Apple vino doma: recept in tehnologijo

Video: Izdelava domačega jabolčnega vina. Podrobnosti. S pritiskom pred degustacijo hrastovih sodih.

recept domov jabolčno vino (jabolčnik) Vsebuje veliko odtenkov, da postanejo jasne šele, ko se bodo preizkusili v praksi. Izdelava pijače prvič, boste morali skrbno preučiti procesne tehnologije in nekatere pomembne podrobnosti.

Video: Apple vino Recept

Domač jabolčni vino. Recept jabolčnik. kvas

Podlaga za samo vseh teh pijač. ta jabolčni sok. Vino in jabolčnik - to je različnih izdelkov, čeprav podobni drug drugemu. Jabolčnik - peneče pijače, ki ga vodi zelo kratek čas. V nasprotju s tem, jabolko vino (domači recept zahteva prilagajanje posebne sorte sadja, in pogoje proizvodnje) - bolj zrel in vztrajali. To je mogoče shraniti za veliko dlje, in na koncu bo le izboljšala svoj okus. V vsakem primeru, ne glede na to, kaj želite kuhati - vino ali jabolčnik - boste morali začeti s kvasom. Vzemite kozarec jagod in malin. V nobenem primeru pa ni treba, da jih opere! Mash, pour sto gramov tople vode, dodamo dve čajni žlički sladkorja, pokrijemo s krpo (treh ali štirih plasti Gaza) in pustimo na toplem. Tri dni kasneje, na površini se zdi, gosto peno in vonj je izrazito čutil fermentacija - kar pomeni, da je starter pripravljen.

Video: domač jabolčni vino

Apple vino doma: recept, izbira in pakiranje jabolk

Potrebuje dovolj velike posode - prostornina steklenice mora biti vsaj šest do osem litrov, da bi dobili kakovostno pijačo. Poleg velikosti, oblike in ima vrednost - posode mora nujno ozek vrat. Priprava posodo, morate paziti na prvem mestu, njihovo čistost - ne da je težko pripraviti jabolčno vino doma. Recept nam pove, da je treba začeti z močnim steklenic pralni raztopino sode. Potem boste morali, da jih sperite s tekočo vodo in pokrijemo s čisto krpo stisnjenega. Ne pozabite, da si umijte roke v celotnem proizvodnem procesu. poskrbimo tudi o kakovosti vode: idealnem sprejme izvirsko ali očiščen lep filtra pipo. Zbrane jabolka je treba dati popoln počitek za tri ali štiri dni, če je vaš cilj - jabolčnik. In nekaj tednov - če želite vina. Če ste podrli jabolka z drevesa, ki jih ne bi bilo treba oprati, ker je koža vsebuje naravne mikroorganizme, ki bodo pomagali fermentacijo. Dvignjeno od tal sadja je treba temeljito speremo, suha, odstraniti gnile kraje in luknjo. Stisnite sok iz jabolk, pour pene, je vsaka posoda napolni s sokom dveh tretjin, ga lije v tankem curku. Nato pripravimo sladkorni sirup v višini enega litra vode in dvesto gramov sladkorja na liter štiri soka. Raztopino prelijemo v stekleničko, dodamo na isto predhodno pripravljene berry starter, premešamo, pokrijemo z bombažno vložka. Po videzu pene na površini prihodnje vino blizu posode pokrovom, v kateri boste morali narediti luknjo in dal tam dolgo cev. Drugi konec cevi postavi v kozarec vode. Z glino Doseči zapiranje vseh odprtin. Izdelava jabolčno vino doma, recept, ki vključuje dve fermentacije vrhunec, se spomnite, da bo po prvi morali dodati 150 gramov sladkorja na liter vina. Po zaključku drugega fermentiranega jabolčnega vina lahko prevzame pripravljeni. Da bi dobili vina, morate dodati še dodatnih dvesto gramov sladkorja na liter in pustimo stati še dvajset dni.