Jetra ocvrte: ni osebno vkkusnee

Izkušeni hostesa vedo, da je za pripravo okusne, izvirne jedi, ni nujno, da kupujejo najdražje ali eksotične izdelke. Lahko presenetiti svojega doma s poceni izdelkov, če je pristop z dušo in določen delež domišljije.

Video: okusne piškote govyazhya.Zharenaya goveja jetra

To je zelo koristno za so priprava mesnih izdelkov. Prvič, da so poceni in takoj na voljo. Drugič, ustvariti jim ni treba imeti nobenih posebnih znanj. In niso se razlikujejo v okusu in uporabnosti drugih mesnih dobrot.

Tukaj, na primer, ocvrta jetra. Pripravite ga lahko popolnoma različne načine. V tem primeru je vsaka jed se razlikuje od njegovega poseben okus, in čas, da jo kuhamo kar eno uro.

Video: govedina jetra vkusno.Zharenaya jeter v Berlinu

Morate najprej prepražimo čebulo. Ko je mehka, jo razširil na predhodno očistiti iz filmov, srednjih cut kosov jeter. Mešamo, da na ognju 10-15 minut, nato dodamo sol, poper, pokrov, odstranite z ognja.

Tam je malo skrivnost. Da ocvrta jetra izkazalo, sočno in mehko, ne more biti več kot 15 minut kuhamo. Po tem postane podoben gume. Mehčanje spet je mogoče, vendar pa bo morala ohraniti ogenj za več kot dve uri.

Video: Kuhanje piščanec pecheni.Zharenye piščančja jetra s slivovo omako v multivarka

Ta nasvet ne smemo pozabiti pri kuhanju poslastica "Jetra ocvrte s čebulo v francoskem jeziku." Prvič, v ponvi dokler se ne zmehča pripuskayut zelo drobno sesekljane šalotka. Nato pečen v vročem olju fino razrezane jetrnih rezinah. Pomembno je, da to storite hitro, ga ne vodijo na ogenj več kot minuto na vsaki strani. Ločeno Fry tanke rezine in zapakirano v Kumkvat sladkor, slive, češnje slive, marelice. Če bi dobili grustyaschaya skorjo.

Sadje, določenimi na pladnju, so položili ocvrta jetra, vse top zalivati ​​omako narejeno iz sherry, poper, ščepec moke in ocvrte šalotko. V pripravljeno omako lahko dodamo strok česna.

zelo dobro ocvrt svinjski jetra s kislo smetano ali majonezo. Najprej ocvrta čebula zmehča. Bolje je, da narežemo na velike obroče in pol obroči. Takoj, ko se je začel mehčati v isti ponvi, širjenje rezine jeter osvoboditi. Sol, dodamo ščepec sladkorja, veliko popra. Popražimo 1-2 minut, nato nalijemo kislo smetano ali majonezo z česna. Naj ogenj ni več kot 10-15 minut. ni mogoče dodati druge začimbe v to jed: velike količine čebule (naj bi bilo le pol toliko, kot so jetra) daje dovolj okus.

Še ena stvar - na žaru jagnjetina jetra s čebulo. Lamb ima značilen okus, tako pri kuhanju jagnje jetra dobra rabo, ki ni samo čebulo, ampak tudi baziliko, koriander in drugih zelišč. Spice najbolj primerne hmelj-suneli: ta struktura bo kavkaški jed okus.

Video: govedina jetra s kislo smetano v vkusno.Pechen multivarka

Obstajata dva načina priprave. Prvi se ne razlikuje od priprave rostbif ali svinjska jetra, le 2-3 minut pred koncem kuhanja jed je posuta z zelišči in začimbami.

V drugem primeru, so vse sestavine ocvrte v različnih soline. Še posebej pomembno prepražimo zelenicah. je bila postavljena je v veliki količini vrelim oljem, da bo hrustljavo. Hrustljavi vejic okrasite jetra pred serviranjem.

Video: Okusno piščanec pechen.Pechen v arašidovo omako s česnom

Ko je veliko podjetje odhodu ostali v mestu, bo zelo primeren dodatek k mizi se jetra na žaru na nabodala.

To je narežemo na večje kose, sol, poper, nanizani na nabodala v naslednjem vrstnem redu: jetrnih - kos nasoljeno ali dimljeno slanino - čebula - jajčevci - paradižnik - paprika - maščobe. Fry več srednje oddaljenosti od požara do nabodala jeter ne zažgejo. Pomembno je, da ne pretiravajte jetra v ogenj, tako da ne postane zelo težka. Namesto tega lahko uporabite žar nabodala. Potem jetrne kosov lahko dajo prekajene slanine. Get nežno jed s prekajenim okusom.