Kaj je ržena olupljen moke? recepti

Video: Švedska Kruh

Danes vam ponujamo, da se seznanijo s takšnim izdelkom, kot rž olupljeni moko. Seveda, najbolj pogosto v procesu kuhanja, moramo zateči k pšenice kolegom. Vendar ržene moke je zelo koristen in temelji na njej, lahko ustvarite veliko okusnih jedi.

Kaj je to

Ržene moke rž zrn je posledica procesa brušenja. Ima temnejšo barvo v primerjavi s pšenico in ima svetlo siv odtenek. Razlika med temi proizvodi in njihovih peko lastnosti. Tako je v rži je moka z glutenom skoraj povsem odsoten, tako da se priporoča postopek kuhanja, da se pomešajo s pšenično analogne.

Video: Testenine iz sončničnih semen, začimb in koper receptu Syroedchesky POLI NA Palme

Kot je za rž, ta rastlina je zelo koristno za človeško telo. množico mineralnih zrn, ki jih vsebuje, pri čemer je posebej odlikuje železa, vitamina B in aminokislin. Ržene moke, pecilni recepti od katerih so različni, se uporablja veliko manj pogosto kot pšenice. Najpogosteje je izdelan iz kruha. Vendar pa je mogoče uporabiti tudi za peko sladica v obliki piškotov, torte in t. D.

Kruh iz rži olupljen

Če se odločite za sebe in gospodinjstvo okusen in zdrav domač črni kruh zdravljenje, uporabite naš recept. Kot sestavine potrebujemo naslednje izdelke: ržene moke pecilni olupljen - 3 kozarce, rži kvasec - 300 gramov, toplo vodo - 300 ml in dve žlici rženega slada, eno čajno žličko mleto koriandra in kumine, žlico medu, dve čajne žličke soli, dveh žlic olja (rastlinskega ali oljčnih).

Postopek priprave

Začnemo z testo. To storite tako, zmešajte dve skodelici moke z rženega pekovskega kvasa in vode in pustimo fermentirati za 3-4 ur. Sladni vlijemo 50 ml vrele vode, premešamo in dobimo ohladi. Združite vse sestavine v veliko skledo in s pomočjo mešalnika zgnetemo testo za pet do sedem minut. Mi premik v Obrazec za peko in daje pristop. Pečico segrejemo na 180-190 stopinj in pečemo kruh za eno uro. Nato kulinarični produkt ohladimo, rezine in služijo. Delicious domač rženi kruh je pripravljen! Dober tek!

Piškotek recept iz ržene moke

To pecivo kuhar enostavno, vendar se je izkazalo, da je zelo okusno. Če se odločite za sebe in doma te izvirne piškote zdravljenje, je potrebno, da je kuhinja naslednje sestavine: rži olupljen moke - 2 skodelici masla - 100 gramov, dve jajci, sladkor - tri žlice kisle smetane - dve žlici, pol žličke pecilni soda in en rumenjak in eno čajno žličko mleko za mazanje.

Navodila za pripravo

Mi presejemo moko. Stopite maslo nad nizko toploto in kul za malo. Egg metlico nato s sladkorjem, vlijemo olje, širjenja smetano, moko in sodo bikarbono. Vse mix. Testo na koncu mora imeti debele dovolj, da se lahko razvalja. Delovna površina in potresemo majhno količino ržene moke, širjenje pripravljeno testo in oblikujejo žogo. Razvaljamo ga v postavljenem debelina, ki mora biti približno 7 mm. Če bi bilo tanjši, bo pekarna dryish. S pomočjo plesni izrežemo piškote in jo prenese na ponev. Get med številkami, morate pustiti nekaj prostora, kot je v postopku peko testa, da vzhaja malo. Kurac testo z vilicami in maže z mešanico mleka in jajčnega rumenjaka. Nato pošlje posodo segrevali pri 180 ° C peč za 20 minut. Gotove piškotki smo premik v skledo, da je zelo malo ohladi in sedli za piti čaj. Dober tek!

Rž pita z jabolki

Vsi vemo, kako kuhati to sladico iz navadne moke. Ali veste, kako narediti jabolčno pito ni le okusna, ampak tudi manj visoko kalorično? To zahteva uporabo ržene moke zamenjati analogno. In se okus ne odraža. Mnogi tudi menijo, da ržene moke mešanice bolje z jabolki. Torej, če želite, da kuhati to izvirno Charlotte, bodo morali naslednje izdelke: tri piščančje jajca, pšenična moka in rž olupljen moke - pol skodelice za kilogram jabolk, skodelica sladkorja in malo rastlinskega olja za mazanje obliki.

Video: Razvrstitev Moka

Bomo nadaljevali s procesom kuhanja

V veliko skledo, utrip jajca in sladkor z mešalnikom za približno pet minut. Dodaj presejano moko obeh vrst. Mešajte. Jabolka so olupljeni in jedro in narežemo na majhne koščke. Mi jih je dala v testo in premešamo. Oblika za pečenje mazalno olje. Potem premik testo vanj z jabolki. Pečico segrejte na 180 stopinj in ga poslali naše Charlotte. Pečemo 30-40 minut (odvisno od višine obliki). Charlotte vzeti ven, da ga malo kul, rezina in služijo. Dober tek!