Basmati riž: kako se pravilno kuhati. Basmati pilaf

Basmati riž je indijski križ, ki je drugačen poseben okus in aromo. Zrna tega izdelka je tanek in dolg. Po zbiranju to številko se hranijo najmanj eno leto. Kot rezultat, dolgo sušenje žitna zrna postalo težje. Treba je opozoriti, da med kuhanjem so skoraj izgubili svoje oblike in poveča za približno 2,5-krat.

Basmati riž raste na severni Pandžab med Indijo in Pakistanom. Predstavljeno križa je najdražja sorte na svetu.

Kako kuhati riž Basmati?

Pripravite jedi, ki take zrna so lahko različni. Ampak, če si morate, da ga zavre, nato pa moramo pripraviti:

• riž žitni - 1 večplasten stekla;
• kuhinjska sol - po okusu;
• pitna voda - 1,5 granit. steklo.

Priprava Long žita

Vi ne veste, kako kuhati basmati riž? Treba je temeljito speremo s hladno vodo. V ta namen je potrebno količino žit, potrebno za vlijemo v veliki sito. Poleg tega je treba dolgozrnatega riža skrbno oprati, dobro premešan z rokami, dokler voda popolnoma čista.

Toplotna obdelava indijskih žit

Ko je riž indijski basmati obdelujejo, je treba postaviti v globoko zlijte skodelico in 2 skodelici konvencionalne mrzlo vodo. V tem položaju križ zaželeno stran za pol ure. Po preteku omenjenega časa, potrebnega za praznjenje vso tekočino, in riža namakati v posodi 10 minut. Izdelek je nadalje potrebno vlijemo v lonec, nalijemo 1,5 skodelice hladne vode, dajo na močan ogenj in počakajte vrenja. Ko tekočina v posodi začne vreti, je treba ogenj treba zmanjšati na najmanjšo vrednost. Pokrivanje pan pokrova zrna mora kuhamo približno 20 minut.

Video: Kako kuhati riž basmati

V zadnji fazi pri pripravi večerjo

parjena riž Basmati, recept, ki razmišljamo, ni priporočljivo, da prenese ogenj za več odmerjenem času. Sicer križa prebavo in se lepljivo kašast doslednost. Ko je izdelek v celoti kuhan, je treba zavreči sito in previdno speremo v mrzli vodi. Ob koncu kuhanega riža basmati mora dodamo sol po okusu, in dodamo nekaj začimb in zelišč.

Kako predložiti jed na mizo?

Kuhani indijski ječmen nudi idealno jed z mesom, perutnino ali golaž. Poleg tega je ta izdelek pogosto uporablja za pripravo mesne kroglice, ježi, leni zelje, suši in tako naprej.

Pripravljamo najbolj okusne in krepko pilaf

Basmati riž je idealen izdelek za pripravo teh vzhodnih jedi, kot pilaf. To se je izkazalo okusna, dišeča in hrustljava, kot je mogoče, bi morale naslednje sestavine pripravimo vnaprej:

• dolgozrnati basmati riž - 1,5 Grand Prix. stekla;
• kaše jagnje ali govedina s plastjo maščobe - 400 g;
• Korenček velik - 3 kos;.
• Česen - velika glava;
• grenke bele žarnice - 2 glave;
• rastlinsko olje - dodajte diskrecijske pravice;
• sol in začimbe, ki so izdelani posebej za pilaf - dodajte po okusu.

izdelki Predelava

Basmati riž pilaf je treba obravnavati povsem enako kot v prejšnjem receptu. Vendar pa ga namočite v vodo, ni potrebna. Poleg žita, za take tečaje naj bi košček maščobe govedine ali jagnjetine, jo temeljito sperite in narežemo na večje kocke. potrebna tudi za čiščenje korenje in čebulo, nato jih narežemo polukruzhochki in obroči.

Video: basmati riž z zelenjavo. Poskusimo ...

Toplotna obdelava sestavin

Preden naredite tako okusno orientalsko jed, kot so riž, morajo biti vnaprej prepražimo kose mesa in zelenjave. Če želite to narediti, si z debelimi stenami lonec, nalijemo rastlinsko olje v njem in da največ toplote. Poleg jedi, ki jih želite objaviti govejega ali ovčjega in prepražimo na hitro ogenj pred pojavom rdečkasto rjave barve. Nato na koščke mesa mora pour razrezanih zelenjavo in pustite stati približno 5-8 minut.

Proces priprave vseh jedi

Previdno prepražimo maščob mesa in zelenjave, bi morali nadaljevati, da izračun riža. Za to osnovnih sestavin zaželeno velikodušno potresemo s soljo in dišeče začimbe, nato pa enakomerno porazdeljeni po dnu posode. Na vrhu praženega mesa in zelenjave, ki jih želite objaviti skrbno oprano dolgozrnatega riža in veliko glavo česna. Ne mešanje izdelkov, ki jih potrebujejo, da pour vrelo vodo tako, da zajema sestavine 2-2,5 cm. Ta količina vode je dovolj, da Zadek dobro kuhana, povečal na velikost, ampak levo svoboden.

Ko so proizvodi napolnjena z vrelo vodo, je treba jedi tesno zapreti, in zažgali na minimum. V tem položaju, bi bilo rižota se kuha približno 35-40 minut. Po preteku omenjenega časa, da bi antena temeljito zmešamo, poleg arome začimb (če je potrebno) in jo zapreti spet odstranimo iz toplote, zaviti v gosto brisačo in pustimo pol ure.

pravilno Postrezite

Zdaj veste, kako kuhati basmati riž. Po 30 minutah, je rižota priporočljivo enkrat veliko žlico premešamo, nato razširila nad globoko Skeet in služijo s svežimi zelišči. Treba je opozoriti, da je vzhodno jed kuhana po zgornjem receptu, zelo okusna, flavorful in zadovoljujoče.

Kaj je posebnost te vrste riža?

Video: Kako pravilno skuhamo basmati riž

Basmati riž, ki se uporablja za pripravo svetlobe in krhko okras pilaf, ker vsebuje veliko manj škroba kot v podobno, ampak Okrogla križ. To je razlog, zakaj se to obravnava kot prehransko izdelek in se pogosto uporablja za zdravo prehrano.

Omeniti je treba tudi, da predstavljeni indijski riž vsebuje veliko uporabnih snovi, in sicer: folna kislina, škrob, celuloza, železo, aminokislino, fosfor, niacin, tiamin, riboflavin in kalija. Mimogrede, kuhano žitnih zrn, kot se ne izzove izločanje oddaljen želodčnega soka, kot ovoja in zaščito črevesni sluznici.