Kako kuhati jeter Stroganoff

Video: jetra Stroganoff V multivarka Kako kuhati piščanca jetra v multivarka

Jetra so okusen in zdrav izdelek, ki omogoča, da razširijo dnevni meni. Vendar pa niso vsi gospodinje, kot njenem kuhanju, saj mora biti pravilno podpisan, tako da je na koncu izkazalo, ponudbe in okusno jed. Torej, zelo zanimiv okus ima jeter Stroganoff, ki je bil dolgo tradicionalna ruska jed.

Video: Kako kuhati jetra: nasvete. Jetrni Stroganoff recepti

Menijo, da je njegovo ime iz imena jed dobila Stroganov guverner kuhar, ki je nekoč narezano meso na dolge tanke kocke in prepražimo na vseh straneh in prepuščena dušimo v omaki. Seveda, je recept od takrat spremenilo, je dodal nobene nianse, vendar bistvo ostaja enako.

goveja jetra bolje, da se svež, če je zamrznjeno, je najbolje, da ga pustijo odtaljevanje čez noč v hladilniku. Ko je ta stranski produkt izperemo z odstranitve filmov in drugih nepotrebnih vključkov, narežemo na tanke majhne trakove. Čebulo narežemo na kolobarje, korenje drgne na Rende. V oljke pečeno zelenjavo, dal jim jetra. Za nekaj časa je jed pečen na srednje močnem ognju, dokler se vse sestavine zlato rjave barve, ko je ponev vlijemo 200 gramov stepanje smetane, dal žlico majoneze, sol, začimbe. Zdaj, jetra Stroganoff levo dušimo pod pokrov zaprt za približno 10 minut. Odličen okras, da to jed je pire krompir ali solato.

Video: Jetra Stroganov - Recepti Alya Tsimbalya - Issue # 14

govorimo o Kako kuhati jetra Stroganoff, moramo omeniti naslednje recept. Tanke plošče cut 800 g telečjih jeter (ima nežen okus, vendar pa lahko traja in govedina). Čebulo narežemo na majhne koščke, ocvrte v olivnem olju. Indijski jetra v moki, določenimi v ločenem ponvi, kjer cvrtje nad visoko vročino do zlato rjave barve. Povedano čebule, kozarec smetane, in po nekaj minutah, zlili pol skodelice kisle smetane. Zmes smo zavreli, slano, poper, pogasili približno 15 minut pri nizki temperaturi. Treba je povedati, da Stroganoff jetra, ne sme biti preveč mehko, je idealen šteje, da je pripravljeno na tak način, da so kosi malo škrtanje pod ugriz. Pred serviranjem jed je lahko okrašena z češnjevega paradižnika.

Ta jed se lahko kuhana v naslednjem receptu. Čebula Pare, korenje namažejo na Rende. Narežemo na kocke jetra pražena na močnem ognju približno 10 minut, se je uvrstila korenje, vse mešane in dušena za nekaj časa pod pokrov zaprt. Nato dodamo čebulo, spet poškodoval in protushivayutsya sestavine. Jed je dal žlico paradižnikove paste, sol in začimbe. Ko je tekočina izhlapi iz ponve, tu pridruži malo rastlinskega olja, vlije malo moke, premešamo hitro, da se prepreči nastanek zatrdlin oblikovane. Že nekaj časa jeter Stroganoff ocvrte, da se vlije vrele vode, zavreli in razporejeni nekoliko kislo smetano žlice. Približno 10 minut je vse dušena na majhnem ognju, potem je posoda odstrani iz plošč, in jedi dati nekaj časa pivo pod pokrovom. poleg kuhan krompir, kot prilogo primernega riž, ajda in testenin.

Video: Jetra Stroganoff

Treba je povedati, da ima Stroganoff jetra zelo nežen okus, predvsem zaradi kislo smetano, v kateri se ugasne. Zato mnenje, da je stranski produkt trdega in okusa, napačna. Če želite, si lahko Piščančja jetra, vendar je neprijetno, da narežemo na palčke. Če želite izrezati lažje, jetra nekoliko zamrzne. Poleg omaka, sol in poper, lahko dal majhno količino narezanih zelenice, ki dajejo Posodo dodaten okus. Od začimb lahko raje hmelj-suneli, kurkuma, paprika.