Palm oleinska - dvomljiva izdelek

video posnetki: "nerešena skrivnost"Kako nevarno palmovo olje

V zadnjih letih se vse bolj naleteli na izdelkih, ki imajo zelo vprašljiva kakovost v naši prehrani. Torej, mnogi od nas so previdni takih materialov, kot so dlani olein, ki se nahaja tudi v otroški hrani. Kaj je ta izdelek in kako jo zdraviti? Palm olein, poškodbe in korist, ki je enako izzvana s številnimi strokovnjaki, ki se proizvaja z ločevanjem tekoče frakcije palmovega olja, ki pa je pridobljen iz plodu palmovo olje. Bolj pogosto kot ne, da ga dobimo z uporabo kristalizacijo. On je rafinirano, smrad, beljeno. Kakovost izdelka pri sobni temperaturi, je svetlo rumena tekočina.

Video: Novo jutro 7. september 2016

lastnosti

Njena kakovostne značilnosti dlani olein je snov, podobno kot super olein. Ima ozek trigliceridov sestavo in ne potrebujejo dodatne obdelave. To je razlog, zakaj je najbolj pogosto uporablja kot odlično alternativo soje ali sončničnega olja. Palm oleinska ima še eno pomembno lastnost - je dolgo časa ne oksidira. To je zato, ker je zanemarljivo majhna količina linolna kislina vendar pa vsebuje veliko tokoferoli, da se prepreči oksidacijo izdelka.

Video: Palmovo olje. Škoduje ali koristi? Eksperiment.

Palm oleinska se pogosto uporablja, saj vam omogoča, da zaščiti proizvode pred blata, zmanjšuje stroške olje za cvrtje, odpravlja off-okusov v končnem izdelku. Skozi to snov proizvajalci iščejo zelo privlačen videz hrane, zmanjšujejo penjenje, bi se izognili težavam pri mešati z drugimi olji.

področje

Video: Kako preveriti ogrevanje skuto v domačem okolju naravnosti je, palmovo olje, rastlinska maščoba

Najpogosteje se uporablja kot palm olein jedilno olje in olje za cvrtje različnih živil. To je zaradi svoje odpornosti na oksidacijo. Pri segrevanju v dlani olein ne zdi škodljiva rakotvorne snovi. Ker je ta izdelek je 40% cenejši od sončničnega olja in shranimo za veliko dlje kot katera koli druga vrsta rastlinske maščobe, to se vedno bolj uporablja za kuhanje in v naši državi. Čeprav so mnogi dvomili uporabnost dlani olein, pravijo znanstveniki o njegovem vplivu na zdravje ljudi. To je, po mnenju mnogih, je podoben učinku olivnega olja.

Palm oleinska v otroški hrani

Video: Ali naj kupim v trgovinah sir?

Kljub vsem uporabnih lastnosti tega izdelka, kot pravilo, ljudje raje izogne ​​kot del otroške hrane. To je posledica dejstva, da so otroci veliko bolj občutljivi kot odrasli na kemijsko sestavo živil. Strokovnjaki potrjujejo, da palm olein zmanjšuje absorpcijo kalcija iz mleko formule za dojenčke, ki ga vsebujejo. Ta snov poveča tudi apetit, kar pogosto vodi v prenajedanje, ki sčasoma prispeva k zgodnji debelosti. Pogosto je na poljih s podobnimi izdelki, kažejo, da vsebujejo palmovo olje, ko v resnici vsebujejo Palm olein.