Prednosti in škoduje iz sojinega olja. Lastnosti in uporaba sojinega olja

V naši državi je najbolj priljubljena med vsemi rastlinskimi olji sončnice. To se je zgodilo tako dolgo nazaj, v povezavi s široko širjenja teh rastlin, kot so sončnice, ki rastejo skoraj povsod na ozemlju Rusije. Kljub temu, da pravijo, da je najbolj koristno in enako pogosto uporablja v tujino, je nemogoče. In vse zato, ker je bil pred drugim članom te skupine, kot so olive in, dovolj čudno, soje. Proizvodnja svet za izdelavo in uporabo sojinega olja ima vodilni položaj. Prvak med drugimi olji, je postala dragocena zaradi svoje kemične sestave in široke možnosti uporabe v živilski industriji in v kozmetičnih in farmacevtskih izdelkov. Nekateri se bojijo tega izdelka, ki povezuje škodo sojino olje za telo z vsemi obstoječimi izdelkov mita zavita, tako ali drugače povezana z besedo "soja". V tem članku bomo poskušali odpraviti te neupravičene zavajajoče bralce s predstavitvijo popolne informacije o tem neverjetno v svojih lastnosti in kakovost izdelka.

Sojino olje: struktura, vsebnost koristnih elementov

Ker olje - to je čista maščoba, je treba povedati, da so beljakovine in ogljikove hidrate v njej, samo maščob (99,9%). V zvezi s tem, izjemno visoko kalorično izdelka in 899 kcal na 100 gramov. Vendar pa to ne kalorij, ki so jih deponirale telo kot rezervo, in vodijo k oblikovanju maščobnega tkiva. Ravno nasprotno, so praktično ne absorbira in s pravilno uporabo ne vpliva na težo. V tem primeru, koža in organi prejmejo potrebne prehrane.

Od je predvsem vrednost določena sojino olje organske kisline, ki jih vsebuje, med katerimi je več kot polovica pade na linolenska četrt - oleinske, od 4,5 do 7% stearina, 3-5% - linolenske, 2.5-6% - palmitinske, 1-2,5% - arahidinska in drugi. Surovi sojino olje vsebuje lecitin v svoji sestavi. To je dragocena sestavina semen te rastline se pogosto uporablja v poslovnih slaščic in farmacevtskih izdelkov. Lecitin tvorjen pri pripravi olja iz ene tehnoloških postopkov - ekstrakcijo ali mehansko. Pri čemer je drugi (kompresijski) šteje prednosten kot tvorjen v dobljenega produkta je okolju prijazno in ohranja vse koristne lastnosti.

Vitamini in minerali v sojinega olja

Vitamin Sestavek po sojinem olju je zelo različna. To je bogata z dragocenimi vitamina - tokoferola (E1), katerega vsebina doseže 114 mg na 100 g proizvoda. Za primerjavo, oljčno olje Ta element 13 mg in okoli 67 mg sončnic. Poleg tega holin (B4) v sojinega olja, vitamina E in K in mineralov, kot so cink in železo. Ni čudno, da je tako cenjen v Aziji, ki je zgodovinska domovina te rastline.

Prednosti sojinim oljem in njen učinek na organizem

Koristne lastnosti sojinim oljem so dobro znani in se pogosto uporablja na vzhodu, zlasti v Aziji. V naši državi, zaradi pomanjkanja informacij o tožbi ni tako priljubljen, ampak žal. Dejstvo, da je okolju prijazna in bogata z vitamini rastlinskega proizvoda ugodno vpliva na celoten organizem. Olje daje zdravje in mladost kože, saj je naravni vir vitamina E. pomaga ženskam, da je lepa in nežna, moški - močna in dobro zdravje.

Sojino olje, krepi imunski sistem, znižuje holesterola v krvi in ​​pomaga preprečevati številne resne bolezni. Kot srčnega napada, npr. Zato je priporočljivo uporabiti kot profilaktično sredstvo za različne bolezni (zlasti bolezni srca, jeter in ateroskleroza), in da se ohrani aktivnost in mlade do starosti.

Tako olje soja Koristno bo raste organizem (za skladen razvoj) in staranja (za zmanjšanje morebitnih zdravstvenih težav). Lahko se redno vključujejo v vaši prehrani (dodane zelenjavnih solat in drugih jedi), kot tudi uporabo zunanjih vplivov (v kreme, maske, itd).

Mit o nevarnostih soje in olj, pridobljenih iz njih

Z razvojem genetike in gojenja gensko spremenjenih živil, med njimi - najbolj raznolikih kultur, je bil strah pred soje. V naši državi, pa tudi v nekaterih drugih delih te rastline je nekako povezano z GSO, in se nanašajo na škodljive in celo nevarnih izdelkov. Mnogi verjamejo, da je sojino olje, uporabljeno pri proizvodnji kot poceni nadomestek za oljčnega in sončničnega olja, da bi prihranili denar, vključno z zdravjem.

Vendar pa je škoda sojino olje ni samo dokazano, ampak, nasprotno, ovrženo z znanstveniki z vsega sveta. Vodilne države v pričakovani življenjski dobi se aktivno uporabljajo v živilski industriji, tako, da je kruh, margarina, brez mleka smetano (kar se izkaže za še bolj uporaben kot običajno). In v Angliji znan Cambridge kruh - Prehrana pekovski izdelek z edinstveno vitaminov in mineralov sestave.

Vendar pa se nadaljuje razprava o tem, kako v resnici deluje na telo sojinega olja. Prednosti in škoduje izmed svojih številnih nerazumljivo, zakaj je nezaupanje. Torej, če ste še enkrat slišala, da je varna izdelka ni mogoče uporabiti za nosečnice, saj bo to negativno vplivalo na razvoj zarodka, zaprite svoja ušesa in hodi mimo. V določenih odmerkih pa celo priporočajo v prehrani žensk, ki pričakujejo otroka vključevati, saj je bogata z vitamini, minerali, in pomaga okrepiti telo, oslabljen med nosečnostjo.

Izjema od pravila

V naravi obstajajo izjeme, in človeško telo reagira drugače, da nekatera živila. V zvezi s tem, strokovnjaki svetujejo, da ne uporabljajo sojino olje za ljudi, ki imajo nestrpnosti in trpljenja od alergijske reakcije na sojine rastlin. Povzročijo škodo, je preostali del nafte malo verjetno, da bi lahko, morda z znatno presegajo stopenj potrošnje (ki je, mimogrede, velja za vse živilske proizvode).

Uporaba sojinega olja pri kuhanju in v kozmetiki, doma

Obstaja več različic porabe sojino olje. To je odvisno, v katero smer je bila pridobljena. razlikovati hladno stisnjeno olje, nerafinirano in rafinirano. Prvi velja za najbolj koristno, saj to ohranja večino vitaminov. Vendar pa je okus in vonj proizvoda, izražen kot ne vse. Da bi spodbudili zdravje in podaljša mladostno kožo, jo lahko uporabite na prazen želodec zjutraj za majhno žlico.

Bolj priljubljena je nerafinirano olje soja, se rok trajanja podaljša zaradi procesa hidratacije, ampak tudi hranilne snovi, izgubi. Vsebuje dovolj veliko lecitina, ki pomaga izboljšati delovanje možganov. Priporočljivo je, da dodamo sveže zelenjave solato v majhni količini, ampak ne moreš prepražimo na to: pri segrevanju obrazca rakotvorne snovi.

Najbolj priljubljena rafiniranega sojinega olja. Ta izdelek je brez vonja, ki ima zelo lepo okus. Njena nekaj, kar lahko dodate na katero koli od prvih in drugih predmetov, ga kuhamo zelenjavo, ribe, meso, uporaba v hladni prigrizek. To ne bo škode, temveč tudi za uporabo v takem malo olja. Kot rezultat, številni zdravljenja (filtriranje, nevtralizacijo, beljenje in dezodorizacije) praktično ni vitamine, in s tem izboljšati koristi za zdravje od njega ne bo dovolj. Ampak kot alternativo drugih maščob (predvsem živalskega) uporabiti je mogoče in potrebno.

Domače kozmetika s sojino olje

Ta material ima izjemne lastnosti, zlasti izkazali uporabo sojinega olja kot sredstva za pomlajevanje kože. Priporočljivo je, da neguje in vlaži suho, razdražljivi in ​​občutljivo kožo. Olje je sposobna zadržati vlago v njej in ustvari zaščitno plast na površini, ki postane oviro škodljivimi vplivi okolja. Mlade dame sojino pomaga olje ohraniti kožo mlado in lepo polt in zrele dame - znebiti plitvih gub, daje elastičnost kože in gladkost.

Za lepoto in mladostno kožo

V idealnih razmerah za ublažitev in hrane, je najbolje, da se pomešajo soje z drugimi rastlinskimi olji (npr oljk in mandljev).

Dobljeno zmes se lahko uporabljajo za različne namene:

• kot čistilno sredstvo za odstranjevanje ličil;
• namesto dnevno ali nočno kremo;
• hranilne maske (da imajo približno polovico);
• naoljen utrjene ali razpokane kože (ustnice, roke, kolena, pete).

Za večje dobro in sprostitev mešanice olja, lahko dodamo nekaj kapljic vašega najljubšega eteričnega olja. To bo objekt prijetno aromo in obogatiti svojo strukturo.

Za izboljšanje lastnosti nakupu kozmetike

Sojino olje se lahko uporablja za kreme za obogatitev urana kupili. Če želite to narediti, lahko eno od svojih zastopnikov (za enkratno uporabo) in zmešajte z majhno količino sojinega olja (manj kot pol čajne žličke), dobro premešamo in se uporabljajo na koži. Ostaja odstranite krpo. Prav tako je dodal to in druge kozmetika: čistilno mleko, losjoni za telo, Krema za roke in noge.

zdravje las

Manj pogosto uporabljajo sojino olje za lase. Kljub temu, da je sposobna tekmovati z repinca. Na primer, ustreza zakona popolnoma kot sredstvo za nego za vlaženje in glajenje nediscipliniranih kodre. Dejstvo, da sojinega olja nanaša na nepenetrirnim (skupaj z kokos in jojoba oljem), in zato bolj učinkovite za ta namen (prodorni repinca). Zajema lasišče, ne da prodrejo v globlje plasti in preprečuje izgubo vlage. To je zaradi tega tankih plasti las videti bolj zdrava, ne suha in brez življenja.

zaključek

Ali še vedno menite, sojino olje, tako škodljiva in nevarna za zdravje? Kot lahko vidite, je ne samo pazi, ampak nasprotno, je priporočljivo uporabljati redno in za različne namene - od solate do prijave na kožo obraza in celega telesa. Ne bojte se uporabljajo naravni proizvod, kot je sojino olje. Prednosti in škoduje njegovih dolgo preučevali tako v teoriji kot v praksi. Poleg tega v mnogih državah (tudi na vzhodu, kjer vedo veliko o lepoti in zdravju), je zelo cenjen in se uporabljajo za več desetletij zapored.