Kot je vzklila mung fižol, zakaj je to naredil, in nato, kaj kuhati

Video: 100.500 - pilaf

Stročnice že dolgo uporabljajo pri kuhanju skoraj vseh državah. Vendar, če so fižol, soja, leča ali grah znana vsem in jedi z njimi nešteto, nekateri člani družine - je bilo veliko manj pogosti - na primer, čin ali pretlačimo. V vzhodnih državah slednjega je zelo priljubljen in je prisotna v mnogih živilih. Rusi začeli tudi, da bodo imeli večje zanimanje za njim.

Privlačna mung

To je druga imena: "zlato zrno« ali »mung fižol". V biološkem smislu z mung fižol močno spominja na običajno, vendar ima zelo dragocene razlike. Najprej, da ne povzroči povečano nastajanje plina, v trebuhu oteklino - od njega ne puchit toliko drugih fižol. Druga prednost: mung fižol so strupene v svoji surovi obliki, kot nekatere vrste fižola, tako da lahko jedo brez predhodne obdelave. Seveda, sem ljubil grah niso konkurenti, niso cela zrna ugryzesh, vendar mung fižol ohrovt in okusno in koristno. Vsebujejo do 40 odstotkov beljakovin, kar je zelo pomembno za vegetarijance in podpornikov moči Ayurveda. Imajo veliko aminokisline, maščob, vitaminov in ogljikovih hidratov počasi asimilacije, ki uspešno zagotavljajo telo z "desno" glukoze, izboljša delovanje možganov. Vsa ta dejstva so zelo privlačna, saj je mung fižol kaljenja doma zelo enostavno.

To je enostaven za obdelavo

To je bil uspešen, je treba fižol treba le celi in zdravi. Zakrnela, razpokan ali zvit zavrne, še preden vzklila Zlati fižol. Najlažji možnost - bo ravno tako kot lonec na pladnju sladoleda. To zapolnitev fižol in napolnjene s toplim (približno 20-25 stopinj) vodo - za poravnavo, kuhana ali filtrirali. To bi moralo zajemati celotno zrno. Nekateri ljudje, ki vedo, kako se kalijo stroj, ki pravijo, da je mogoče storiti v običajno stekleničko. Medtem ko drugi strokovnjaki menijo, da lahko uporaba neravne kapacitivnosti privede do gnilobe ali plesni.

Video: Kako se kalijo žita. Zelo podrobna navodila o Jelly Fox. pšeničnih kalčkov

Posoda ohlapno pokrita s pokrovom in jih v vročini. Če so stene njen pregleden - pokriva celotno strukturo s krpo. Svetloba upočasni in poslabša kalitev. Dva ali trikrat dnevno fižol mungo je treba oprati pod ni močna toku teče voda skozi cedilo ali sito in ga prelijemo z novim tekočino. Postopoma bodo fižol počil. Rokami nežno trituriramo loči od kože je potopljena v vodo in odstranitev gladini lupino. Vzklila mung morali do rostochku niso izvlekli tri centimetre. Vsebina vsebnika Zadnja premika, če levo lupino - so odpravljene in končni izdelek je skrbno in previdno izperemo. Ko je voda odteče, lahko imajo sadike in kar tako, ali jih kuhamo nekaj hrane.

uporabne izboljšave

Obstajajo načini za bolj učinkovito in zanesljivo kalijo mach. Kljub temu, da se olajša potrebo po dveh posodah. Eden mora biti veliko večja od druge. Tisti, ki bolj v skladu s prejšnjim trebovaniyam- je ta manjša, izdelana iz plastične embalaže. Ona odrezal velik del vrha, v resnici pa je le dno, ki je narejeno z šilo, da odteče odvečno luknje z vodo in je prekrita z gazo. Če je nizko sito s fino mrežico, ki jih lahko uporabite. Glavna stvar je, da notranji del plošče ne dotika dna na zunanji strani, kot je treba vzklila Zlati brez tveganja plesni - od bo njen vonj pa je nemogoče znebiti. Kaj je prednost te metode - za pranje in zmeljemo fižol ne potrebujejo. Tako kot zalivanje sobne rastline. Bilo bi lepo, - vsake tri ure. In odvečna voda odteče iz zunanjega dela "vsebnik". To je enostavno, saj je dovolj preprost, da odstranite notranji del in vlijemo vse zunaj.

Korejska različica uporabe

Seveda, pretlačimo in jedli surovo kot pšeničnih kalčkov. Vendar pa vam lahko vaš najljubši korejski solato po želji. Ohrovt fižol mungo morali zavre in prelijemo z omako, ki bo za 4 velikih žlic olivnega olja in limoninega soka, 2 stroje - sezamovo olje, one - sojine omake in koriandra semena, za pol - poper in sol. Vse zmešamo, zlijemo v sadike in pol dni pritisne obremenitve. Okusno in nenavadno!