Voda tesnilo za vina z lastnimi rokami. Kako pečat vode?

V primeru izdelave vsako alkoholno pijačo, ima svoje quirks v domu. Tisti, ki pripadajo vina kot neke vrste umetnost, so rezultat njihovih prizadevanj plemenito izdelka. Za enega izmed najpomembnejših trenutkov v času vinskega zorenja nanaša preprečevanje dostopa zraka v posodo z sladice. To je za ta namen in zagotavlja tesnjenje vode za steklenico.

Kaj je ta naprava?

V napravo, ki preprečuje stik tekočine v steklenici z zrakom, se uporablja voda. Obstaja več vrst take naprave za uporabo v različnih situacijah:

• za kemično industrijo;
• za vodovod;
• za vinarstvo.

Kako deluje? Zaradi plast tekočine, ki nastajajo pri reakcijskih plinov se lahko premika samo v vnaprej določeni smeri brez možnosti, da prodrejo nazaj in v nasprotju z običajnim puščanja ali druge fermentacije reakcije.

ne moremo storiti brez njega?

Če vodovodne napeljave (odtoki in stranišča) ne bi uporabljal hidravlične ključavnice, so vse vonjave prodrli v sobo. Odpadki razporejen tako, da se odpadna voda prosto ven v kanalizacijo in slabega vonjem zrak ne vrne nazaj.

Na specializiranih tovarnah uporabljenih aparatov, opremljenih z izpušnimi ventili, preprečuje mešanje zraka in vodika, kar preprečuje kontakt.

Le s pomočjo pečat vode za Braga doma proizvodnji smeh pijač lahko dobite vina namesto kisa. Brez kisika bakterije, ki pretvarjajo v kislinski alkohol izvedljiv.

Kot zraku, da dobimo želeni učinek pijačo?

Fermentacija - postopek, s katerim kvas "prehranjevanja saharozo" vrniti alkohol in ogljikov dioksid. Nesprejemljivo je, da v tem trenutku v zraku od vstopa plovila. Zmogljivost sladice, morajo biti zaprti tako, da se plin ne izloča vračajo nazaj. Dostop kisika prekriva pokrov z vodo oznako na vratu steklenice. Zdi se, da je najbolj preprosta - to je dobro zaprite usta zamašek. Vendar pa bo pritisk na nastajajoči plini zmogljivosti neizogibno eksplozijo posode.

Če je namen celotnega procesa, je za proizvodnjo vinskega kisa, bi bilo treba dovoliti, da se obrnejo kislo pretlačimo. Ostane odprto plovilo v prvih nekaj dneh po začetku fermentacije, je mogoče pridobiti kislino. Ko je sladkor dovolj, in alkohol ni dovolj, ni mogoče dobiti kakovost pitne alkohola. Izkazalo se je, povsem drugačen uporaben izdelek - dober vinski kis.

Braga, zlijemo v posodo z vodo tesnilom, ki stoji dovolj dolgo, ne da bi destilacijo in oksidacijo. Izdelano v alkoholu ga hranimo dlje časa, brez kakršnihkoli sprememb.

Najenostavnejši pečat vodo za vino

Njegove roke izvaja naslednje:

• Ječmenovka je bila dana v pripravljeno stekleničke ali plastenke;
• v primernem pokrovom delaš luknjo določenega premera;
• prožne plastike ali gume cev je tanek tesno vstavljena v režo;
• pripravimo zaprti posodi strukturo;
• na nivoju z glavnim posodo postavi kozarec z vodo.

Za izhod plinov je pomembno, da en konec cevi ne dotikajte kašo vlijemo v steklenico. Drugi tip je treba potopiti v kozarec vode in zmrzovanju. Naloga, ki jo izvaja hidravlično zaklepanje s pokrovom, bo izvedena, če bo doseženo le s koncu izpusta plina v cevi, skozi vodo v lonec. Vizualni pregled kakovosti oblikovanih struktur bo mehurčkov popping iz cevi v lonec z vodo. Če sladica fermentira dobro, in mehurčki ne pojavijo, morate preveriti tesnost pokrova. Postavite vhod cevi v luknjo, preveč, je treba kakovostno izolirana.

Eden od načinov, da pečat vode za vino z rokami, označen s tem, da je luknja narejeno v pokrovu tesno vožnjo kovinsko cev. Na zunanji strani potisne merilnika cev, ki se lahko spusti v kozarec ali steklenico z vodo.

Kako ugotoviti pripravljenost izdelka?

Uporaba klasični nabor kape, cevi in ​​kozarce, kot je opisano zgoraj, da omogoča dokaj natančno ugotoviti pripravljenost domače pivo ali vino. Zaprtje mehurčkov kaže, da se Braga lahko destilirana, vino - izsušena iz sedimenta.

Po tem, bi morali mladi igriv pijačo stati nekaj tednov, da dokončno rešiti blato. Šele nato lahko nalijemo "oživljanje" steklenic in ležala odlagajo v temnem in hladnem prostoru.

recept vino iz marmelado in rozine

V enem litru vode 1 liter Primešamo fermentiranega, kislo marmelado in približno 100 gramov neumitimi rozin. To zmes zlijemo v posodo, ki obsega 2/3 volumna. Blizu vrat preprost bombaž vtič in dal "bombo" v toplem prostoru za teden dni. Ko razlogi izplavajo na površino, mešanico biti seva skozi več plasti gaze. Polizdelki vino je treba vlijemo v steklenico, zaprite hidravlično blokado in ponovno dal v toplem in temnem prostoru. In pol do dveh mesecev fermentacije končan pijač je izsušena (preko cevi) v drugo posodo in nato dal na blata za kratek čas. Potem je vse ustekleničene tesno zaprte in damo za shranjevanje v hladnem prostoru.

Ali obstajajo ready-made instrumenti?

Nekateri od "mojstrov", vina, pravijo, da lahko to storite brez prilagoditev. Priporočajo naslednje:

• vtič z luknjo postavljeni kosem gobo (disk) ali fragment respiratorja;
• zunanji Vrh tube postavi v odpiranje pokrova samo napolnjena s kosom bombaža.

Te variante imajo eno veliko pomanjkljivost: na ima začetek vrenjem v steklenici s sladice zelo majhen pritisk ogljikov dioksid, ki izključuje vdor zraka v vsebnik. Rezultat eno - namesto kisle kis okusen napitek.

To ni vedno potrebno narediti pečat vode za vina z lastnimi rokami. Obstaja več možnosti, samo trgovina plastike in stekla. Njihova pomanjkljivost je, da imajo določeno velikost, in ne more vedno pridejo za uporabo v vsakem primeru zabojnikov. Poleg tega, design je skoraj nemogoče za čiščenje, ki se pojavi pri uporabi notranje prevleke.

Naprave dovolj zapečatene steklenice z drozge in lahko traja več let, s skrbnim ravnanjem.

Video: Vonj past za fermentacijo vina in pretlačimo z lastnimi rokami

Več dokazano načine, da bi tesnilo vode

Vino v starih časih je veljalo za simbol plodnosti, praznovanja in zabave, simbol življenjskih užitkov. Obrtniki, ki prejemajo užitek iz procesa priprave pijače, izumil več modelov, v celoti nadomešča standardne hidravlične ključavnice. Med njimi so:

Video: Blue grozdja ter kako narediti pečat vodo za vino

1. Slavni "zdravo Gorbačov." Možnost je primeren za uporabo v vrenje s širokim vratom (pločevinke, kozarci, steklenice). tanka rokavice dal na posodo z sladice. Ko napihne in pridobiti tvori velik del pa v eni od prstov morali iglo prebode luknjo za avtomatsko odzračevanje ogljikovega dioksida. Plin bo izhod na prosto, preprečevanje kisika navznoter. Ko rokavice zruši, ko preneha napihne - Braga pripravljen.

Slaba stran takšne metode lahko navedemo, da je težko ali nezmožnosti tesno povezanost z embalaži s prostornino več kot 20 litrov. Da bi preprečili motnje plinov rokavice, proizvedenih med fermentacijo, je tesno povezana okoli vratu elastičnega traku ali vrvice. Ta model je težko poimenujete vonj past, kljub dejstvu, da v celoti nadomešča standardno gradnjo.

Video: Vonj past z lastnimi rokami

2. Vonj past za vina z rokami, so pogosto sestavljeni iz dveh brizge različnih velikosti. Okovje odstranimo in zavržemo. Mala brizga vstavi v veliki elastiko in pritrdite. Ta konstrukt je bil vstavljen v luknjo v pokrovu in posoda zaprta. Voda se vlije v veliki valj in plin uidejo skozi malo.

3. Nekateri obrtniki vedo, kako narediti pečat vode za velike plastične steklenice. Iglo se vstavi v razpoložljivi kapalnega pokrovčkom tesno zvit steklenice. Drugi konec cevi damo v kozarec vode, kot pri prvem načinu. Objemko na cev lahko prilagajate z ogljikovim dioksidom iz posode za fermentacijo.

Nekateri nestandardne možnosti

Pri navedbi naslednje načine nehote pride na misel, je rekel, da je "potreba mati izuma." Na da le ni šlo zelo iznajdljivi vinarjev!

• ob uporabi običajnega ventila z žogo iz steklenice vodka;
• Bradavičke fit s kolesarskimi zbornice, skupaj z mehkimi tankimi ceveh kapilar;
• dajo na steklenico žogo pivina napihljivih otroških in prebodite luknjo v njej;
• vstavi v luknjo prekrivne cevi in ​​koktajl slamic od sokov.

Da bi bili Spojina zapečatena lahko kaplja vosek, parafin, ali uporaba kosov plastelina silikonsko lepilo.

Ne glede pečat ali uporablja pri destilaciji domačih pijač z vodo, ne smemo pozabiti, da je pomembno tesno prilegajočim se pokrovom na pritisk plina v posodi z fermentabilnem pivine, z zakasnitvijo končnega vina.