Gobova omaka posušene gobe. kuhanje recepti

Gobe ​​so zagotovo ni najboljši in najbolj uporaben izdelek. Kljub temu, da so bogati z vitamini, minerali, in dovolj, da imajo odličen okus krepko, še posebej suha. Zaradi tega so potrebni pri kuhanju. So ocvrte, polnjene, pečene, doda omake, juhe kuhamo z njimi. Zelo priljubljen je gobova omaka

Video: Gobova omaka posušenih gob - z okusom omaka za mesne in zelenjavne jedi

Splošna načela kuhanje gobovi omaki

Če dodate to omaka z rižem, krompir ali testenine, se bo spremenila v okusne stranskih jedi in nepozabnih jedi svetle. jih pripravimo z dodajanjem kislo smetano, sir, smetana in paradižnik. Kot je gostilo skoraj vedno uporabljajo moko. Služil gobova omaka iz posušenih gob z mesom, ribami, enolončnice, zarebrnice krompirja, zelenjava. Do moke in raztopljeni, njen prvi vnaprej kalcinirani, da zlijemo na suhi ponvi in ​​mladic. Poleg tega dodaja prijetno slasten okus. V trgovinah lahko kupite več vrst svežih gob. Ampak stvar je, da ni ali ostrig gobe goji umetno, ni mogoče primerjati s temi gobami. Iz tega razloga, mnogi gospodinje še vedno doma nekaj svežnjev dišečih gob. Ti lahko vedno kuhamo gosto, bogato omako s kislo smetano in česnom, ki je nato služil na mizo s kuhanim krompirjem ali mesa. Sedaj vam bo povedal, o nekaj načinov, kako kuhati gobovo omako posušenih gob.

Video: gobovi omaki, suhe gobe.

Eden od najpreprostejših receptov

Zanj potrebujemo: Suhe gobe - 20 gramov, juho gob - 300 ml, žlico moke, peteršilja, 100 g kisle smetane, poper, sol, nekaj stroka česna. Operite gobe, suha in prelijemo z vrelo vodo za noč. V dopoldanskem času v isti ponvi dodajte malo vode in zavrite. Potem smo filtriranje vode, vendar to ne pour. Segreje na ponev in prepražimo moko na njem, dokler ne postane kremasta. Pour juho in močno mešamo do takrat, dokler ne dobimo homogene konsistence. Dolijte šest do osem kozarcev navadne vode - do želene debeline. V trenutku, ko se omaka zgosti, dodamo kislo smetano, gobe, sol in poper. Pustimo vreti pet minut na majhnem ognju. Ob koncu kuhanja vrže sesekljan česen in svežih zelišč, pustite pivo nekaj minut, in da lahko prinese na mizo.

omaka recept posušene jurčki

Tri do štiri obrokov potrebuje takšno Sestavine: 60 gramov kuhanih gob, štiri žlice sončničnega olja, ščepec popra, čajne žličke soli, dveh žlic moke, 200 g čebule. Zdaj pa povej, kako pripraviti gobovo omako iz suhih gob.

Gobe ​​prepojen večer ob 12-14 uri v jutranjem pustimo vreti 40 minut v isti vodi.Fry sesekljano čebulo do mehkega v olju. Skozi mlinom za meso, pogrešam gobe, dodamo k čebuli, tri ali štiri minute mladic, mešamo ves čas. V ločeni posodi, ki je potreben, da se posuši do kremne barve ocvrte moke in prelijemo s toplo vodo, 50 ml, nato mešamo do enakomernega stanja. Dodajte gobe in čebulo, na drugi soline, poper in sol po okusu. Vse previdno premešamo in kuhamo pet minut.

Gobova omaka posušenih gob: univerzalen recept

Če kuhamo nekaj žita, na primer ajde, ječmena, Pshenko, naše tekoče začimbe in je idealen za to. Mimogrede, lahko uporabite zamrznjene in sveže gobe, danes pa članek ni o njih. Danes bomo pripravili jed iz zbirke suhih gob: jurčki, golobica, gobe. Sprva je dobro izperemo z njimi, napolnite z vodo in ga pustimo stati pet ur. Nato filtriramo skozi naguban v več plasti gaze za odstranjevanje peska. Kuhamo na majhnem ognju do mehkega, speremo z vodo, tokrat vroče in shinkuem. Zdaj smo pripravimo nadev narejeno iz moke: združiti žličko rastlinskega olja z dvema ali tremi žlici moke. Passeruem čebulo, dokler ni zlato rjave barve, razredčimo juho in kuhamo, mešamo ves čas in ne pozabite, da odstranite peno. Dodajanje lije čebule moke in gobe, poper, sol in 10-15 minut na srednje močnem ognju, kuhamo. Po želji dodamo malo sladkorja, paradižnikovo mezgo, zelenjavne začimbe za izboljšanje okusa. Mešanjem zavremo, odstranite z ognja. Gobova omaka posušenih gob (univerzalen recept) je pripravljen.

Video: Gobova juha s fižolom iz posušenih gob. recept za

Kako najbolje uporabiti gobovo omako

Okusna omaka je mogoče za mizo počitnice, se lahko vlije mesni ježi ali pire krompir. In kaj jed dobite, če združite omako s piščancem, svinjino in teletino! Tukaj je primer. Fry v ponvi z sončnično olje piščančjih prsi, narežemo na rezine, s čebulo. Nato dodamo namočene suhe gobe in kuhamo na majhnem ognju, dokler kuhani. 10 minut pred odstranitvijo iz toplote dal majoneze, moke, poper, sol in premešamo, kuhamo naprej. Omaka iz posušenih gob, kuhanih po receptu, se izkaže, zelo prisrčen in ga lahko jedo brez jed. Če dodamo smetano ali kislo smetano, omako dobimo bolj občutljivo teksturo, mehak in prijeten vonj. Dober tek!