Ukrajinski klasičen recept, kako kuhati juho

Video: The multivarka okusno juho, Borsch CLASSIC recept # Kako kuhati Borsch

Avtorstvo boršč Ukrajinci izpodbija romunski, ruski, Madžari, Poljaki in Belorusi. Ne vem, kdo najprej pomislil na kuhanje multi-polnjenje juho, vendar v Ukrajini, po mojem mnenju, je kuhana okuse najboljše. Madžarsko-bograch guyyash preveč osebno, ampak, da spominja na debelo obara namesto prvega tečaja. Ruska kuhinja vedeti nekaj kuharskih skrivnosti, vendar pa prihaja rjavo juha pogosto, vendar ni lepa rubin. V Ukrajini, obstaja veliko načinov za ustvarjanje ta gosto juho - v vsaki regiji svoje. Poltava velja klasičen recept. Kako kuhati juho, tako se je izkazalo, dišeče, hranljiva in temno rdeče, preberite ta članek.

Prva skrivnost te juhe - mešanica različnih vrst mesa. Lahko kuhamo in vegetarijanska juha - zelenjavni na Navara. Potem, za pomanjkanje mesa povečuje delež zelje, pesa, dodamo paradižnik in papriko. Lahko zaprete in peščica predhodno namočeno fižol in fižol. Toda to je poseben recept. Kako kuhati juho Classic - Ukrajinski? To je potrebno, da se beg kosti in prsa govejega in svinjskega mesa v razmerju dva proti ena. Zaloge kot slanino - doda se tik pred serviranjem. Meso (0,5 kg) moj napolnimo s hladno vodo in čaka, da zavre.

Klasičen recept - kako kuhati juho - zahteva od ljubico pozornosti in potrpežljivosti. Ko voda pride do vrenja, zmanjšajte ogenj in se redno odstranite peno - juha mora biti pregledna. Kuhamo meso za približno dve in pol ure pod pokrovom. Ločeno, dal pečemo v pečici 2-3 velike pese. Lahko jih tudi kuhamo v "uniformah". Vzamemo iz kosti in mesa. Meso narežemo na majhne koščke.

Video: Borsch v multivarka. Klasična boršč v multivarka. boršč recept

Za jed je bilo lepo bordo barve, boste morali ustrezno pripraviti pesa - glavno sestavino tega juho. recept (Kako kuhati juho V ukrajinski) močno priporoča, da jasno, kuhane ali pečene rdeče pese, ga vtrite na velikih čipov in prelijemo z juho vrelišča. Takoj stisnite v to "kvasok" sok pol limone in dodamo dve žlici kisa. Daj, da se ohladi. Obstaja še en način za pripravo pese: sesekljane surove gomolji trakove, ki so dani na slanino ali maslom in potresemo z limoninim sokom ali kisom.

Serijska zavihek zelenjave - nepogrešljiv pogoj. Če kuhamo juha recept fotografija lahko pove jasno zaporedje dejanj. Juha dodamo olupljen in narežemo krompir rezine. Deset minut kasneje - razrezane zelje. Rešeto Passero v rastlinskem olju ali masti čebulo, peteršilj korenine, korenje. V se lahko doda kot možnost v zazharku paradižnika in paprike. Pet minut po zelja met v zazharku brozgi, po drugi 5 - natančno napeti "kvasok" (brez pulpe pese). Osem minut pred juho off požara solimo in dodamo začimbe (česen, koriander, poper).

Video: bogastvo Ukrajinski Borsch družinskem receptu

Kako kuhati juha recept smo že povedali, ampak kako avtentično služi? Morate napolni posodo na toplem vsaj pol ure. Mi se utopi v ponev slanino, ocvrtega ocvirki s sesekljanim česnom. Mi se je razširil na krožnikih, dodamo svež peteršilj. Pour juho in ponudimo s kislo smetano. Če zvar veliki ponvi segrejemo juho v majhnih posodah, ki so potrebni za enkrat. Ko perekipev, juha izgubi svojo rdečo barvo in postane rjava.