Kaj kuhati ajde? Kako kuhati ajde s piščancem? Kako kuhamo omako na ajdo?

Eden od najbolj priljubljenih žita v Rusiji je ajda. Danes potiska druga žita in izdelke. Da, in recepti za mnoge njene jedi preprosto pozabili ali izgubili. Toda naši predniki vedeli, kaj kuhati ajde. Za njih je bilo bolj običajno kot pri nas testenine in krompir. Seveda, ni vse, kar je treba storiti na konvencionalne peči ali v pečici, ampak veliko receptov so na voljo. Ostaja le, da se naučijo, kako kuhati sam križ, in nato pripravo jedi z njo.

drobljivo ajde

Obstaja veliko načinov, kako jo kuhamo. Najpogosteje, kuhamo ajdova kaša Na plošči. Vendar pa niso vsi to počne prav. Zato ji ne deluje, kot bi morala. Bolj pogosto kot ne narobe o dveh stvareh - o deležih in čas kuhanja, tako, kako kuhati krhko ajde na plošči in v Ruski peči - to ni ista stvar. To je posledica dejstva, da sta ta dva načina kuhanja zelo različni, in tam je bil, kot zmeda.

Najprej morate si pripraviti žita: razvrstiti in pranje. Treba je odstraniti neodprtih fižol in drugih naplavin. Nato v ponev, prednostno z debelo dno, ajde nalijemo vodo v enem razmerju do dva. To pomeni, da je 1 skodelico žitnih delo 2 skodelici tekočine. Segrejemo do visoko toplotno do vrelišča, soli ali odvzemajo plamen na minimum. Dodate lahko bolj po okusu začimbe in začimb. Torej, sem kuhamo, dokler storiti tudi pod pokrov zaprt. To bo trajalo več kot 15-20 minut. Kaša pripravljeni zapolniti z maslom. Končano, lahko jeste.

meso omako za ajdo

Vendar pa tudi ne vedo, kako kuhati krhko ajde, mnogi se ne mudi, da ga uvede v vaši prehrani. Zdi se, da je tak nered sveže in suho, in nekdo, nekdo - preveč svetlobe in nesytnoy. V nekaterih pogledih imajo prav. Ampak to je mogoče narediti okusno meso omako, ajdovo, in bo že dojema precej drugače.

Za pripravo 4 porcije potrebujemo:

• 200 gramov mletega mesa;
• 100 gramov gob;
• 1 čebula glave;
• 3 žlice paradižnikove paste;
• 1 paradižnik;
• 400 ml juhe;
• rastlinsko olje;
• zelenicah;
• začimbe;
• sol.

tako kako narediti omako ajdovih? Drobno sesekljajte gobe, čebulo, paradižnik, razveljavi. Mleto meso (govedina ali prašičev, goveje meso), ocvrt v rastlinskem olju, dokler se ne spremeni barve. Nato dodamo gobe in pražimo približno 5 minut. V tem času morajo dati sok. Nato pa nasekljano čebulo in paradižnik. Vse to je, da se pomešajo okuse in vonjave pogasiti približno 10 minut.

Sedaj lahko dodamo sol po okusu, začimbe in, seveda, paradižnikov pire. Dobro premešamo in kuhamo še 3 minute. Prelijemo z juho, zavremo in kuhamo pod pokrov zaprt na majhnem ognju, dokler storili. Na samem koncu dodamo drobno sesekljane zelenice in premešamo. To je povsem očitno, da je to univerzalni recept za kako kuhati omaka za ajdo, riž ali testenine. Vendar pa iz tega ne postane manj okusna in okusne.

ajde obrtnikov

Samo vsi enaki za mnoge gospodinje ostaja pomembno vprašanje, kaj kuhati ajde. Dejstvo je, zanimiv in enostaven za pripravo jedi z njo zelo veliko. Med njimi so tako znani in pozabljena. Ampak ajde obrtniki - pravi hit. Njen recept je vedno mogoče prilagoditi na vaš okus, ki ga le malo spreminja. Toda njegova glavna prednost je, da je zelo hranljiva kaša. To je res, da zagotovo ne more biti imenovan sveže in suho.

sestavine

Za kuhanje ajdove trgovcev za štiri, boste morali sprejeti:

• 500 g koli mesa, vključno piščanca in je lahko;
• 200 gramov gliv, prednostno lesa;
• 2 srednje čebule;
• 150 g korenja;
• 2 skodelici ajde;
• rastlinsko olje;
• začimbe;
• sol.

Ta jed je bolj primeren za tiste, ki so videti, kako kuhati ajde s piščancem in preprosto okusno.

Postopek za pripravo

1. Pripravite hrane. Meso narežemo na rezine po vlaken. Močno fino ne more zmanjšati. Ti naj bi se počutijo dobro v končnem kašo. Čebulo in korenje narežemo na trakove. Medtem ko lahko preprosto drobno nasekljamo.
2. Gobe ​​cut plošče. Gozd pre zavrite in zavrzite v sito. Gobe ​​lahko uporabimo sveže, čeprav v tem primeru bi šlo za pomemben odmik od klasičnega receptu.
3. Globoko ponev ali prepražimo ponev. Lahko tudi kotel ali utyatnitsu. So idealne. Segrejemo olje in prepražimo na močnem ognju na prvi mesa, dokler sok zavre proč.
4. Nato dodamo čebulo in korenje, malo prepražimo. Daj gobe. Fry za približno 3-5 minut. Vse sprosti tekočina mora vreti.
5. Pour na vrhu že pripravljene ajde, pour 4 skodelice vode ali juho. Dodamo začimbe, sol. V tem receptu lahko uporabite kateri koli stalež, vključno gob.
6. Pokrov, zavre, zmanjšamo ogenj in kuhamo, da tekočina polni vrelišča. Toda, ko je bolje, da ne poskusite. Naj ajde trgovci malo infuzijo.

Postrezite jo lahko z rženim kruhom in sveže zelenjave. Morda najbolj preprostega možnost, da se lahko iz ajde. Vendar pa je tudi praznično jedi, ki uporabljajo že pripravljeno kašo. Na primer, vse znane Grechanik ali mesne kroglice.

Lonec ajde

Toda pravi občutek lahko to jed. Tudi tisti, ki svojo voljo komaj verjamejo, da lahko kuhamo ajde to yummy. Izdelki so popolnoma v kombinaciji s seboj in med seboj dopolnjujejo. Medtem ko je z vsemi enako tudi - gobe, piščanca, sir in, seveda, ajde. Vendar, pečenje v pečici spremeni vse. Mi lahko razumemo le, kako kuhati ajde s piščancem, in da bo za to potrebna.

sestavine

Seznam izdelkov je preprost:

• pol skodelice ajde;
• 50 gramov masla;
• 400 gramov piščanca;
• 200 gramov gob;
• čebula;
• 300 gramov maščobe kisle smetane;
• 300 gramov sira durum;
• 2-3 jajc;
• rastlinsko olje;
• začimbe;
• sol.

Neverjetno, zelo malo ljudi pride na misel, da lahko kuhamo z ajdovimi okusno pečenje. Čeprav so bile prej te jedi neprecenljiva, se običajno uporabljajo za odstranjevanje ostankov.

Postopek za pripravo

1. Najprej morate kuhati krhko nered. Če želite to narediti, ajda kuhana v 3 skodelice vode, dokler razpis. Dodamo sol in sezono z maslom. Lahko uporabite včerajšnje ostanke. Končni kaša mora biti 2-krat več.
2. Medtem ko je ajda kuhana, pripravimo nadev. Piščančji file kuhamo do mehkega v slani vodi. Lok in glive (mogoče nadomestiti z jajčevca) fino sesekljanega in pan mladic na segrevamo, dokler se tekočina izpari.
3. Dodajte piščanca, malo prepražimo, dal 100 gramov kisle smetane. Mešajte. Malo toplo in odstranite z ognja. Na tej nadev za quiches pripravljenih.
4. Namaščen oblika pol čaka ajdo posut z naribanim sirom, nato pa zapolnjevanja piščanca in gob spet posuje s sirom. Naslednja plast ostanki ajde in nariban sir so.
5. Za polnjenje zmešajte jajca in preostalo kislo smetano. Dodajte različne začimbe in sol. Nalijemo v obliki pečenje in rahlo pretresemo, da je tekočina dosegla dno. To je možnost, kako kuhati ajde v pečici.
6. Daj obrazec v že ogreti pečici in pečemo, dokler se na vrhu rahlo porjavi. To običajno traja približno 25-30 minut.
7. Končni puding iz ajde malo kul. Naj vse plasti razumela. Narežemo na rezine in ponudimo s kislo smetano in sveže zelenjave. Mimogrede, to je ena od jedi, ki jih lahko jeste in toplo in hladno.

Če imate vsaj dva ali tri od teh jedi, ni več niti vprašanje, kaj kuhati ajde v zalogi. Še posebej, da je križ velja za eno najbolj koristno.