Gospodinjstvo nasvet: kakšno ponev uporablja za kuhanje posebno jed

Video: ukrajinski boršč - recept ukrajinski Boršč

Vsakdo ve, da je kuhinjski aparat, kot je ponvi, morate prepražimo burgerje ali popečenega kruha, kuhamo krompir svež in rjavo meso v pečici pečemo ribe ali zelenjavo. Ampak vse gospodinja ima v svoji omari ni ponev, in 4-5 kosov različnih velikosti, slogu, materialne proizvodnje. In vsi uživali!

Vrste funkcionalnih soline dodatki

Posebna vrsta posode se uporabljajo za gospodinje kuhanje različnih vrst hrane. Naj jih vidim.

• Večina prostorninski pan se pravilno imenuje žara. Ima dva kompaktne ročaje, široko dno. Narejen je iz nerjavečega jekla za kuhanje zadosti debela litje. Posebnost te vrste je pan funkcija enakomerna porazdelitev toplote. To je njeno telo in dno ogrevajo enako, in za eno in istem času. Zasnovan za požarno pražarno, pečenje in pečenje na žaru meso, perutnino (vključno z vsemi), zelenjava. Dobro se izkaže, in pečenko. Ta vrsta ponev omogoča fino Cook posebno jed, brez strahu, da bo gorel na enem mestu, in drugi bodo ostali na pol pečen. Možno je, da se mu tako plin in v pečico. V lončene peči pečen jabolka, sušeno na krekerji ali kruh, jagode in kosov sadja.
• Mnoge gospodinje, ki imajo radi, da si svojo družino kulinaričnih dobrot, obvezen atribut kuhinji postala naslednja vrsta posode - prepražimo pan. Navzven, da spominja na lonec in potrebe, predvsem pa pripraviti jed z omako ali omako, s tekočino prevzela precej veliko. Na primer, pečenka, krompir in omaka odlična jo spremeni v ponvi. Ali omaka s koščki mesa ali zelenjave. Kot pražarno, različne ponev z debelim dnom in različnih sten, ker hrane je tam segrevanja in obdelamo enako. Primeren za odprtim plamenom in pečico.
• Original pan, ki je rahlo izbočeno dno in visoke stranice, se imenuje malo čudno - vok. Prišla je v vsakdanjem življenju kuharjev z rastjo priljubljenosti orientalske kuhinje. Vsestranskost posode je večnamenski. V njem je hrana ocvrta, kuhana, dušena, ki se uporablja kot cvrtnika. Komplet, poleg pokrova, vključuje posebno masko. Če so kosi mesa, rib in zelenjave, da se na njej lahko pripravite parne jedi. V vzhodnem kuhinji vok ocvrti na hitro veliko naenkrat izdelkov. Glavno pravilo uporabe: izdelki v ponev, ki jih potrebujete, da mešamo pogosto, sicer Undermountain. V to jed popolnoma proizvaja zelenjavo in meso obara. Vse sestavine v posodo narežemo na enake kose in kuhamo nad visoko vročino.
• Njena posebnost je drugo vrsto posode - krep kavo. Namenjena je za peko okrogla tanke palačinke (palačinke). Ona ni globoka, ampak dno je debel, testo pečeno skozi in ne spali. Ker je olje sizzles in brizge, ko cvrtje, oblikovalci palačinka imajo dolgo ročaj - s hosteso, obrača končni testo dodal Palačinke ali bi se izognili poškodbam.
• Posebna vrsta soline - Grill. Imajo rebrasto dno topografije je jasno vidni v končnem izdelku. Ocvrta hrana na lonec z malo ali nič olja. Lahko uporabite ponev žaru na odprtem ognju. To je debela in težka tolstodonnaya skoraj večnamensko.
• Univerzalna ponev. To je velika, z ravnim dnom in globok. Primeren za vse priložnosti: in mladic pleskavice, paradižnik in pogasiti.
• V Gruziji je ena vrsta solin zasnovan posebej za Tobačni kokoši. Tradicionalno je debela, litega železa, rebrasti dno. Seveda je vsak tip posode opremljena s pokrovi - toplotno odpornega stekla ali kovine.

Material

Video: karneval: vse te ruske palačinke

Večina ponve, proizvedene iz litega železa, kot tudi na jeklenih in aluminijastih komponent. Prvi najbolj vzdržljiv, udoben, hrana v njih lahko ostanejo tople za dolgo časa in tudi medle v pečici. Seveda je iz litega železa je težka, vendar je možno, da se sprijaznili s tako negativna. Jeklena posoda sama slabše kaže v procesu kuhanja, čeprav več svetlobe v teži. Hrana v njej lahko rahlo gorijo ali ostane vlažna. Ko cvrtje zahteva veliko količino maščob. Aluminij soline v njihovo dobro, udobno, dobro uveljavljena v živilski dejavnosti. Ampak ti proizvodi, tla in stene so tanke, so zelo dolgi. Večina sodobnih soline dno in stene so zajeti s sestavo z non-stick in dolgimi ročaji.