Okusno omako iz mletega mesa: nekaj receptov

Vsako meso druga jed, ki je običajno na voljo v obliki dveh komponent - glavni del (kotleti, golaž, kuhan koščki, itd ...) in okras. Poleg tega, da daje sočnost top jed je običajno natočil omako. Nekatere gospodinje, izvajanje poskusov v kuhinji z jedmi uporabo zanimivo tehnologijo. Omaka iz mletega mesa - eden od teh izvirnih izboljšav, da združujejo skupaj z omako in meso jed. Razmislite nekaj možnosti, ki se razlikujejo med seboj tako po okusu in sestavi.

Video: Kako kuhati okusno sous.Ovoschnoy omako z mletim mesom.

kisle smetane omaka

Še posebej je občutljivo okus, dobljenih pri pripravi omako mletega mesa s komponento mleka (kislo smetano, smetano). S to jed lahko predlaga, da se v prehrani menija vključujejo. mogoče narediti pikantno omako, dodajanjem vroče poper in dišeče začimbe po želji ustvariti debelejši okus.

struktura:

• 500 gramov pustega mince (svinjsko, goveje ali piščančje);
• 2 čebuli;
• 200-300 g sveže smetane ali smetane;
• 2 žlici. l. (S diapozitiv) presejano moko;
• 500 ml surovega mrzlo vodo;
• sol in različne začimbe po okusu.

kuhanje faze

Razredči z vodo, da mleto homogena. Put zmeren ogenj in redno (po nekaj minutah) med mešanjem zavremo. Znižajte toploto, kuhamo 30-40 minut. Nato vsypte maso drobno sesekljano čebulo, kislo, sol in dišečih začimb. Prinesite jed, dokler je pripravljen še 25-30 minut. Tik pred koncem obdobja kaljenja vstop v moko omako, malo razredčimo z vodo. Postrezite toplo za krompir ali testenine.

paradižnikova omaka

Zelo pogosto kot meso omako imenovano tudi "leni" mesne kroglice. Konec koncev, okus obeh jedi zelo podobne. Razmislite o tem, kako pripraviti omaka za testenine mleto uporabo paradižnikov pire in sveži paradižnik.

struktura:

• 500 g mletega govejega, prašičjega;
• 1 glavo konvencionalne lok;
• 2 srednje paradižnika;
• 1 polno uro. L. sladko paradižnikov pire;
• 2 majhni stroka česna;
• 1 obrazi steklo surova voda;
• zelenicah;
• poper;
• malo zelenjave (brez vonja) olja;
• sol.

priprava

V ponvi prepražimo mleto v olju, mešanje in tlačenje z vilicami. Dodajte na kocke narezan čebulo in paradižnik, s katerimi se po opeklin, morate najprej odstraniti kože. Nato dodamo vodo in pokrov. Kuhamo na zmernem toplotno maso 25-30 minut. Ob koncu kuhanja, tipa pasto, česen, sesekljan svežih zelišč, sveže mletim poprom in soljo. Potem se kratek temperaturo (5-7 minut), lahko dovaja omako na mizo, je velikodušno začinjeno testenin.

Kuhanje mesa omako za ajdo

Obstaja veliko različnih načinov, da kuhamo omako iz mesa. Za najbolj primeren ajde omaka, ki vsebuje sestavine, kot so meso in zelenjavo. Ni treba uporabiti chalking mletega maso. Predlagana recept jedi vključuje drobno sesekljane piščanca.

struktura:

• 600-700 g piščančjih prsi;
• 2 čebuli;
• 2 majhni korenje;
• 2 polni deset. l. akutna kečap;
• 3 žlice. l. -Slide presejano moko;
• kup sveže kopra;
• 0,5 litrov surove vode;
• 2 žlici. l. nesoljeno maslo;
• soli, začimbe, lovor;
• malo rastlinskega olja.

Priprava tehnologija

File sesekljajte z ostrim nožem. Daj ga v ponvi in ​​mladic za 15-20 minut in dodal olje. Dodamo sesekljano čebulo maso (polkroga) in korenček (nariban). Polnjenje ketchup in malo vode, kuhamo še 15-20 minut. V drugo skledo kosov, stopi maslo in povezavo z moko, nato dodamo v vodo in kuhamo, dokler omaka zgosti. Prenos v teži mesa polnjenja, lok sol, začimbe in zelišča po okusu. Ko vre, jed je pripravljena.

Omaka iz mletega mesa "Izbor"

Za različnih in nenavadnih okusov se lahko uporablja pri sestavi nove sestavine, kot so gobe in kumarice. Ta omaka z nekaj pikantno okus gre tudi s kuhanim krompirjem in vsa žita.

struktura:

• 300 g govejega mesa (brez progami) ali mletim svinjine;
• 6 kosov. srednja gobe;
• 1 velika čebula;
• 2-3 fiziološko raztopino (prednostno Sod) kumare;
• 1 žlica. l. -Slide presejano moko;
• 2 žlici. rafinirano (brez vonja) rastlinsko olje;
• 200-300 ml navadna mrzlo vodo;
• začimbnih sredstev;
• zelišč (peteršilj, čebula perje, koper);
• sol.

priprava

Goveje, čebule in zmlet plošče glive cvremo pol (20-25 min). Moka, razredčimo z vodo v skledo in premešamo nastale zmesi s soljo in začimbami (po okusu). Pour omako v meso in gobe in prelijemo množične kocke narezan kumarice. Pokrivanje ponev s pokrovom skoraj v celoti, kuhamo na majhnem ognju. Pred zaprtjem vmešajte sesekljan peteršilj.

Video: Meso omako. Kako kuhati hitro in okusno omako z mesom, paradižnikom in baziliko

Kako kuhati omako za mleto meso za otroka?

meni otroški do 1,5 let, praviloma vključujejo prehransko jed zdrobljenih in skrbno predelane hrane. Omaka iz mletega mesa je najboljše izpolnjuje te zahteve. To se lahko nadomesti s paro mesne ali pleskavice. Ponavadi je meso skozi eno samo ali pre-mlinček dvakrat ali uporabiti za ta namen šobo s fino mrežico.

struktura:

• 200 g teletine;
• 1 majhna čebula žarnica;
• 300-400 ml vrele krompirja juhe ali vode;
• 2 žlici. l. krema;
• malo soli;
• lovorov list.

Video: Kako kuhati zahrbten mleto

Kako kuhati

Meso temeljito očistite od žil, plenochek in grobih vlaken. ga Peremel v mlinom za meso na kašasto stanje. Sesekljajte čebulo in mesto v mešalcu mince. Vlijemo v maso vode ali juhe, iz preostale kuhanje krompirja drozge. Kuhamo nad nizko toploto z zaprtim pokrovom 1 uro. Sledite prisotnost tekoče omako (blow off nekateri če je to potrebno). Vnesite smetano, sol, dal lovorjev list (to je potrebno odstraniti pred postrežbo). Po vre za nadaljnjih 20-25 minut omaka pripravljena.

Vsi recepti zgoraj se lahko spremeni z dodajanjem novih sestavine po okusu. Okus jedi bo to le izboljšalo!