Sočne nabodala svinjine v jogurt: recept

Po statističnih podatkih, 90% ljudi na vprašanje: "Kaj je vaša najljubša jed" takoj odzvati? "Nabodala svinjine v jogurt". Recept za njegovo pripravo je prava priprava. Da je meso postala mehka in sočna, da je treba najprej škripcih - je ritual. Mnogi menijo, da žar ne prenaša roke žensk, vendar pa je pomembno, ni to, krompirček, in kako je kuhana.

izbrati meso

Video: Recept žar. Mehka in sočna

izbiri meso za žar, poglej njegovo svežino. Priporočljivo je, da kupite ohlajeno svinjine, ki ni bil zamrznjen. Najbolj mehko in občutljivo del - zrezek s kostmi, vratu ali vratu svinjine. Meso mora biti narežemo na majhne koščke sorazmerna. Če se bo prevelika, v sredini bo surova svinjska kebab v kefir. Recept marinade bo opisano v nadaljevanju.

Ni treba posebej manjša, sicer meso cvrtje na premog je suha. Za okras povsem primerna sveže zelenjave, zelišč in vložena čebulo. Najboljši žar svinjina vklopi jogurt in kis. Oglejmo si nekaj preprostih možnosti za izdelavo to vse vaše najljubše jedi.

Video: Moj recept shashlyka.Myagky nabodala govedine mariniran v jogurtu.

Prvi recept

Na kilogram svinjine potrebujejo čebule (7 bitov), ​​poper, sol, koper. Ta standardni izdelki, ki so potrebne za kuhanje žar svinjine. Marinada - jogurt (1,5 litra).

Meso operemo dobro, ga narežemo na srednje velike kose. Čebulo narežemo na obroče z zelišči. V globoko skledo razpona izdelkov: meso, nato čebulo in koper. In tako v več plasteh. Vse, kar napolnite z jogurt, sol in poper, dal na vrhu nekaj težkega in pošiljanje za 6-8 ur v hladilniku. Zavezovanja meso na nabodala in pečenka na vročo žerjavico. Lahko se nanizani skupaj z mesom in čebulo zelenjave. Za je potrebno žar stalno spremljati in ga takoj obrniti.

Nabodala svinjine v jogurt: Recept za sekundo

izdelki: svinjski vrat (1 kg), žarnica (5 kosov), začimbe za meso, jogurt (250 ml), majoneze (250 ml), slano.

Video: Kebab na kefir. Shish kebab v kefir marinado. Recept mož.

Cut čebulo pol obroči mešati v lonec, da nastane sok. Za to dodamo majonezo in jogurt. Vsaj dodamo koščke narezane in dobro premešamo, tako da je bil vsak kos marinirana. Poper po okusu ter začinite s soljo. Da je meso obrnil ponudbe, marinirane mora biti ne manj kot 10 ur, najbolje čez noč.

Na splošno lahko marinado se iz vseh razpoložljivih komponent, je vse odvisno od preferenc okus, kulinarične talente in domišljijo. Sestavine se lahko razporejen med njima. V nekaterih primerih, uporabite kis, mineralna voda, šipek sok, belo vino, pivo, ananas in še kivija.

Kako prepražimo na shish kebab?

Marinirane in nanizani na nabodala mesa je treba postaviti na vročo žerjavico. Da bi se vžge premoga prej spali les je najbolj primeren za ta namen niso smol drevesnih vrst. Šele, ko se bo les pogorela v celoti, se lahko razširi na nabodala. Med peko mesa marinado preostali zalivati, kis ali vodo.

Da bi preprečili prekuhavanje nabodala treba redno izkazalo, daje meso Fry na vseh straneh. V povprečju je priprava traja približno pol ure, vendar je vse odvisno od toplote premoga in velikosti mesa. Ne bojte se eksperimentiranja, in boste imeli svoj edinstven žar svinjine v jogurt! Recept, kot lahko vidite na voljo.