprta z vseh strani s soljo. Pol ure v pečici - in ribe je pripravljen. Po 10 minutah, ko se lupini nekoliko ohladi, je razdeljeno in lupljenjem od trupa. Imajo na mizi!

Ribe z zelenjavo

Namestite vsako morje. Najprej pripravimo "okras": Shinko majhno glavo zelja, nekaj korenja in isto lukovok, veliko sladko papriko, dva paradižnika in pol kilograma gob. Trup se reši v kosih, vsak kos je soljeno, smuč, premazano z majonezo in rahlo Spritz limone. Če želite, lahko zelenjavo zmešamo s stopljenim naribanega sira. Vse komponente so oblikovane v rokavu, je vezana in čaka na pol ure v pečici. ribe se nato pečen v paketu, odprt in nežno vrača še 10-15 minut. Okusna, sočna in ne zahteva pripravo stranskih jedi.

krap pečen v folijo

Verjetno, da je riba, ki je lažje, da samo kupujejo toliko sveže - da je živ. To je tisto, kar je pomemben ljubitelje ribjih jedi.

Torej, imate naravnost iz kositra krapa. Recepti (s se fotografije si lahko ogledate čudovit) daje dosledno odlične rezultate. Vendar pa se večina kuharji svetujemo, da ga pečemo v folijo. Prva riba brez drobovja, rez naj ne samo škrge, ampak tudi oči. Po izpiranju in obsushivaniya na trup z eno roko, ki plitvih kosov. Ribe se namažejo s soljo in poprom, poškropiti z limono in dal na hladno za pol ure - marinirati. Enakih količin (pol skodelice) iz smetane in z dodajanjem rastlinskega olja žlice iz omake, v kateri četrtina ur namočenih tri velike foliklov, razpadel polkrožne. Karp podmazani polnjenje, se postavi na folijo plasti čebule, več - ribe, spet lok. Folija je dobro valjane in pakirani krapa damo v peč pri 180 stopinjah. Karkasa v dve in pol kg bo pečemo približno eno uro. Tik preden bi bilo treba postaviti konec folije - da nastane skorja.

Polnjene pečen krap

Če je riba v pečici pri kuhanju tudi nekaj na smetišče, se je izkazalo, je čudovito okusna. Nobena izjema in Krap (recepti s fotografijo, je na papirju). Skoraj najlepše gobji nadev je. Za tanke rezine it 200 gramov gob ali jurčki ugasne približno četrt ure, nato pa oblečena s stopljenim maslom, prahu surovo rumenjake dva beljakovine in stepeno kot njih, in soljene, poper in potisne v evisceriranimi trebuha in nariban začimbe kilogram trupa. Za polnjenje pade ven, trebuh šivati ​​bolje. Že jih v obliki krapa prelijemo stopljeno maslo in jih postavite v pečico za približno štirideset minut. Tako kot ne, da se posuši, ribe, je treba redno zalivati ​​svojo sok.

Ribje z smetanovi omaki

Kisle smetane, kot so limone, skoraj bolje, da spremljajo vsako vrsto rib. Lahko ga pripravimo tako rekoč sama, lahko dodate zelenjavo - najboljše krompir in gobe. Potem boste dobili polno glavno jed. Toda riba pečena v smetanovi omaki, je dobro samo po sebi. Vzemite trupla osmih gramov ali polukilogrammovoe filetov. Boljše obe deli cut - in bolj priročno kuhati in jesti. Ribe posuta z limoninim sokom, poprom, se povaljal v moki in pražena na flush na obeh straneh. Pol litra kisle smetane je nekoliko segrejemo, zmešamo z dvema žlicama stopljenega masla in eno - moke. Zmes močno mešamo, aromo s soljo in začimbami ter primerne vene po vretju nekaj minut pri minimalni požara. ocvrte ribe damo v namaščen obliki (po želji v kombinaciji z zelenjavo) in napolnimo s pripravljeno omako 5-7 minut se pošlje v peč. in posuje s sirom lahko po želji. In že ob vložitvi - sesekljan zelenice.

Ribje s sirom v pečici

Najbolj pogosto, zato pripravlja rdeče ribe, vendar, verjemite mi, kateri koli morski slabše. Na prvi, ribe, pečen s sirom, pripravili na enak način, kot kislo smetano - vsi pripravljalni postopki so enaki pred koncem praženja. Je, da je olje za cvrtje bolje, da oljk. Vzporedno pripuskayut do zlatih čebulo. Obrazec je določeno prvo ribo na vrhu - pečen. Nekateri vrh lok distribucijo kislo smetano ali majonezo, vendar so dodatne izboljšave, brez rib, pečen s sirom, se izkaže, čisto v redu. Po čebulo nariban sir kruši (je bolje, da ne obžalujem, naj sloj bo debelejši). Oblika je poslan pečici 15 minut, dokler rjava sira.

Bass s koromačem in limono

River ribe na vse eno in isto trditev: ona je preveč suh. Nekateri pa še vedno ni všeč, ker ima neprijeten vonj barja. Vendar pa, če veš, kako kuhati rečne ribe, ti podatki sploh ne opazijo. To je bolje uporabiti za kuhanje hrane pergament. Bodite ostriž, ga očistite in narežemo na fileje. Na papirju, določa limonin rezine, sveže vejic rožmarina in koper, in samo vrh - Okuneva trupa. Njen zgornji mazanje olje (sončnično in tradicionalni pristop), dodamo sol in ohlapno zaviti v pergament. Robovi lahko skupaj z zobotrebci. Peč segreje na 180 in jo položite na pekač tretjo uro. Verjemite mi, po odstranitvi vzorce boste všeč reke ribe!

Ploščič v folijo

Še en odličen način za pripravo rečne ribe. Metoda se uporablja za morje, se razlikuje po tem, da pre-fry enako orade ni potrebno. Ampak, da bi ocvrto čebulo in korenje na tribuni, in maslo. Razporejeni na listu folije zazharku postavitev na njej - rib trupov, ustrezno pripravljeno, vrh - drugi polovici cvrtje in paradižnika krogi. Folije tesno valjane, orade dal v pečici tri četrt ure. ni priporočljivo za dvig temperature nad 180.