Omaka Svinjina

Video: Moški v kuhinji - omaka Svinjina !!!

priprava svinjska omaka dokaj hitro. Boste potrebovali največ pol ure. Glavna stvar, da izberejo dobre mesa brez progami, je še posebej primerna medenina svinjina, tako se imenuje v mesnici. Za to je treba ribice s Chuckom. Tam je meso, kot pravilo, nima žile, kite, mastne plasti. V kosih, meso gre za pripravljenost za 25-30 minut.

Video: omaka s svinjskim mesom

Kaj je potrebno?

Za pripravo 4 obrokov naj omako:

medenina svinjina - 200 g;

drobnjak - 50 c;

paradižnikov pire - 50 g;

česen - 3 stroki;

kisle smetane - 50 g;

sol Lavrushka in poper - po okusu;

Vodo ali mleko.

priprava

Torej, smo razumeli, kako pripraviti svinjino z omako. Sveže ali odmrznjeno meso obvezno narežemo na kocke približno 2x2 cm., Ali nekoliko večje. Pošljite na vročo ponev z oljem in popecite nad visoko vročino. Pečenje proces se mora nadaljevati, dokler vsa tekočina zavre proč in kosi mesa ne zdi svetlo rjavo skorjo.

Medtem ko je meso pečeno, operemo in sesekljamo čebulo. Stopnja mletja pa izberete, glede na preference okusa. Če bo jed jedli otroke, je bolje, da se reši čim bolj fino, ker ne marajo velikih kosov čebule.

Ko voda zavre stran, dodamo čebulo in sol svinjine, tako da čebula gre za dostopnost in hkrati k pečenemu mesu. Po nastanku skorje v ponvi, dodamo paradižnikov pire, kislo smetano in česen, ki je predhodno očistimo in ekstrudiramo skozi chesnokodavku. Ob istem času, lahko dodamo začimbe, ki recept, tudi sol čas, če je potrebno.

Vse dobro zmešamo, ogenj zmanjša na minimum, in vsebina pogasili nekaj minut, potem pa morate vlijemo 30-50 ml vode in nadaljevati proces še 2-3 minute.

S toliko vode iz svinjskega omako dobili precej debela. Razredčimo ga lahko dodatna količina kisle smetane ali vodo. To je omogočilo pripravo svinjskega omako z mlekom, potem pa je bolje, da opusti dodajanje paradižnikov pire. Na splošno velja, paradižnikov pire (kar je povsem mogoče, da se zamenja visoke kakovosti ketchup) dodamo bolje za nekaj minut, dokler kuhani v vsako jed, kot je njegova kislo okolje upočasni proces paro hrane, predvsem mesa. Toda pri pripravi zelenjavnih jedi, bo to pomagalo ohraniti svojo obliko in ne kuhaj.

Omaka svinjina lahko pripravimo samo z mesom in lahko vsebujejo glivice. V skladu s svojo hranilno vrednost, niso slabša od mesa, in v kombinaciji z eno drugo daje odličen okus. Gobe ​​se pošlje hkrati na rjavega mesa. To je lahko gobe ali bele gobe (Aspen, Obabkov, jurčki). Nedavni vnaprej mora biti juha in rahlo sušeni.

Končni omaka se uporablja za jed pire krompir, paro zelenjavo, ajda, riž, ali pa kot samostojno jed. Primerna tudi omaka za špagete ali katere koli druge testenine.

razlike

Poleg tega so gobe v omako, lahko dodate zelenjavo, še posebej, če si ne bi smel kuhati za svojo jed. Združujejo tudi z mesom korenje, bučke, papriko. Dodajanje so lahko skupaj ali narazen.

Pogovarjali smo se o tem, kako pripraviti omako iz svinjine, v praksi pa je mogoče zamenjati svinjsko govedino ali perutnino. V nekaterih primerih lahko eksperimentirate in se omako iz več vrst mesa, samo, če je zaželeno zmanjšati bolj fino in Julienne, ne kocke.

Video: Gravy Svinjina v mkltivarke

Če potrebujete veliko omako, potem vsekakor morala malo pripraviti drugače. Za pečeno meso in zelenjavo dodal 1-2 žlice moka, mešana in ocvrte z njo nekaj minut, šele nato pa se razredči z vodo ali mleko. Tako bi dobili več omako, bo bolj gosto in okusno.