Kako kuhati okusno piščanca Kijevu iz mletega

Video: Napačna kotlet Kijev mleto Ukrajinski kuhinja

Ena izmed sort burgerje, za katere je znano, da sodobni kulinarični svet je piščanec Kijev. Tradicionalno je narejen iz piščanca, file skrbno razseka. Sprva, pri pripravi mesa v njej s kladivom za vožnjo v sveže maslo. To je dalo končnega kotlet neverjetno nežen, kremast okus. Malo kasneje, ko se je proizvodnja tega slavnega posodo dal na tok, olje je hladno jeklo file ovit v roli. V tem primeru je nafta začela dodamo različne začimbe, začimbe, nariban sir, jajčni rumenjak, gobe in zelišča. Piščančja Kijev s sirom je neverjetno okusno in izvirno, saj, na primer, topljeni sir v nadev daje Posodo posebno razpoloženje. Ta možnost je velika raznolikost v klasičnem receptu.

Video: Kiev zarebrnice piščančjega forcemeat

Pre zamazan s stepenim jajcem in povaljamo v drobtine, piščanec Kijev pečen ocvrtimi in vroči crouton. V skladu s tradicijo, na enem koncu je fiksna piščanec ramo kosti, kot za mesne polpete, ki se uporabljajo strel s prsmi. Ko tabelo, da dajo na dekorativnega papirja kosti kodralnik, in običajno jed postane praznično in elegantno.

Iz leta v leto, slavni mesne kroglice recept V Kijevu se je izboljšala, in sodobna gospodinja se zdaj vse bolj uporabljajo namesto enega kosa piščančjega mince. Morda zaradi dejstva, da je cenejši od nakupa in razdelyvanie celih trupov perutnine, in morda zaradi hitrejše in bolj seznanjeni. Toda Kakor koli že, piščanec Kijev mleto razlikuje od izdelka, ki je res, tradicionalno piščanca Kijev. Ampak, okus, posebnosti priprave in krasen kremasto polnjenje z zelišči v njih ostajajo enaki.

Video: Piščanec Kijev

Cook okusno piščanca Kijev od nadeva je zelo preprosta.

Potrebuješ: piščanec (prednostno kotni stegna in prsi) - približno 1 kg sveže masti - 200 gramov surovega jajčni - 2 kosa, surovo kravje mleko - 500 ml, maslo - 100 gramov, peteršilja, koper, limonino soka približno 2 žlici. l., enako količino pšenične moke, drobtine, sol, poper in rastlinskega olja za cvrtje.

Video: zarebrnice Kiev Sooo okusno!

Način priprave: svinjske masti in piščančje drsenje skozi mlinčkom za meso, začimbe in pogonski začimba sol jajce je, nalijemo mleko (na oko) in dobro premešamo. Mleto pripravljen. Sedaj pripravimo nadev: vrsta, operemo in narežemo na zelišča, jo dodajte v stopljenim maslom, da se ista pour limonin sok, premešamo, razdelimo mešanico v 10 enakih delov in prostor v zamrzovalniku. Zdaj morate pripraviti testo: jajce, razredčen z mlekom, solimo in zalijemo z malo moke, dobro premešamo, da se prepreči nastanek zatrdlin oblikovana moko.

Po oblikovanju piščanec Kiev mletega mesa, kot sledi: razdeliti nadev v 10 enakih delov in jih brez tanke tortilje. Na sredini vsakega od slaščic dal hladno mešanico zelenega olja in tvori eliptično kotlet, ki mora biti nato potopimo v testo in jih namočite celo nekoliko, in povaljamo v drobtine. V globoki ponvi z debelimi stenami v rastlinskem olju Piščančji Kijevu mletega mesa, ocvrte do teka, hrustljavo zlate, in pečen, dokler storiti po pečici. Pri temperaturi okoli 200 stopinj, piščanec Kiev približno 15 minut v pečici. Dobra jed, ki jim bo zelena konzervah konzervah grah, drizzled liberalno s stopljenim maslom. Lahko mu tudi kotlet na rezino kruha v toaster ali poskus in pečemo vlečeno testo v obliki pravokotnikov, kot tudi v obliki nenavadnih oblik. To ni potrebno, v tem primeru uporabiti nobenega olja, tako da ne pretiravajte z maščobo kot piščanca Kijevu iz mletega mesa, sam je zelo visoko kalorično jed.

Video: zarebrnice Kijevu. Zarebrnice iz mletega mesa. Mesna štruca.

Dober tek!