Real Ukrajinski Borsch recept s pese

Video: Classic Ukrajinski juha brez krompirja recept kuhar / Ilya Lazerson / Ukrajinski kuhinje

Kot pravijo v Ukrajini, če je juha, to pomeni, da je hrana v hiši. Vsakdo je najljubša juha je res zelo okusna in zdrava jed. Poskusi, da bi obvladali boršč recept z rdeče pese - in nikoli ne boste imeli težav z hranljivo kosilo za družino.

Video: Ta ukrajinski Boršč s česnom.

Ta jed je ena značilnost - Boršč mora obarva rdeče. Če sledite nasvetom nekaterih svojih kuharskih tehnik, to je, da bo vedno, ne le okusna, ampak tudi svetle.

Nesporno prednost boršč se šteje dejstvo, da je ne le okusen svež, ampak naslednji dan, saj ima sposobnost, da napolni. Poletna juha je zelo dobra v mrazu, če to ni mastna.

boršč recept z pesa v ukrajinski

Pri pripravi traja približno eno uro.

Če je vaša družina je več kot 3 osebe ali želite zabavati prijatelje ali pa so se odločili, da kuhati večerjo za nekaj dni, je najbolje, da se pet-litrski lonec s. ga napolnite z vodo ali juho za tri četrtine obsega in dal na ogenj.

Kako kuhati Borsch zazharku za? Globoki ponvi segrejemo ogenj, pour rastlinsko olje. Če se ne bojijo mastne hrane, ki jo lahko v segretem olju postaviti majhen košček maščobe (50 g), narezano na rezine. Maščoba je lahko vlažen ali slano.

Medtem, ena velika pesa (ali več manjših), pranje, lupine in rešetke. Nekatere gospodinje zmanjšati ali ga podrgnil v trakove. Postavite pesa v vročem olju prepražimo. Torej si s korenjem (eno veliko ali več manjših). Pošlji narezano korenje v ponvi. Cook, občasno premešamo, da se prepreči zgorela. Čebula, narezana na kocke, in bi prepražimo skupaj s peso in korenje. Ampak poskusite kuhati juho brez čebule - morda občutek, da obstaja "menzi" okus. Če je peteršilj, potem je lahko tudi izrežete in dal v zazharku. Priljubljene začimbe in mleta paprika je bolje dati v zazharku - olje bo bolj dišeče boršč.

Zdaj ugotoviti, kateri juha si raje "kislo", ali ne? Če niste ljubitelj kisline, nato na tej stopnji zazharku dodamo žličko sladkorja in paradižnikov pire (2-3 žlici) ali soka (približno skodelico). Če vam je všeč bolj kisel okus, lahko uporabite sok iz paradižnika in paradižnika v pločevinkah, nariban na grobo Rende (brez kože).

Ta korak je zelo pomemben. Kislino iz paradižnika, v vsakem primeru obdržijo barvo pese ter dobimo svetlo odtenek rdeče boršč. Dodajte vodo ali juho (lahko iz vrenja, ki ga v času, ko je pot), tako da tekočina zajema zelenjavo. Obrnite na majhnem ognju in pokrovom.

Zadnja faza kuhanje Boršč

Zdaj recept boršč s peso na ukrajinskem metoda predpostavlja, da morate v vrelo vodo v ponvi dal krompir. 3-4 krompir narežemo na majhne kocke ali kocke. Potopljeni v vrelo vodo. Ko voda je kuhano ponovno izpusti zelje (400-500 g), smo razrezali v trakove (ne preveč tanke).

Medtem ko zazharki še vedno ugasne, sledijo zelje. Ko vidim, da je zelje padla s površine, ki poskušajo krompir - da bi moral postati mehka in sesulo. Šele potem lahko dodate zazharku. Mnoge gospodinje bi napako ne vedo pravilo - kislina naredi krompir "steklo"! Zato, le takrat, ko ste prepričani, da je krompir pripravljen, ga povezati s paradižnikom.

Video: Ta ukrajinski Boršč izdelane na Kitajskem

Vre zazharku povezati z vrelo juho. Počakajte, da zavre vse skupaj, in izklopite ogenj. Ta recept za boršč s pese obogatiti eno Julienne papriko, drobno sesekljane svežih zelišč (peteršilj in koper), fino česnov okus, ki ga je treba dati po prelomu off toplote.

Sol na pot 5 litrov potrebujete dve polni nasute žlički. Lovorov list, po koncu kuhanja boršč odstraniti, saj sčasoma pokvari okus.

Video: Ta ukrajinski Boršč

Če želite kuhati juho s kuhanim pesa, del naribanega kuhanega pese in paradižnika v juho, ko bo krompir biti pripravljeni, da ne bi barva izginila.

Če vam ni všeč, da dajo pesa v boršč, pesa brez recepta ima tudi pravico do obstoja - to juha manj rdeče, vendar ne manj okusna.