Kako kuhati juho: tradicijo in še posebej za kuhanje

Video: ukrajinski Boršč. Kako kuhati Borsch

Borsch - pravi "kralj" v sfero prvih jedi. In vsaka ženska, ki je sam meni, da je pilot, pravi ljubico, bi morali imeti možnost, da ga kuhamo. Praviloma se predpostavlja, da je bila ta jed rojen v Ukrajini. Toda Romuni, Poljaki, Litovci še vedno izpodbija to stališče, ki poudarja, da so prišli do in vedeti, kako kuhati juho. Vendar pa je ta jed v ukrajinski različici je zelo priljubljen daleč preko meja te države. Vsaka dobra gospodinja ima trike in skrivnosti in natančno ve, kako kuhati juho.

Če malo globlje v zgodovino hrane, je jasno, da po mnenju nekaterih, pred 365 leti, je bil prvič varijo juho. Naredili smo to Don kozaki. Hrana iz različnih korenin in palcev moral okus veliko. Ob različnih časih, juha je bila priljubljena pri znanih osebnosti, kot so Nikolaj Gogolj, Katarina Velika, in drugi. Vendar, kako kuhati Ukrajinski Borsch, znan predvsem predstavniki navadnih ljudi.

Zdaj je določen recept, ki bi povedal, kako kuhati to jed. Konec koncev, vsak kuhar naredi svoje nianse v tem procesu. In vprašanje, kako kuhati juho pravilno precej retorično. Glavna stvar je, da se je izkazalo svetlo rdeče barve in ima sladek in kisel okus. Poleg tega pri pripravi ob uporabi standardne nabor izdelkov, ki pa lahko dopolnjujejo: pesa (surova, porjavi obara), krompirja, korenja, zelja, paradižnika in čebule.

Hostesa, ki ve, kako kuhati juho, trdijo, da je treba storiti na močni juhi. S posebnim poudarkom na mesu, je mogoče uporabiti govedino in svinjino in piščanca. To ni pomembno. Naj juha se kuha tako dolgo, kot je mogoče. Če zavre, nato dodamo malo vode, ne hladno in vrelo vodo.

Obstaja veliko nasvetov in trikov, ki odgovarjajo na vprašanje, kako kuhati juho. Nekateri kuharji svetujemo, da potresemo pesa v prepražimo z limoninim sokom, da ne izgubi svojo svetlo barvo. In da bi bogastvo jed in bogastvo okusa, je priporočljivo, da prepražimo krompir, in šele nato poslati v ponvi. Če je juha že dodana zelje, potem ne bi smeli zapreti pokrov zabojnika. Okus jedi običajno krasijo pikanten česen, lovorjev list, poper. Kot je za vročanje, je treba ponuditi skupaj z juha cmoki in kislo smetano. Poleg tega je treba tradicionalne cmoki biti česen.

Video: Priprava okusno juho. kuhanje funkcije.

In tukaj je recept, ki vam bo pomagal najti odgovor na vprašanje, kako kuhati juho. Vzemi pol kilograma svinjskega mesa (če imate radi prve tečaje debelejša) ali piščanca (se šteje prehranskih izdelkov), in pustimo vreti pol ure. Nastalo brozgo treba dodati v procesu lovorjev list, nujno piment. Nato pošlje v pečenje krompirja, narežemo na majhne kocke. Medtem ko je ta še kuhati, morate shred zelje in čebulo (polkroga), korenje (na grobo Rende) in pesa (kocke), pustimo vreti nekaj časa v ponvi. V procesu, lahko uporabljajo različne začimbe po okusu. Na koncu dodajte vsebino ponvi paradižnikov pire ali svežega paradižnika, pustimo vreti nekaj časa je še 10 minut, je mogoče zmanjšati na isti česen. Ko je krompir dosegli stanje polovico kuhanega v juhi, ki jih potrebujete, da dajo zelje in skoraj takoj - dušeno zelenjavo iz ponve. Pot mora biti na ogenj za vsaj še 15 minut. Ne pozabite na vse te soli. Potem lahko pokrijemo posodo s pokrovom in pustite, da se pivo. Ukrajinski Borsch služijo s kislo smetano.

Ta jed bo okrasite svojo kulinarično "Presence banka" in njegovo božansko okus in vonj za dolgo časa ostala v spominu vseh, ki so dovolj srečni, da ga preizkusite.