Kako se zamrzne v zimskem cvetačo: preprostih tehnik

Video: Obiranje cvetača za zimo

Komaj mora vsakdo, ki se prepričali v prednosti cvetačo. To je bogata z beljakovinami, minerali in vitamini. Danes, iz njega lahko pripravimo na stotine okusnih in zdravih jedi. cvetača dati kot prvi otrok za hranjenje in je priporočljivo za ljudi z boleznimi prebavil. Samo tukaj je sezona v osrednji Rusiji je ta zelenjave je zelo kratek, in da je svež ne dela doma. Zato mnogi so zainteresirani za vprašanje, cvetača se lahko zamrzne ali ne?

Video: Cvetača v zimskem času

Ja, to je možno. Hkrati pa popolnoma ohraniti ne le vse svoje koristne lastnosti, vendar bo ostal v svoji prvotni obliki. Ampak, da bi ga dobil, je nekaj preprostih pravil, kar morate vedeti o kako zamrzniti cvetače za zimo. In, kar potrebujete, da začnete z izbiro primernih zelje. Morali bi biti bela, brezhibno. Preden začnete zamrzne cvetača, je treba oprati in namakate v slani vodi 15-20 minut. To je potrebno, da se znebite neželenih napak in gosenice. In se prepričajte, da odstranimo liste od vrha glave.

Obstajata 2 načina, kako barve zamrznitve zelje za zimo: cele ali razdeljene v florets. V prvem primeru se določijo glavo ven, da ustrezno plastično vrečko, odstranite ves zrak in blizu tesno. Odstranite zamrzovalnik. Zelo pomembno je, dobra suha cvetača, da odvečna tekočina ne ostane notri. To se naredi tako, da ga o na zaslonu ali papirnato brisačo. Pri tem so zaključili vse priprave.

Video: Kako zamrzniti zelenjavo za zimo. Super preprost recept.

Toda v drugem načinu, po zelje oprati in razstavljene v florets, je možno, da zamrzne ali tako vnaprej Bijeliti. Za to je potrebno znižati sito z njo v vreli vodi (da se ji doda malo citronske kisline), za 5-6 minut, nato pa - v hladnem. To bo pomagalo ohraniti barvo in obliko socvetje nespremenjene. Preostali del te možnosti, da bi zamrznitev cvetačo v zimskem času, kot prejšnji. Razgradi socvetje v pladenj na razdalji drug od drugega in se vnese v zamrzovalniku. Ko se zamrzne, lahko prestavite v primerno posodo.

Za shranjevanje cvetača v zamrzovalniku, lahko redno ali posebno celofan z zadrgo vrečke za zamrzovanje. Plastične posode tudi deluje v redu. Te lahko kupite v vsakem supermarketu. Pomembno je, da opazujejo in pogoje shranjevanja. Temperatura v zamrzovalniku mora biti od -23 do -18 stopinj. Ker zamrznjeno cvetača za zimo samo enkrat in ponovno zamrzovanje ne more biti, je samo treba razdeljen na želene dele. Ti morajo biti take, ki se uporabljajo naenkrat. Ob upoštevanju vseh teh triki cvetača se lahko shrani do 12 mesecev.

Video: Freeze na zimske zelenjave - vse bude dobra - Številka 250 - 2013/10/09 - Vse bo v redu

Zamrzovanje ne samo pomaga, da vse vitamine, ampak tudi daje priložnost, da si privoščite obrok iz sveže zelenjave, tudi v zimskem času. In to je najbolj primerna za ta namen, zamrznjeni cvetača. recepti je enostavna in preprosta za uporabo. To je mogoče samo kuhana ali paro, da bi ji umešana jajca. To odlično dopolnjuje juho, pečenje ali zelenjavno enolončnico. Za večino jedi sploh ni treba odtajati. In, seveda, ker je mogoče pripraviti okusno omako za otroke.