Borsch s krofi: recept

Video: Ukrajinski Borsch s krofi

Tradicionalni Ukrajinski jed je Boršč s krofi. Ta juha recept je sestavljena iz množice različnih sestavin, ki jih je mogoče dodati ali izključiti odvisno od preference okusa. Ampak osnova vseh vrst jedi, je pesa. Ponujamo kuhati pravi Ukrajinski Borsch s krofi.

recept

Za to jed potrebujete naslednje sestavine:

• Meso s kostmi - približno 700 gramov;
• nekatere krompir sadje (300 g);
• Sveže zelje (200 g);
• poper - polovica največjih sadja;
• 1-2 srednje velikih pesa;
• Nekaj ​​paradižnik (ali paradižnikova pasta);
• goveje ali svinjske maščobe (okoli 40 gramov);
• 1 srednje korenje in čebulo;
• korenina peteršilja (okoli 40 g);
• žličko sladkorja in moke;
• majhno rezino slanine (20 g);
• 1-2 stroka česna;
• kislo smetano (okoli 50 gramov);
• sol, začimbe, zelišča.

Priprava tehnologija

1. korak

Kako kuhati Borsch s krofi? Recept vsebuje veliko različnih sestavin, vendar tehnično ni nič težko, v njej ni. Začnite s pripravo mesa. To je treba oprati in jih pustimo, da vre. Treba je pripraviti juho mesa. Po vre, odstranimo peno, svinjska paro za 40 minut, govejega - 1-1,5 ure. Izvleček iz mesa juho. Daj, da se ohladi. Precedite tekočino in naj ponovno zavre. Meso, odstranimo kosti, narežemo na rezine.

2. korak

Operite krompir in narežemo na srednje velike kocke. Jih v vrelo juho. Chop zelje in poper. Dodamo krompir in kuhamo 20 minut.

tretji korak

V ponvi, na vročem olju, prepražimo pesa, korenje, korenine in čebulo. Jih je treba zdrobiti z nožem ali lopatico. Na koncu morate postaviti paradižnikov pire ali sveže sesekljan paradižnik in žličko moke. Kuhamo 15 minut.

Video: cmoki s česnom doma. enostaven recept

korak 4

Sezona se juha porjavi zelenjava. Začinite s soljo. Za okus, kraj sladkor. Po 5 minutah dodamo poper, lovor, razbijalo z česna in peteršilja maščobe. Skuhamo juho. Odstranite z ognja in pustite, da se pivo. A la carte jedi postaviti kose narezano meso, kislo smetano in svežimi zelišči.

Recept: cmoki v Boršč

Fotografije gotovih zvitkih dokazuje, pa tekne so lahko, če jih pripravimo po naslednjem receptu. Da bi to naredili, boste morali:

Video: cmoki s česnom (recept). Kako kuhati ukrajinski cmoki.

• Pšenična moka - 3 Delni skodelice (približno 550 g);
• enostavna vode (ali mleka) - 1,5 skodelice (300 ml);
• sladkor - žličke (okoli 25 gramov);
• paket suhega kvasa (10-12 g);
• jajce - 2 kosa;.
• kos masla (50 g);
• sol - pol žličke;

Za česen omako:

• 1-2 stroka česna (osmih zobeh);
• nekaj žlic rastlinskega (3-4 žlici) olja;
• sol;
• nepopolna kozarec vode (180 ml).

Priprava tehnologija

Borsch s krofi - recept Ukrajinski nacionalne kuhinje. česen zvitki So odlično dopolnilo izpolnjujejo juho. skuhamo po navodilih:

1. korak

Daj moko v posodo. Pour ji zavojček suhega kvasa. Mešajte.

2. korak

Segreti mleko (ali voda) za 36-40 stopinj. Vmešajte soli in sladkorja. Beat v jajcu. Vse dobro premešajte.

tretji korak

Video: Boršč s krofi

Melt gumb masla. Vlijemo v sladkor, jajce mešanice. Še enkrat, vse mix. Postopoma dodamo moko. Zamesimo testo.

korak 4

Pripravljeno testo v obliko, pokrijemo s krpo ali folijo. Pustite na toplem se je obrnilo za eno uro in pol. Takoj, ko je test primerno, da predrtju.

korak 5

Po testa je primerna, saj je treba oblikovati kroglice. Teža enega bi morala biti približno 30-50 gramov. Daj jih na pekač, namaščen. Pustite nekaj časa za neprepustnosti.

korak 6

Razžvrkljamo jajce in krtačo s silikonsko mast muffin.

korak 7

Segreti pečici na 180 stopinj. Postavite pekač in pečemo v njem. Približen čas - 15 minut.

korak 8

Pri pripravi cmoke, da česen omaka. Za to mash česna sol, rastlinsko olje in dodamo hladno vodo.

9. korak

Video: Red Boršč s krofi - recept restavraciji Uriel Stern

Mast kolaček omako. Postrezite vročo juho s krofi.

Recept ni tako zapleteno, kot lahko vidite. Dober tek!