Gubad na sodišču: Tatarski kuhinja recept

Video: Gubad

Kako kuhati gubadia - tip tradicionalne peke Tatar? Najprej morate narediti poseben nadev. Gubad na sodišču predvideva, da bo v osnove testa je posebna vrsta sira. Njena mora sam pripraviti. Na ta način bomo najprej narediti. Drugi korak je ustvariti takšne dobrote, kot Gubad na sodišču.

recept za tenis

To je pomemben del slastno torto, boste morali kuhati doma. Gubad na sodišču, recept, ki ga želimo podrobno opisati tukaj in - to je zelo posebna Tatar pecivo. Promet beli sir ni primeren za njo. Potrebno rdeča imenuje še sodišče (ali kurute). To je mogoče narediti iz jogurta. Ta izdelek je zelo okusno. Možno je, da pripravi bolj (za Gubad ne potrebujejo malo več kot dvesto gramov) in služijo čaj z maslom in sirom. Za začetek, bi maščobe jogurt ali fermentirano pečen mleko. To je mogoče storiti z nizko vsebnostjo maščob, ampak v tem primeru je potrebno dodati več masla. Za standardni del igrišča dovolj liter jogurta, 30 g masla (gladka rastlinskih maščob) in tri žlice sladkorja.

Video: Wack-Gubad od vodilnega kanala TNV Laysan Sabirov

Nalijte tekočino v ponvi, ga na visoko vročino in zavremo, kuhamo, dokler vre serum. To traja nekje okrog ure in pol. Ne pozabite, da mešamo. Boste imeli suhe teže temno rdeče ali rjave barve z edinstvenim okusom. V nomadska ljudstva Azije sodišča posušene na soncu, roll majhne kroglice iz nje. Postalo je trden in primerni za dolgotrajno skladiščenje. Mi ga ne potrebujemo (razen če tako želijo kuhati več delov sodišča - v tem primeru, tudi zrak se posuši na krožnik in vpijejo pred uporabo). Lahko bi skuto in rdeče od katyk.

Video: Gubad z mesom (Tatar kuhinja)

Gubad na sodišču: recept

Ta torta - večplastna praznične torte, je prišel iz Tatar kuhinja. Tradicionalni njegove sorte so pečeni, ne samo s sadjem (suho sadje), ampak tudi z mesom. Za sladko se najpogosteje uporablja rozine. Poleg njega, in sodišče v torto sta dva obvezna polnjenje - jajc in sladek riž. Zadnja morate predhodno kuhati tako, kot ponavadi. Tako boste dobili pravi Gubad na sodišču, recept priporoča, tako, da je testo toliko olja, kot je mogoče.

Video: Hrana nacionalne kuhinje Tatar

Jasno je tudi, da so lahko tako sveže in Kvas. Na primer, za sladkovodnih pol kozarec toplega mleka zmešamo s tremi ščepca sladkorja, jajce, pol paket stopljenim maslom in ostuzhennoy. Začinite s soljo. Dodajte 2,5 skodelice moke, zgnetemo testo. Razdeljen na dva dela. Kuhaj pol skodelice suhega riža in 5 jajc. Jajca drobno sesekljane. Rozine (125 g) pour vrelo vodo ali močan čaj (Lahko dodate žličko alkoholnih pijač za namakanje), pustimo stati nekaj časa. Poleg tega, da je uporaben tudi pol paket masla. Treba se raztopi. Da bi kolona navaden shtreyzel - drgnite roke moko, sladkor in maslo. To bi moralo biti fine drobtine. Postavite prvo plast testa v kalup, nato pa eno za drugo položite nadev - riž, sodišče, spet riž, jajca, zadnjo plast riža, nato rozine. Pour na vrhu vseh plasti nafte. Pokrijemo drugi rezervoar. Stisnite robove, pečemo nekaj več kot eno uro.