Solata z prašičjega ušesa: recept

prašičji ušesa

Kolagen in železo imajo pozitiven učinek na kožo, zobe, lase in nohte. ljudje ponavadi predpiše dragih zdravil, s takšnimi komponentami. Zakaj kupiti, ko lahko samo jesti prašičjih ušesih zmernost in prejeli vse potrebne snovi v telo. Za tiste, ki so na dieti, je priporočljivo narediti solato ta izdelek samo kuhani ali pečeni obliki, potem se 100 gramov, vendar ne več kot 200 kcal.

Prašičja ušesa se šteje poslastica v številnih državah. Na primer, v Ukrajini, Rusiji, Belorusiji, Nemčiji in v Koreji. Na splošno velja, solata iz prašičje uho postrežemo hladno. Tako je potrebno upoštevati še eno funkcijo. Kaj? Kdo bo povedal. Preden si pripravite solato svinjskega ušesa, morate odstraniti vse ščetin na njem. Ker dajejo neprijeten vonj in pokvari okus.

Prvi solata

Korejski solata s svinjskimi ušesi - to je precej slana. Za pripravo potrebujemo:

Video: Ušesa svinjina v korejščini

1. Svinjsko ušesa Večje - 2 kom.

2. korenje - približno 300 gramov.

3. začimbe, ki se dodajajo korejskih solate.

4. Rastlinsko olje - 100-150 ml.

5. kis - 45-60 ml.

6. česen - 1 strok.

7. Sol po okusu.

Solata s prašičjih ušesi: recept

Ušesa morajo biti najprej temeljito čiščenje, saj se je nabralo veliko umazanije in pranje. Tako, da so mehki, jih je treba kuhana. Nato vzemite ven, dal na papirnato brisačo, da vso tekočino ven in narežemo na trakove. V ločenem ponev vlijemo olje in kis na recept.

Tisti, ki ne marajo kisline, lahko to storite in dve žlici kisa. Zavrite tekočine in začasno razveljavi. Nato jih v ponvi cut ušesa. Na posebnem Rende Pare korenja trakove, da bi dobili vitek kot korejski. Nato položite v ponev z ušesi. Česen stisnemo v isto posodo in dodamo začimbe. Vse premešamo in jih v hladnem za 7-8 ur, na ušesa dobro marinirana. Po 8 urah je možno izvleči. To je vse, jed je pripravljena, da bi jedli.

Solata z prašičje uho je pripravljen ne samo v Koreji, temveč tudi na Kitajskem. Doda se samo tam v skoraj vsako jed Shaoxing vino, ki daje pikantne živilske poseben okus in aromo. To ni mogoče nadomestiti z drugo podobno sestavino, ki ni spremenila okus. Glavna stvar je, da se to vino potrebujejo majhno količino. V tem primeru, je okus dobimo preprosto odličen.

Solata iz ušesa kitajskih prašičja

Kaj potrebujete?

1. Svinjsko ušesa majhna - 3-4 kosov, ali velika. - 2 kom.

2. Zelena čebula (samo pecljev) - 2 kosa.

3. Posušene ingver - 2-4 g

4. Shaoxing vino - ne več kot 30 ml.

5. sojina omaka (Prednostno svetla, če ne, je mogoče nadomestiti temi) - 150 ml.

6. čebula - 1 glava.

7. česna - 4 stroki.

8. Rjavi sladkor - 10-14 g, vendar je treba dodati, da je okus.

9. korenje - 150 g

10. Sol - 5-7 g na 1 liter vode.

Video: Solata iz svinjine ARSO / yummy

11. Zrnje papra - ne več kot 5 kosov.

12. Pink - 5 kosov.

pripravljeni obroki

Video: Solata iz svinjskih ušes Oktober

Najprej morate dobro in temeljito umiti ušesa. Reši vsak na dva enaka dela in jih v ponvi. Njegov set na ogenj. Ko je tekočina kuhana z ušesi, naj na predhodno očiščena in narezana na rezine korenje, čebulo in vnaprej sesekljano zeleno čebulo. Vlijemo v tej isti ponvi vino, sojina omaka - približno 100 ml, ingver, sladkor, sol, poper, nageljnove žbice in kuhamo približno tri ure nad nizko toploto zelo malo mehurčki vodo.

Ko je kuhano ušesa in jih dal v drugo posodo, vlijemo približno 1 skodelico juho in jih dal pod zatiranja za pol dneva. Ponoči morate poslati v hladilniku. Naslednje jutro, da jih dobijo, in fino drobno nasekljamo, lahko trakove ali kocke, dodamo na preostalo sojino omako in dodamo česen, premešamo. To je vse, jed je pripravljena, da bi jedli.

ruska različica

Ruska solata iz svinjskega ušesa se stvari drugače, da dodate peteršilj. Kaj potrebujete?

1. velikih prašičjih ušesa - 2 kosov, če majhna, lahko 3, 4, celo uho ..

2. Česen - 4-5 stroka se lahko doda in celotno glavo, aromo in okus bo bolj intenzivno.

Video: Recept za prekajene prašičje ušesa. pivo prigrizek

3. Velika čebula - približno 150-200 g

4. Peteršilj - 1 velika ali 2 gredice.

5. Rastlinsko olje - 45-60 ml.

6. Bay listi - je ponavadi 2-3 kosov, če so velike .. Malo se lahko dajo 4 ali 5 listov.

7. črna (grah) in piment - približno 5 enot.

8. Dill - 2-3 dežnik, lahko tako sveže in posušimo.

9. Sol in sveže mlet poper po okusu.

10. kis - 5 ml limoninega soka se lahko zamenja - približno 15 ml.

11. Voda - liter in pol. Če so ušesa več kot dva, lahko dodate več tekočine.

priprava

Ušesa so dobro oprane, očiščene umazanije in odstranili dlake. Kuhamo, dokler pripravljeni (približno 2 uri, odvisno od trdote). Put na papirnato brisačo z odvečno tekočino leve in narežemo na tanke trakove. Potem morate potresemo malo kisa ali limoninega soka, dodamo malo rastlinskega olja in premešamo.

V preostalem olju dodamo česen, sol in druge začimbe, razen peteršilja in čebule. Daj to omaki pivo. Medtem sesekljamo peteršilj mora biti velika, čebula pol obroči. Straw je malo marinirana v kisu ali limoninim sokom, dodajte sesekljan peteršilj in čebulo in česen omako. Recimo zdaj, da se vse nastaviti skupaj od 1 do 3 ure. Solata pripravljen iz prašičjega ušesa. Lahko okrasite z listi peteršilja pred serviranjem.

zaključek

Zdaj, ko vem, kako pripraviti solato svinjskega ušesa. Upamo, da bodo ti nasveti vam pomaga. Vso srečo pri kuhanju!