Krompirja kotleti z gobovo omako - jed in glavno jed

Video: Gobova omaka posušenih gob

Na splošno velja, da je krompir pogosto jed za glavno jed, da jo dopolnjujejo. Postopek priprave je lahko zelo različni: kuhana, ocvrta, dušena, pečena. Ampak to se zgodi, da krompir popelje na edinstveno funkcijo in deluje hkrati kot glavno jed in jed. Univerzalna različica - krompir kotleti z gobovo omako, tako rekoč, all-inclusive, in kar je najpomembnejše - enostaven za pripravo in okusno.

Video: Gobova omaka za pire krompir recept od kuharja / Ilya Lazerson / Ruska kuhinja

pripraviti pleskavice krompirja z gobovo omako. Naj nam dajo nov videz krompir kot prilogo, ne smemo pozabiti, da je in glavno jed. Za to potrebujemo naslednje sestavine: 1-1.2 kg krompirja, 150 gramov kuhanega mleka, 2 jajci, sol po okusu, kopra in peteršilja. Krompir mora biti kuhan v slani vodi, dokler kuhani. Nato nalijemo vroče kuhano mleko in krompir zmehča in pestilo. Če nastajajo grudice, nato pa še dodatno smo ga skozi sito. Kot rezultat, bi morali dobiti mehko in gladko maso krompirja. Masa ohladi na temperaturo od 40 º-C, da se udobno držati. V posebni posodi, premagal jajca z mešalnikom. Da bi bolje stepeno, dal ščepec soli. Nalijemo jajca v zmesi krompirja, dodamo nasekljano kopra in peteršilja, zgnetemo do homogenosti. Massa bi moral dobiti plastike, ko nenadoma sorta krompirja ne škrobnih, je treba dodati nekaj žlic moke, da se veže vlago.

Za pripravo nadeva bodo potrebovali naslednje sestavine: 200 g mletega svinjskega in govejega mesa in piščanca 150-200, nadev ni preveč mastna, vendar hkrati nežno, čebula, narezana na kocke, sol in poper po okusu. Vse to mladic na majhnem ognju, pokrita.

Video: gobovi omaki. Omaka iz gob za vsako okras. omaka recept

Od toplih krompir zmehča letve torto srednje velikosti, v sredini dal žličko mletega mesa in pražene zaschipyvaem rob. Roll pleskavice krompir z mletim mesom v zdroba (lahko in drobtine) na obeh straneh. Če so sezamova semena, lahko potresemo zarebrnice in jih, okus je odlično. Segrejte ponev na ogenj, dodamo 2-3 žlici oljčnega olja, ki čaka, ko pride do vrenja, in določiti zarebrnice. Zdaj zarebrnice skorja na voljo. jih opečemo na obeh straneh, dokler enakomerno porjavi. Krompirjev pleskavice z mletega mesa pripravljeno.

Da bi dobili pleskavice krompirja z gobova omaka, levo kuhati gobova omaka. Za to potrebujemo: 300 g svežih ali posušenih gob, 2 žlici moke, 200-250 gramov smetane, 1 strok čebule, sol po okusu. Skrbno očistiti plenochek svežih gob, tako uničila poškodovano črva mesto. Če obstaja dvom o njihovi jedilne, nato pa takoj zavrzite. Pečurka nujno namočene v vodo za boljše čiščenje. Po tem, se lahko kuhana. Ali je bolje emajl ponev z gobami v vodo, dal žarnico - neke vrste indikator vaših gozdnih proizvodov užitnih. Če kuhanje čebulo temno - ne tvegati. Ko voda zavre z gobami, je treba izsušiti, napolnimo s svežo in kuhamo, dokler storiti že prej. Na vročo ponev vlijemo moko in žgane ko moka potemnite v majhnih porcijah, postopoma med mešanjem, lije 250 gramov gobovo juho in pustimo Čileti na majhnem ognju pod pokrovom. Ko se omaka začne za zgostitev, razpršenosti v ponvi in ​​ocvrte gobe plošče do zlato rjave barve na drobno sesekljano čebulo. Tanka tok, mešanje, da bi se izognili izboklin, vlijemo smetano. Da bi jo zmanjšali, da zavre, in sredstva za dodatnih 5 minut. Na zahtevo omako lahko končal z gladko doslednosti v mešalniku.

Na listov zelene solate širjenju zarebrnice krompir z gobovo omako, služil v soteynichkah jed bo videti neverjetno privlačna.

Krompirjev pleskavice z gobova omaka pripravljen. Dober tek!