Recept lecho z paradižnikovega soka

Ali vam je všeč lecho - pogosto ostrenkoe značilno sladko in kislo, in ki se lahko doda omak, in naravnost iz kozarca z žlico tam, lizanje ustnice od veselja? Potem je ta članek - samo za vas!

Kako in kaj lecho?

Spomnimo se, da v imenu in pripravi jed, in sezono, je prišel k nam iz madžarski in Bolgarska kuhinja. Na Madžarskem, na primer, se zdi povsem nepogrešljiv univerzalni dodatek za vse vrste zelenjave, rib in mesnih jedi. Letcho ponavadi opravi z paradižnikovega soka iz paprike in začimb, z dodatkom druge zelenjave. Najlažji recept je naslednji: 2 litra soka, pol kilograma paprika, 1 ali pol žlice soli, kot 2-3 sladkorni žlice. Najprej pripravimo polnila za letcho. Z paradižnikov sok naredite tako: če rdeče, popolnoma zrel paradižnik narežemo na koščke.

Video: Pepper v paradižnikovem soku. solata "Lecho" (Recept v zimskem času)

Nato jih položite v emajl lonec, dodamo vodo (približno 15% celotne mase paradižnikov) in kuhamo do mehkega. Zbadanje skozi sito. Primeren za lecho s paradižnikov sok in paradižnikov pire. Preprosto je treba raztopiti enako količino vode in zavremo. Nato pa se rezine paprike, sladkorja in soli in kuhamo približno 20 minut na srednje močnem ognju. Vse lecho z paradižnikov sok je pripravljen. ga zlijemo v čistih bank steriliziramo (razpolovni liter 25 min, 35 liter) in zvije.

Lecho kmet

Že dolgo je kuhanje lecho za je bila zima plača bolgarskih kmetov, ki so se skrbi za družino na leto je bilo zelenjave na mizi. Zato je recept izumil je bilo veliko. In bomo lahko izbrali najbolj zanimive in primerne za sestavine. Na primer, priprava lecho za zimo na ta način. Za vsako serijo zahteva 3 kg poper, 1 kg paradižnika, paradižnikov sok pol litra, koper ali peteršilj, kumina bit, 2 žlički soli. Papriko, mesnate, negorky, odstranimo semena in narežemo na trakove ali zavihkov. recept lecho s priporočeno paradižnikov sok nujno jih izpustiti za 3 minute v vrelo vodo za blanširanje in takoj ohladi. Paradižnik prelijemo z vrelo vodo in jih odstranimo iz lupine, narežemo na polovice. Daj na nekatere stvari na dnu pločevinke, nato pa vejic peteršilja in poper, in paradižnika, rezine na vrhu spet z zelenjem. Vremo paradižnikov sok, dal sol. Ko se nekoliko ohladi, prelijemo v kozarce z obdelovanca. Steriliziramo 30 minut, nato zvijemo.

Video: Lecho sooo okusno!

Lecho "v Bolgariji"

Na splošno velja, kuhanje lecho z paradižnikovega soka - eden od najpreprostejših priprav na zimo. Ampak, seveda, vsak lastnik želi, da bi vse recepte več spremeniti, dodati, izboljšanje po vaših željah. Kako bo videti: bo konzerviranje stranke na 8 litrov zahteva približno 5-6 kg paradižnika, 4,5 kg papriko, 200-250 g sladkorja, enako količino rastlinskega olja, sol po okusu (2 žlici). Paradižnik skozi mlinom za meso in zmlete ur zavre, nato zmeljemo skozi sito, pridobitev sok z celuloze. Prečiščena paprika narezana ali obroči. Potopiti v sok in kuhamo 20 minut. Po tem, vlijemo v olju, potresemo s soljo in sladkorjem in kuhamo dokler se ne raztopi. Nato položite preliv ne da bi odstranili iz peči, v sterilizirane kozarce in takoj zvijemo. Tukaj je, kako pripraviti lecho poper s prijetno sladkega okusa, kot se izvaja v Bolgariji.

Video: Lecho enostavno.

Lecho čebula

Naslednji predjed Recept je dobro, saj je pripravljena za vstop ne le lecho poper s paradižnikom, pa tudi čebulo. Tako, začimbe je kot nalašč za polnjenje številne juhe. Take 3 kg paradižnikov, paprik 4 in 2 kg čebule. Tudi 300 gramov rastlinskega olja, 200 gramov 9% kisa, stekleno ali malo več sladkorja in soli po okusu. Vi bi morali najprej pripraviti paradižnikov sok. Za ta paradižnik narežemo na majhne rezine, pustimo vreti pol ure na majhnem ognju in skozi sito. Poper in čebulo narežemo na obroče. Kako lecho na tem receptu: skuhamo sok, dodamo olje z kisa, soli in sladkorja. Pri polnjenju se začne ponovno zavre, ga v zelenjavi. Kuhajte, občasno premešamo za 20 minut, nato vroče packagi ga sterilne kozarce in zavihamo.

In zdravo spet iz Bolgarije

Tokrat lahko poskusite okusne prigrizke z jajčevci. Sestava sestavino tega lecho veliko bogatejši kot v prejšnjem receptu. Če jo kuhamo, morate zaloge do 3 kg rdeče paprike, 2 kg mladi jajčevci, kilogram korenja, 4 velike česen glave. Vključeno v lecho peteršiljem (bo trajalo zelo veliko, približno 2 velik žarek), 2 litra paradižnikovega soka, 2-2,5 žlici soli, 200 gramov na skodelico sladkorja, enako količino olja in 9% kisa. Kaj vse ta sklop storiti? Česen in peteršilj drobno sesekljamo. Pepper brez semen in narežemo na 4 kose. Korenček naribamo in sesekljamo jajčevca kroge. Vremo sok, vlijemo olje in kis, dodamo sol in sladkor. Nato pa zelenjavo in jih kuhamo približno 35 minut. Za 5 minut, dokler kuhane dane zelenice in česen. Ne da bi lecho kul, se je razširil na sterilne kozarce in takoj zaprite.

Video: Lecho paprike za zimo

izbor squash

Kot ste lahko uganiti, smo opisali prigrizek lahko vključujejo različne zelenjave, dodatkov in ne poslabša. Preverite, ali je ta, ki ga pripravlja lecho z bučkami ali običajnimi zelenjavni vrt bučke. Verjemite mi, da boste zadovoljni! Kocke pol kg bučke (možno stare in prezrelo) trakovi 10 in paprika kosov. Obroči sesulo 6-7 srednje čebulo. Po pol strtju mlinček kg paradižnika. Vlijemo v lonec, pri čemer se bo letcho vrenja, zmesi 175 g rastlinskega olja, pol skodelice (100 g) 9% kisa, 2 žlici soli in 175 g sladkorja. Dajo na ogenj, naj zavrite in prelijte prve bučke, premešamo. Po 5-6 minutah položite čebulo, naj kuhamo 5 minut. Na koncu dodamo poper. Ko se zelenjava ne porjavi, t. E. Tudi v 7. minuti, nalijemo paradižnikovo maso. Kuhajte, prekriti, mešanjem 15 minut (pri srednji temperaturi). Ko je lecho pripravljena v polni obliki ležala na bankah in pokrovu. Mimogrede, če predjed tukaj kuhana na tem istem receptu, da bi nekaj izboljšav in dodamo sadje sestavino (800 gramov sladkih jabolk in sliv, ki so zdrobljenih v mlinom za meso), nato okus bo lecho precej nenavadna, mehka, bolj nežno in prijetno. Poskus, draga ljubica. In ne pozabite, da so najboljši recepti rodil s poskusi in napakami!

Delicious sok za lecho

Pogosto kakovost pločevinkah, pripravljen z osnovi paradižnika-, odvisno od tega, kako okusna je izkazalo. Zato, kot doda bonus za najbolj zakrknjen kuhanje, končali obravnavo članek do konca, nudimo veliko recept za sok paradižnika. To je treba vzeti le sladkorja zrel paradižnik, z rdečo ali roza meso in tanko kožo. Nerjaveče nož narežemo na rezine. Hkrati so sesekljan paradižnik dajo več žarnice sol (približno 15 gramov na kilogram tal zelenjave) rahlo maso rdeče vroče poper in sladko grah, ingver ščepec, nastrgano limonino lupino, skrbno sladkor. Pot naj bi omejijo na nežnosti, s poudarkom na premcu. Nato se prepričajte, da zmeljemo vse leseno žlico, da skozi fino sito. Razredčite z malo vode in uporabite za lecho!