Tunizijski Recept: čičerike juha in Humus

Video: Prvi recept - Shorba Humus Alžirski juha iz čičerke

Čičerika - metuljnic, ki uspešno dopolnjuje več kot en recept. Čičerika še vedno ni zelo priljubljena v naši regiji. Toda njegove neverjetne lastnosti postajajo vse več in več oboževalcev.

Video: Humus - najljubša predjed čičerke Izraelom in arabskimi državami - Uriel Stern

Čičerika. Recepti s fotografijami

Ta rastlina iz stročnice nepogrešljiva za prehrano in zdravo prehrano. Splošno znano je nacionalna jed je Humus. Ta recept (čičerika vstopi v njegovi sestavi v obliki pireja) je prišel iz Izraelski kuhinje. To se lahko pripravi v prehranskih možnosti, in bolj hranljiva. Humus recept čičerke zahteva, da pripravi kozarec suhega čičerike, sezama pasta, limoninega soka, začimb in olivnega olja (origano, kumina, paprika). Kakor tudi zelišča po okusu. In sezamovo seme za dekoracijo.

Video: Recept: brezmesne juha pire čičerke =)

Grah morali čez noč namočite v jutranjem zavre - to bo trajalo do štiri ure. Vzporedno s tem si lahko pripravite pasto sezamovo seme - vse sestavine (sezamovo, začimbe, olje), da se ogreje v ponvi in ​​zmeljemo v mešalniku. Masa mora biti gosta in lepljiva. Sol je po okusu in razveljavilo. Pripravljen čičerke loči od tekočine in ohladimo, sesekljamo preveč. Dodamo strt česen in skodelico juho, v katerih so kuhane grah. Prepričajte se, da Humus ni postal preveč tekočine. Glavna sestavina tu je grah. Paprika in origano dodate testenine do konca, kot to zahteva recept.

Čičerike je zelo dobro v kombinaciji z začimbami, vendar je pomembno, da ne pretiravajte. Končni testenine dodamo limonin sok, postrežejo s ocvrti sezamovo seme in zelišča. Primerna za svež Humus pita. iz g moke Lahko pečemo prehrane prigrizek torta z zelje in sir. Potrebujemo dve jajci, sodo bikarbono (žličko), gorčico, limonin sok - simulirati majonezo. Tri sto gramov zelja (lahko vzamete zelje ali barve) in povprečno vsebnost maščobe sira. Gram moka - približno sto gramov. Mimogrede, se lahko nadomesti ali gram zrn pire in ovseni otrobi (namočeni). Vse sestavine, razen zelja, mešalnik Mešalnikih do stanja testo. Shred zelje in vmešajte v testo. Pečemo v pečici za štirideset minut ali petdeset v multivarka.

Video: Humus čičerika. Super ustrezal vsem. Čičerke, peteršilj, česen

Tunizijski Recept: čičerike juha z ješprenj

Ta jed se imenuje tudi chorba. To je priljubljena v Tuniziji in v sosednjih državah. Za ta recept morate pripraviti ječmen poseben način. Ponavadi je prepojena pred kuhanjem. Tukaj morate storiti drugače: opranega ječmen sušenjupri na suhi ponvi, nato pa rahlo prepražimo na malo olja. Ta metoda priprave žit daje juhe svetlo aparat za kruh okus. steklo čičerke, da vpijejo vnaprej, sedem sto gramov pustega jagnjet prepražimo na oljčnem olju. Nato v isti ponvi prepražimo lok in pritisnil čičerko. Vse skupaj v veliki ponvi, dodamo ocvrte na isto ješprenjček, Pour dva in pol litra vode mešati s tremi žlicami paradižnikove paste. Zavre, kuhamo približno štirideset minut, dodamo malo vroče poper po okusu, eno narezano rdečo papriko, česen, peteršilj, zeleno in limoninega soka. Malo več kot vsaj ogenj, in obrok je pripravljen.