Omleta: recept. V ponvi, da bi jed bujne

Video: Kako kuhati omleta z mlekom. Preprost recept iz Ivan!

Recept puhasto omleta v ponvi, ki vsebuje nekaj trikov. Glede na majhne podrobnosti, ki jih lahko pripravite z zlato skorjo in dovolj visoko, da izgleda zelo tekne.

Video: Kako puhasto omleta s sirom in paradižnikom. Hitro je okusna in hranljiva

Recept omleta v ponvi

Vzemite eno porcijo in pol ali dve kokošja jajca, sto gramov mleka, žlico masla in soli. Nekateri ljudje mislijo, da je za umešana jajca (recept v mora biti ponev narediti čim bolj natančno), dobil visoko in bujne, morate dodati sodo bikarbono ali moko. To ni tako. Dejstvo je, da v omleta, želite bujne, boste morali dodati malo več mleka, vendar se ne sme bije. Preprosto dobro premešamo. Mast ponev z debelo plastjo masla. V skledi zmešajte jajca, mleko in sol, nato pa vtič je svoboden, ni premagal. pour umešana jajca (recept v ponvi, se lahko izvede z uporabo katere koli druge oblike, vendar je zelo zaželeno, da je bilo z visokimi straneh) v posodo, v kateri jo kuhamo. Daj na zelo majhnem ognju ali v segreto pečico. Imejte v mislih, da se bo dvignila. Zato je oblika ponev, ali ni treba izpolniti več kot dve tretjini. Naj bo ogenj trideset minut. Če ste kuhanje v pečici - ne da odpreti. Narežemo na kose in prelijemo z maslom. Bodite pripravljeni na to, da po kuhanju omleto se zbledi malo. Da bi še povečali višino deleža, bo majhno posodo in ga prelijemo samo veliko obrokov. Tako boste dobili popolno omleto.

Video: umešana jajca s kislo smetano.

Recept: kuhati omleto ponev v italijanskem slogu

Ta jed se imenuje tudi fritatoy. To pripravimo z različnimi polnili. Sir, meso, klobase ali zelenjavo dodamo normalno omleto. Recept v ponev popolna, s čimer se je jed, dokler niste pripravljeni v pečici. Obstajajo vrste fritaty z dodatkom testenine (testenine), sir in por. Imejte v mislih, da je vodena zelenjava (kot so paradižnik), morate najprej znebiti velikih količin tekočine, odstranite semena in sok. To je zelo priročno za kuhanje fritatu v globoki ponvi z dvema ročajema. Ta vrsta Kajgana narediti tudi na majhnem ognju. Klasičen recept je, kot sledi. V ponvi segrejemo majhen premer oljčnega olja (dve žlici), dodamo narezan česen in nekaj minut ga kasneje odstranili, potem ko je imel čas, da svoj okus. Nato postavite stepena jajca, dodamo sol in poper. Nekaj ​​časa, da toploto, dokler se zmes ne zgosti. Nato dodamo tri vrste naribanim sirom (vsak - tretjo posodo). Idealno bi bilo, to mozzarella, cheddar sir in skuto. Postavite posodo v pečico za taljenje sira (ali pokrivanje in zmanjšajte ogenj). Postrezite posuto s peteršiljem potrebe ali koriandrom. Lahko dodamo gobe, špinača, šunka, začinjena s timijanom in muškatnim oreščkom. Lahko kuhamo fritatu v porcij pločevinkah ali jo kosov predhodno ocvrti ribjih filetov ali kuhanega z odpadki (v tem primeru, jed postane malo kot pečenje).